Вскрытие паратонзиллярного абсцесса

Печеный лук: лечим фурункулы, гнойники

Запеченный лук

Печеный лук в случае такого недуга не только способствует его созреванию и выходу наружу, но и оказывает противовоспалительный эффект, уменьшает болевые ощущения.

Готовить лук для лечения гнойников, фурункулов нужно следующим образом:

• Возьмите 1 среднюю луковицу очистите ее, обязательно помойте и разрежьте на 2 части.
• Положите каждый кусочек лука в сковородку разрезанным местом вниз.
• Сковорода при этом должна быть полностью сухая и чистая.
• Накройте емкость крышкой и готовьте лук примерно 10 мин.
• Если в процессе приготовления лук немного пригорит, срежьте эти места, а дабы избежать такого пригорания, готовьте овощ на самом тихом огне.
• Теперь возьмите 1 половину остывшего овоща и плотно приложите к больному месту. С помощью бинта примотайте печеный лук к фурункулу.
• Поверх бинта обмотайте больное место шарфом, выдержите овощ на нарыве в течение 1-2 часа.
• Меняйте кусочки лука каждые несколько часов. Курс подобного лечения может длиться несколько дней, в зависимости от размера фурункула и стадии его созревания.

От фурункулов

Также можно использовать тонкие кусочки запеченного лука при гнойниках и фурункулах:

• Очистите луковицу, разрежьте ее на 2 части, а после разберите каждую часть на кусочки
• Выложите овощ на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой
• Запекайте в духовом шкафу в течение 3-5 мин.
• Приложите остывший кусочек лука к нарыву и подержите 7 мин., после замените старый листочек новым. Поменяйте 5 листочков
• Этот способ поможет временно устранить отечность больного места, частично убрать болевые ощущения и обеззаразить место нарыва

Также можно комбинировать печеный лук с другими ингредиентами, такое средство поспособствует еще скорейшему созреванию и выходу гноя:

• Очистите луковицу и запеките ее любым удобным способом.
• Перекрутите овощ на мясорубке или измельчите с помощью блендера.
• Добавьте в измельченный лук по 2 ч. л. муки и натурального меда.
• Сделайте своеобразное тесто.
• Отщипните кусочек теста, приложите его к нарыву, гнойнику и прикрепите с помощью пластыря или же бинта.
• Меняйте повязку дважды в день до полного созревания гнойника и выхода гноя.

Можно запекать целиком

Подобные процедуры нужно выполнять до момента полного исчезновения фурункула

Однако важно помнить, если в течение нескольких дней лечения состояние ваше не улучшилось, например, фурункул вызрел, гной выходит, но потом процесс повторяется сначала, нужно обращаться к врачу. В этом случае нужно будет дополнить лечение медикаментозными препаратами

Горячее из риса

На традиционный плов это блюдо совершенно не похоже. Очень вкусное горячее, которое украсит праздничный стол и сразит гостей наповал своим дивным ароматом!

Тебе понадобится: 2 куриные грудки, 1 упаковка риса в варочных пакетиках, 300 г грибов, 2 луковицы, 120 мл сливок средней жирности, 1 яйцо, 70 г панировочных сухарей, морская соль и молотый перец.

Приготовление: Рис свари по инструкции на упаковке. Грибы с луком обжарь до румяности, влей сливки, туши три минутки. Куриную грудку нарежь кусочками, отбей. На каждую мясную отбивную положи ложку грибной массы, заверни в виде шарика, окуни в яичный кляр и обваляй в сухариках. Жарь во фритюре до готовности. В центр большого блюда выложи мясные шарики, по краям – вареный рис.

Овощи, запеченные в духовке крупными кусками

2 час. 15 мин. 15 4 

Готовить овощи очень просто. Для этого рецепта вам необходимо помыть овощи, нарезать их крупными кусками, приправить и отправить в духовку. Такой гарнир придется по вкусу всем гостям.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Тыква – 200 гр.
• Лук репчатый – 50 гр.
• Перец черный молотый – 0,5 гр.
• Масло подсолнечное – 40 мл.
• Морковь – 90 гр.
• Картофель – 400 гр.
• Соль – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Мякоть тыквы нарежьте крупными кубиками.
2. Морковь нарежьте полукружками.
3. Репчатый лук разрежьте на четыре части.
4. Картофель также нарежьте крупными кубиками.
5. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее овощи, посолите и приправьте их.
6. Запекайте овощи в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Готовые овощи подавайте в качестве гарнира к мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Фаршированный шампиньонами лук

Вариантов фаршированного лука существует множество. Есть лук по-гречески, где используется томатная подлива, либо европейский вариант с начинкой из баранины. Подлива для фаршированного овоща может быть различной – яичной, томатной, лимонной. Однако повара рекомендуют попробовать нафаршировать овощ грибами. В данном случае лучше выбрать сочные и красивые шампиньоны.

Если вы желаете приготовить оригинальную закуску из лука, используйте очень вкусный и необычный рецепт фаршированного овоща. Для приготовления необходимы:

• 4 средние луковички;
• 4 столовых ложки сливочного масла;
• 2 столовых ложки сливок;
• 250 г. мясного фарша;
• 100 г. шампиньонов;
• пучок петрушки;
• черный измельченный перец;
• 120 мл. овощного бульона.

Приготовление блюда:

1. Очищенные головки лука необходимо немного отварить в подсоленной воде.
2. Вынуть лук и дождаться, пока стечет вода.
3. Срезать у вареного овоща верхушку и чайной ложкой удалить серединку.
4. Вынутую мякоть следует измельчить.
5. Шампиньоны очистить, помыть и нарезать тонко.
6. Измельченную луковую массу выложить на сковороду и обжарить.
7. Добавить в сковородку грибы и фарш.
8. Посолить и добавить молотый перец.
9. Влить в сковородку сливки.
10. Добавить нарезанную петрушку.
11. Полученной массой начинить головки лука и сложить их в форму.
12. Аккуратно залить бульоном, накрыть кусочком фольги.
13. Поставить форму в духовку и запекать 35 минут.

Блюдо из репчатого блюда получается необычайно вкусным. Оно прекрасно украсит праздничный стол и придется по душе всем гостям.

ПЕЧЁНЫЙ ЛУК В ТРАДИЦИОННОЙ МЕДИЦИНЕ

Традиционной медициной хорошо изучены и используются лечебные и полезные свойства лука. Рекомендуется включать его в рацион при• общем истощении, • постоянной усталости, • аскаридах, • лямблиях, • цинге,• воспаление верхних и нижних дыхательных путей,• грибковые поражения

Лук вполне совместим с большинством продуктов, поэтому его часто используют в комплексе с другими продуктами, которые обладают целебными свойствами: медом, курагой, черной редькой, алоэ и другими. Использовался лук в официальной медицине задолго до появления современных знаний и взглядов на проблему лечения и оздоровления, когда не существовало современных антибиотиков и прочих подобных препаратов. Издавна лук считался одним из лучших средств для борьбы с вирусными инфекциями. Кроме того, лук применялся для стимулирования аппетита и улучшения функциональных качеств кишечника.

Неврология

Неврологи знают о случаях успешного применения лука при ревматизме.

ДерматологияДерматологи используют при дерматитах, трихомониазе, папилломах, натоптышах и даже бородавках. Смесь сала с луком способна избавить от мозолей и трещин на ногах. Касторовое масло, смешанное с соком, сделает волосы не ломкими и предотвратит их выпадение.

ДиетологияДиетологи рекомендуют запечённый лук при ожирении и полного букета всех сопутствующих проблем, что будет весьма полезно людям, которые в силу жизненных обстоятельств вынуждены вести малоподвижный образ жизни.Фармацевты из лука методом спиртовой вытяжки получают такое средство, как Аллилчеп и Аллиглицер. Аллилчеп обладая сильным бактериальным свойством, и благодаря своему уникальному составу стимулирует перистальтику, нормализуя секреторные функции кишечника, поэтому врачи используют средство для избавления от диареи. Аллиглицер – смесь глицерина с вытяжкой из лука, применяется для лечения кольпитов, которые вызваны патогенным возбудителем трихомонады. Также применяется при различных склеротических проявлениях, даже запущенного характера.

Йод, содержащийся в луковом соке, предотвращает прогрессию ишемии, атеросклероза, инфаркта и инсульта. Рекомендуется в период беременности и лактации, т.к. благодаря содержанию витамина В, никотиновой кислоты, каротина, меди и цинка лук способствует усилению природных защитных сил организма и повышению уровня гемоглобина.

Благодаря наличию простагландин А, который обнаружен в луке, хотя ранее считалось, что это уникальное вещество присутствует только в продуктах животного происхождения лук успешно:• снижает артериальное давление• предупреждает гипертонические кризы• благотворно влияет на сон• существенно снижает риск повторного инфаркта и инсульта

• Лук содержит уникальные вещества — фитонциды, которые рекомендуются для профилактики онкологических патологий, и способны останавливать рост и развитие существующих раковых клеток.• Содержание сахара в луке больше, чем в яблоке и груше. При этом благодаря своему уникальному составу в запечённом виде он способен снижать в крови уровень глюкозы.

View the discussion thread.

Народная медицина

Если обратиться к опыту фитотерапии, не сложно отыскать советы, как правильно запекать лук. Народные целители рекомендуют готовить овощ неочищенным. Считается, что такой способ сохраняет его полезные свойства. Из печеного лука можно приготовить различные целебные снадобья. Вот один из популярных рецептов. Предварительно испеченный, очищенный лук заливают холодной прокипяченной водой. Перед приемом внутрь настой минимум сутки выдерживают в холоде, после чего его употребляют по 1/3 стакана, незадолго до еды. Пропорции здесь не так важны, на 200 мл жидкости должна приходиться примерно половина среднего размера луковицы.

Подходит для снижения сахара в крови и другое народное средство — настойка луковая на сухом красном вине. Её готовят из порея, которого потребуется 100 грамм на литр жидкости. Берут только корневую часть, без зелени. Настойка будет полностью готова к употреблению через полторы недели.

Принимают средство по 15 капель, так же трижды в день, незадолго до того, как приступить к трапезе.

Курс такого лечения проходят раз в году, на протяжении 3 недель.

Луковая шелуха при диабете 2 типа — недорогой и действенный метод снижения концентрации глюкозы в крови.

Оболочка овоща чрезвычайно богата серой, которая как раз и оказывает целебное действие на организм диабетика.

Самый простой и наиболее распространенный способ применения шелухи лука это отвар из неё. Готовится он таким образом. Собранную шелуху помещают в кастрюльку, заливают водой, дают ей закипеть. Затем убавляют огонь, выдерживая раствор пока он не приобретет интенсивную окраску. Пьют охлажденным, по половине стакана до еды.

Привычный и вполне доступный любому из нас лук репчатый это прекрасное средство профилактики и лечения десятков болезней, включая диабет 2 типа, сердечнососудистые патологии, гипертонию. Не стоит игнорировать этот уникальный продукт, который природа подарила нам для поддержания здоровья.

Полезные свойства лукового сока с медом

В составе сока лука содержится большой концентрат макро- и микроэлементов, способствующий восстановительному процессу во всем организме. Большое количество витаминов помогает восстановить иммунную систему. В составе меда находятся органические кислоты и аминокислоты, фруктоза, глюкоза, в также большое количество минералов, необходимых организму. Приготовленная смесь из лука и меда влияет на следующие процессы в организме:

• укрепление и восстановление иммунной системы;
• способствует выработке устойчивых к вирусам клеток;
• помогает организму бороться с различными простудными заболеваниями;
• улучшает жизнедеятельность: повышает стрессоустойчивость, борется с авитаминозом и общей усталостью;
• положительно влияет на микрофлору в желудке: является хорошим профилактическим средством от язв и гастритов;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

В некоторых случаях сироп используется как мочегонное и слабительное средство. Луковый сок способствует выводу токсинов из организма и положительно влияет на обмен веществ в организме. Наиболее эффективным данное средство считают в области простудных заболеваний, а именно при устранении кашля. Сироп разжижает мокроту и выводит слизь из дыхательных путей.

Печеный лук: лечим геморрой

Надо сказать, что геморрой является достаточно серьезным недугом, который может привести даже к летальному исходу в случае его игнорирования. Именно поэтому печеный лук лучше использовать в качестве вспомогательного средства для лечения геморроя.

Также нужно сразу отметить, что лечение печеным луком геморроя возможно только в случае его наружного проявления и только в том случае, если образовавшийся узел не кровоточит.

• Возьмите луковицу, очистите ее и разрежьте пополам
• Запеките любым удобным способ, без добавления масла, соли и т. д.
• Дайте овощу немного остыть, но не до полного остывания
• Зону, на которой будете проводить процедуру, вымойте
• Приложите теплую половинку запеченного овоща к анальному отверстию и держите ее в таком положении до полного остывания лука
• Курс лечения составляет 14 дней, в день нужно проводить 2 подобные процедуры, желательно утром и перед сном

От геморроя

Рецепт 4. Свинина с луком в духовке «Боярская»

Ингредиенты

60 мл растительного масла;

6 свиных отбивных на косточке;

майонез;

6 ломтиков твердого сыра;

черный перец;

6 клубней картофеля;

соль;

три головки лука репчатого.

Способ приготовления

1.    Мясо помойте и осушите. Каждый кусочек слегка отбейте с обеих сторон. Посолите и поперчите. Включите духовку.

2.    Картофель и луковицы почистите и вымойте. Картошку измельчите небольшими ломтиками, лук — полукольцами.

3.    Противень смажьте маслом. Выложите в один слой картошку. Присолите. На картофель разложите свиные отбивные. На мясо выложите лук. Полейте его майонезом. Противень накройте фольгой.

4.    Противень поставьте в духовку на средний уровень. Запекайте при температуре 180 градусов на протяжении 40 минут.

5.    Достаньте свинину с луком, снимите фольгу. Каждый ломтик запеченной свинины накройте кусочком сыра. Верните в духовку на средний уровень. Запекайте свинину до румяной корочки.

Показания к применению

Перед тем, как изучить показания к применению рецептов на основе меда и лукового сока, разберемся, каким бывает кашель и какие заболевания он сопровождает.

Вид кашля	Причины появления
Сухой, «лающий»	Ларингит, патологические образования в гортани
Сухой, приступообразный	Трахеобронхит, коклюш
Сухой, длительный, возникающий чаще по утрам	Назофарингит
Влажный, исчезающий после откашливания	Бронхит, легкие формы пневмонии
Влажный, с вязкой мокротой	Муковисцидоз, бронхиальная астма в период разгара

Мед с луком лечат:

• сухой кашель, снижая степень его интенсивности, разжижая мокроту;
• грипп, ангину, бронхит;
• воспалительные процессы в мягких тканях.

Такие серьезные заболевания, как муковисцидоз, бронхиальная астма, пневмония, коклюш требуют обращения к врачу и комплексного лечения на основе назначений специалиста. Лук с медом в этой ситуации применяется исключительно в качестве вспомогательного средства к основной терапии.

Вред и противопоказания

В некоторых случаях лечение печеным луком может навредить организму. Его нельзя употреблять неумеренно, хотя многие пациенты так и делают. Избыток овоща приводит к повышенной кислотности желудочного сока. Нельзя принимать продукт тем, кто страдает от язвы желудка.

Большое количество лука повышает артериальное давление, а также может привести к ухудшению состояния астматиков. Принимать овощ нужно умеренно, в противном случае пользы от него не будет. Не стоит забывать об аллергических реакциях и индивидуальной непереносимости. Противопоказан такой метод лечения при проблемах с кишечником и печенью.

Можно ли справиться с абсцессом самостоятельно?

В принципе, если гнойник меньше 1 см в диаметре и не доставляет особого беспокойства, с ним можно попробовать справиться самостоятельно. Помогают согревающие компрессы по 30 минут 4 раза в день.

Ни в коем случае нельзя пытаться «выдавить» абсцесс. Надавливая на полость с гноем, вы создаете в ней повышенное напряжение, это способствует распространению инфекции. Нельзя протыкать гнойник иголкой. Острый кончик иглы может повредить находящуюся под гноем здоровую ткань или кровеносный сосуд. Зловредные микробы не преминут воспользоваться такой возможностью и бросятся на освоение новых «территорий».

Если у вас на коже появилось нечто напоминающее гнойник, с визитом к хирургу лучше не медлить. Особенно если:

• абсцесс очень большой или их несколько;
• вы плохо себя чувствуете, температура тела повысилась до 38°C и больше;
• на коже появилась язва;
• от абсцесса «пошла» красная линия по коже — это говорит о том, что инфекция распространилась на лимфатический сосуд, и развился лимфангит.

Особенности применения

Приверженцы народной медицины говорят, что лечение печеным луком эффективнее использования лекарственных препаратов промышленного производства. Сера в его составе активирует работу поджелудочной железы. Витамины помогают организму быстрее справляться с пневмонией, бронхитом, ОРВИ и другими простудными заболеваниями. Лук лечит нарывы, быстрее других средств вытягивает гной из фурункулов.

Незаживающие раны, прыщи, повреждения кожных покровов, укусы насекомых быстрее затягиваются, если употреблять овощ. Он помогает справляться с метеоризмом, убирает главные симптомы геморроя, нормализует процедуру дефекации. Лук восстанавливает организм после инсульта и инфаркта, стабилизирует свертываемость крови, повышает аппетит, ускоряет выделение желудочного сока, что благотворно влияет на обмен веществ.

Терапевтический эффект печеный лук оказывает при первой и второй стадии диабета, он постепенно понижает уровень сахара в организме, а также очищает кровеносные сосуды от бляшек и тромбов. Благодаря этому нормализуется артериальное давление. Овощ выступает хорошим средством против развития атеросклероза и гипертонии.

С помощью продукта легко избавиться от кашля, он вытянет все мокроты из легких. Лук останавливает развитие простудных болезней. Умеренное употребление овоща замедляет протекание некоторых патологий:

• проблем мочеполовой системы;
• сдвигов межпозвоночных дисков;
• гингивита, стоматита и других заболеваний ротовой полости;
• проблем функционирования селезенки;
• облысения, ломкости ногтевой пластины.

Что такое халязион века?

Халязион, или градина – доброкачественное образование, возникающее на нижнем или верхнем веке под ресницами. Патогенетическим механизмом развития градины выступает закупорка мейбомиевой железы.

Эти железы расположены прямо под линией роста ресниц в толще хряща века, представляют собой разветвленные структуры альвеолярного типа, функция которых заключается в продуцировании липидного секрета. Этот секрет играет важную роль в нормальном функционировании глаза.

• Входит в состав слезной жидкости, располагаясь в верхнем ее слое , что препятствует испарению жидкости с поверхности конъюнктивы, участвуя таким образом в поддержании увлажненности поверхности глаза;
• Смазывает веко по краям, препятствуя травматизацию поверхностных структур глазного яблока;
• Облегчает скольжение между веком и роговицей при моргании.

Всего в каждом веке насчитывается до семидесяти таких желез. Закупоривание одной из них способно вызвать формирование массивного в сравнении с самой железой образования. Секрет просто накапливается внутри железы, вызывая расширение ее протоков, которые при длительном существовании ограничиваются капсулой.
Нарушение оттока секрета из мейбомиевой железы вызывается следующими факторами:

Возникая однажды, градина может появляться снова после излечения. Возрастные рамки у заболевших широко варьируются, что дает основание утверждать о распространенности болезни во всех возрастных группах.

Как правильно запекать лук

Питательные, вкусовые и лечебные свойства лука напрямую зависят от сорта и качества продукта. Идеальный вариант — лук, выращенный самостоятельно без пестицидов. Для запекания используют лук-шалот, желтый, красный и белый сорта. Луковица должна быть плотной на ощупь, покрыта ровной и неповрежденной шелухой, без матового налета, не иметь посторонних запахов.

Есть несколько способов запечь лук в духовке. Самый быстрый и простой вариант — помыть репчатый лук, высушить, срезать донце и зачатки, боковые побеги. Запекать в разогретой духовке до золотистого цвета при температуре 180-200°С. Такой лук отлично подходит для наружного применения.

Для употребления в пищу запекают по следующему рецепту:

1. Очистить от кожуры, промыть, удалить остатки воды бумажным полотенцем.
2. Нарезать порционными кусочками — если головка некрупная, то разрезать на четвертинки.
3. Форму для запекания застелить фольгой, смазать растительным маслом, выложить лук разрезом вниз. Сверху посолить, поперчить, по желанию посыпать сухими травами, специями на выбор. Форму плотно закрыть фольгой.
4. Готовить в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут при температуре 180⁰С.

Лук запекают в духовке, микроволновой печи, мультиварке или на сухой сковороде.

Питание при восстановлении легких после COVID-19

Рекомендуется полноценное питание 5–6 раз в сутки, небольшими порциями.

Таблица 2. Обязательные компоненты питания

№	Компонент	Примеры продуктов
1.	Легкоусвояемый белок	Курица, индейка, молодая говядина, творог, яйца.
2.	Полезные жиры	Морская рыба, орехи, растительные масла.
3.	Пищевые волокна	Крупы, свежие овощи и фрукты.
4.	Медленные углеводы	Крупы, овощи.
5.	Пробиотики	Кисломолочные напитки, квашеная капуста.
6.	Железо	Петрушка, говяжья печень, гречка.

Необходимо пить 1,5–2 литра воды в сутки. Подойдёт обычная питьевая вода, морсы, несладкие компоты, отвар шиповника.

Под запретом: «быстрые» углеводы – торты, конфеты, булочки, жирная, острая, пряная пища, мясные деликатесы.

Луковый салат «Помпадур»

Существует большое количество салатов на основе лука. Каждая хозяйка добавляет лук практически во все салаты, заправленные растительным маслом или майонезом. Это и неудивительно, овощ прекрасно сочетается с морковью, яйцами, сыром, картофелем, рыбой, мясом. Специалисты рекомендуют приготовить для разнообразия очень оригинальный луковый салат на основе яблок.

Из луковиц можно приготовить вкусный многослойный салат с яйцами и яблоками. Основные компоненты блюда:

• 2 луковицы;
• 2 зеленых яблока;
• 4 шт. яиц;
• 100 г. сыра;
• майонез для заправки;
• лимонный сок для сбрызгивания яблок.

Рецепт приготовления:

1. Очистить, помыть луковицы, обдать их горячей водой и нарезать кольцами.
2. Отварить яйца и порезать их кружками;
3. Очистить яблочки, измельчить с помощью терки, сбрызнуть лимонным соком.
4. В салатник положить первый луковый слой, смазать майонезом.
5. Выложить яблоки, смазать майонезом.
6. Выложить кружки яиц, смазать майонезом.
7. Сверху посыпать тертым сыром, смазать майонезом.

Особенности приготовления маринованного лука

Для рыбных, мясных и овощных блюд подойдут разные маринады. Не стоит постоянно использовать один и тот же рецепт маринованного продукта, лучше экспериментировать.

Для шашлыка

Можно замариновать двумя способами – сухим и жидким.

Для сухого маринования потребуется:

• 5 головок среднего размера;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 1,5 ч. л.;
• 2 ст. л. виноградного уксуса.

Приготовление:

1. Луковки нарезать кольцами средней толщины, слегка отжать руками сок.
2. Сложить в миску, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
3. Дать промариноваться 20–30 минут.

Для жидкого способа:

• 5 средних головок;
• вода – 1 ст.;
• уксус столовый 9%-ный – ½ ст.;
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• душистый перец горошком – 5 шт.;
• кориандр – ⅓ ч. л.;
• хмели-сунели – ⅓ ч. л.

Как готовить:

1. Головки нарезать полукольцами или кольцами, положить в емкость с плотно закрывающейся крышкой.
2. Добавить перец, кориандр, лавровый лист, хмели-сунели и слегка перемешать, стараясь не сломать луковые заготовки.
3. Растворить в воде соль, сахар, добавить уксус.
4. Залить кольца.
5. Держать в тепле не менее 3 часов для пропитывания.
6. Если закуска готовится заранее, то хранить в холодильнике.

Перед употреблением маринад вылить, а в лук добавить свежую, мелко нарезанную зелень укропа. Кроме шашлыка, приправа подойдет к шаурме, бутербродам, салатам.

Чтобы сделать маринованный продукт по-турецки, понадобятся сумах, оливковое масло, соль, петрушка и кинза. В полученной смеси лук выдерживают 10 минут.

На зиму

Вкусный маринованный лук можно приготовить впрок на зиму.

Что нужно:

• головки репчатые острые или салатные – 1 кг;
• вода – ½ л;
• уксус 9%-ный – 1 ст.;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар – 4 ст. л.;
• масло растительное без запаха – 100 мл;
• чеснок – 10 зубчиков;
• лавровый лист – 3 шт.;
• смесь перцев горошком – 1 ч. л.

Рецепт:

1. В кастрюлю влить воду, уксус, растительное масло, добавить специи, довести до кипения и варить 5 минут.
2. Нарезанные кольца ошпарить кипятком, разложить в стерильные банки.
3. Залить кипящим маринадом, закатать крышки.
4. Перевернуть банки вверх дном и накрыть теплой тканью или одеялом.
5. После остывания хранить в прохладном месте.

Дополнительно зимний маринад с помидорами:

Для селедки

Маринованный острый лук к сельди – пропорции для быстрого приготовления:

• 2 головки;
• вода – ⅓ ст.;
• уксус столовый – 2–3 ст. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• горчица – 1 ч. л.

Смешать ингредиенты, выдержать 10 минут. Если закуска покажется слишком острой, то можно убавить количество горчицы.

Хрустящий маринованный лук к соленой рыбе:

• луковицы – 3 шт. среднего размера;
• уксус яблочный, винный или виноградный – 3 ст. л.;
• вода – ½ стакана;
• соль – ½ ч. л.;
• сахар – 3 ч. л.;
• масло рафинированное – 3 ст. л.;
• зелень, специи по желанию.

Как правильно приготовить:

1. Головки порезать кольцами, обдать кипятком.
2. Воду смешать с уксусом, солью и сахаром.
3. Залить маринадом на час.
4. Слить жидкость, добавить масло, специи, зелень.
5. Подать к рыбе.

Для салата

Маринованный продукт прекрасно сочетается с салатами из отварных, консервированных овощей.

Способ приготовления:

1. 2 луковицы нарезать кубиками. Сложить в стеклянную банку.
2. В отдельной емкости смешать ⅔ ст. воды и ⅓ ст. 6%-ного уксуса. Добавить 2 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли.
3. Маринад нагреть, но не кипятить, залить лук. Закрыть крышкой плотно и оставить на пару часов. Перед использованием жидкость слить.

Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.

К просмотру универсальный рецепт на скорую руку:

Медовые огурчики из бочки

Для приготовления потребуется (количество ингредиентов рассчитано на 10-литровую кадушку):

• Огурцы – 10 кг
• Мед – 2 ст. л.
• Соль –1 ст. л. на литр воды
• Чеснок – 2 шт.
• Перец острый – 1 шт.
• Соцветия и стебли укропа, пучок листьев и несколько кусочков корня хрена, листья дуба, вишни, черной смородины.

Как приготовить:

1. Огурцы оставить в холодной воде на 8 часов (воду менять несколько раз).
2. Деревянный бочонок вымыть, ошпарить кипятком.
3. Сложить овощи в кадку. Залить водой так, чтобы она полностью их закрывала.
4. Воду слить, добавить мед, соль (исходим из того, что на литр потребуется 1 ст. л.).
5. Нагреть маринад, охладить.
6. Натереть стенки кадки чесноком. Дно выложить листьями, укропом, приправами.
7. Заполнить емкость до половины огурцами, затем слой пряностей. Выложить оставшиеся огурцы. Сверху положить листья и специи.
8. Холодным рассолом залить плотно уложенные огурчики, накрыть чистой тряпочкой (лучше холщовой), придавить сверху деревянным кругом с гнетом (подойдет чистый камень).
9. 3-4 дня держать бочонок при обычной температуре в помещении. Затем поставить в холодное место.

Сочные овощи, запеченные со сметаной

2 час. 15 мин. 15 4 

Овощные блюда в духовке готовить очень просто. Лучше всего взять сочные овощи: помидоры, баклажаны, кабачки, болгарский перец или другие по своему вкусу. Разложите овощи на противне, заправьте сметаной и специями и запекайте в духовке.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Картофель – 2-3 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Сметана – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Овощи помойте и очистите.
2. Картофель нарежьте тонкими кружочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите картофель, посолите и приправьте его по вкусу.
3. Кабачок нарежьте дольками и выложите поверх картофеля, также посолите и приправьте.
4. Репчатый лук нарежьте кольцами и положите поверх кабачка.
5. Далее положите слой из помидоров, залейте заготовку сметаной и посыпьте тертым сыром.
6. Закройте форму крышкой и запекайте овощи в духовке при 200 градусах 40-60 минут.
7. Овощи, запеченные в сметане, – идеальное блюдо для семейного ужина.

Приятного аппетита!

Для чего репчатый лук ошпаривают кипятком

Если оставить лук в сыром виде, его вкус будет резкий и едкий, а текстура плотной и хрустящей.

• При обработке соединения серы, ответственные за этот резкий «кусающий» вкус и сильное послевкусие лука— рассеиваются в воду;
• После обработки лук больше не имеет резкого вкуса, он сливается с фоном и создает основу для остальных вкусов блюда;
• Не все сорта лука одинаковы на вкус, некоторые имеют неприятное жгуче-горькое послевкусие, которое исчезает сразу же после обработки;
• Биологически активные вещества лука у некоторых людей, особенно с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, вызывают раздражение слизистой, после обработки кипятком это воздействие смягчается.

Лечебный отвар из шелухи

Для этого понадобится:

• собрать очищенную шелуху и промыть ее;
• залить отфильтрованной водой и поставить на медленный огонь;
• томить на огне до получения насыщенного оттенка жидкости;
• полученный отвар охладить;
• употреблять по пол стакана до еды.

Такой отвар можно употреблять, добавляя в чай или даже вместо чая. Это считается вполне безопасным напитком, но консультация лечащего врача необходима в любом случае.

Блюда и напитки из лука зарекомендовали себя очень хорошо, не только в понижении сахара в крови, они также снижают давление, холестерин, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунную систему. Но все же возможна индивидуальная непереносимость или аллергические реакции на овощ.

Чтобы избежать негативных последствий, перед применением обязательно проконсультируйтесь с доктором. Луковую терапию не стоит использовать исключительно как основное лечение. Ее положительный эффект доказан лишь при комплексном подходе к лечению заболевания.

Как избавиться от паразитов

Гельминты наносят организму большой вред, еще больший вред наносят медикаменты, которые люди глотают, чтобы от них избавиться. Попробуйте воспользоваться народным лечением.

Самое простое средство — ежедневно съедать по 1 луковице или 100 г зеленого лука. Этот овощ избавит от уже «сидящих» в вас паразитов, защитит от дальнейшего заражения.

Если имеются противопоказания, то с вечера залейте разрезанный овощ кипятком, а утром выпейте 0,5 стакана этого настоя. Через 30 минут приступайте к завтраку. Выпивайте по такой порции 3 раза в сутки в течение 4-х дней. Такое снадобье можно давать даже детям.

Приготовьте противогельминтное средство из шелухи:

• Возьмите 4 ст. л. луковой шелухи
• Залейте стаканом кипятка, дайте настояться 5 часов.
• Употребляйте по 100 мл по утрам и вечером, через 30 минут после еды.
• Курс лечения — 5 дней.

Любители селедки могут приготовить целебное блюдо от паразитов:

• Очистите 1 селедку, нарежьте очень тонкими кусочками.
• Мелко нарежьте 1 большую луковицу.
• Переложите колечками все кусочки селедки.
• Полейте 2 ст. л. растительного масла и сока лимона.

Напоследок: обязательно используйте лечение запеченным луком, которое применяли наши предки и были здоровы много лет.

Рецепты с сахаром и мёдом

При холецистите, гепатите, для чистки желчевыводящих путей, регенерации клеток печени и её защиты от токсинов используйте печеный лук с сахаром или пчелиным мёдом.

0,5 кг красного лука разместите на противне, предварительно измельчив его при помощи мясорубки или блендера, засыпьте 200–250 г сахара. Перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до +180 °C. Запекайте до золотистой корочки.

Принимайте по 2 ст. л. утром и вечером на голодный желудок на протяжении 3–4 месяцев.

Храните смесь в стеклянной банке в холодильнике не более 5 дней.

Семь синих луковиц среднего размера заверните в фольгу и запеките в духовке. Печеные овощи измельчите до однородного состояния, добавьте натуральный мёд (1:1), хорошо перемешайте. Дайте настояться в холодном месте в течение 3 дней.

Принимайте луково-медовую массу за 10 минут до еды по 2 ч. л. трижды в день.

Как лучше: целиком или дольками, с шелухой или без

Всё зависит от цели использования. Есть рецепты, предполагающие использование кашицы из лука без шелухи, есть и те, которые предусматривают запекание неочищенного овоща целиком.

Желательно брать для запекания головки средней величины. Их не нужно будет разрезать, значит, полезные вещества останутся внутри овоща.

Луковая шелуха полезна для здоровья. Следовательно, её присутствие в рецептуре усилит целебную силу овоща, а заодно поможет сохранить ценный сок внутри луковицы.

Жареный лук: польза

Естественно, что больше пользы содержит именно свежий, а не жаренный лук, но польза всё равно с обработанного продукта есть. Это происходит за счёт того, что после термической обработки многие полезные вещества остаются в продукте, выполняя свою роль.

Такой лук остаётся основной профилактикой против вирусных и инфекционных болезней, особенно в холодное время года. Он имеет воздействие на мочевую систему организма, способен предотвратить заболевание цингу и помогает в регуляции процессов гипофиза.

Жареный лук несет пользу диабетикам и людям с лишним весом, у которых он повышает вырабатывание инсулина. Но при этом необходимо соблюдать правильную технологию приготовления и употребляемое количество данного продукта. Некоторые сорта лука (например, синий лук) помогают наладить метаболизм и скорость переваривания пищи, что улучшает работу ЖКТ и нормализует вес.

Но при жарке этого продукта калорийность возрастает в несколько раз из-за способности лука впитывать жиры, что может пугать тех, кто на диете. Калорийность жареного лука достигает где-то 251 кКал. Чтобы сделать лук менее калорийным, лучше всего использовать оливковое масло. Так же перед обработкой овощ нарезают и подсушивают для достижения лучшего эффекта.