Диета №4
Содержание:
- Дыня при панкреатите
- Что делать, если у вас болит справа в боку
- Как возникает острый панкреатит
- Как действует овощ на пищеварительную систему
- Диета в первую неделю после выписки из стационара
- Сбалансированная диета при синдроме раздраженного кишечника
- Рацион питания при панкреатите
- Дыня Полезные свойства Противопоказания Калорийность
- При хроническом панкреатите
- Основные варианты
- Состав дыни
- Полезные свойства дыни
- В каком виде можно сохранить дыню
- «А можно мне выпить бокал вина?»
Дыня при панкреатите
Точно скажет, можно или нет дыню при панкреатите, наблюдающий пациента гастроэнтеролог. Главный определяющий фактор в этом вопросе для врачей – фаза болезни.
В острую фазу
При обострении панкреатита есть дыню строго противопоказано. Распознать такое состояние сможет сам пациент. На него указывают следующие симптомы:
- жар;
- приступы тошноты, сопровождающиеся рвотой (нередко в ней отмечается присутствие желчи);
- чувство тяжести и переполненности желудка;
- водянистый стул;
- колющие боли в области левого подреберья;
- скачок АД;
- появление гематом в пупочной зоне.
При остром панкреатите дыня противопоказана в любом виде. Ни термическая обработка, ни сушка, ни перемалывание не помогут исключить вред, который принесет плод пациенту. Убирают сырую мякоть, а также все блюда, где она присутствует в составе.
В фазу ремиссии
В период стойкой ремиссии пациент может не ощущать никакого дискомфорта, либо симптоматика проявляется слабо. Но и при таком состоянии больному приходится соблюдать диету. Можно ли вообще пациенту есть дыню при хроническом панкреатите, определит только гастроэнтеролог.
Если врач не усмотрел угрозы, вводить ароматную мякоть в рацион нужно постепенно. На первых этапах лучше не есть плод в сыром виде. Облегчит его переваривание термическая обработка и переведение дыни в состояние пюре. Врачи рекомендуют вводить дынные блюда в следующей последовательности:
- варенье;
- компот или разбавленный теплой водой сок;
- мусс;
- желе;
- суп-пюре;
- свежая мякоть;
- цукаты.
Со свежей дыни удаляют корки, срезая примерно по 2 см мякоти. Это самый плотный участок плода, зачастую не до конца созревший. В нем минимум пользы, зато накоплено много нитратов.
При панкреатите, холецистите
Употребление дыни при холецистите, как и при панкреатите, в фазе обострения запрещено. Если пациента не беспокоят боли в поджелудочной железе и в целом наметилась положительная динамика, попробовать вводить плод в рацион можно через неделю после улучшения самочувствия.
Для начала продукт появляется в меню в переработанном виде. Мякоть запекают, готовят из нее несладкое пюре или варят суп. Если обе патологии перешли в фазу стабильной ремиссии, можно пробовать свежие кусочки, но в тех же ограниченных количествах (не более 400-500 грамм в сутки).
При панкреатите, гастрите
Если хронический панкреатит сопровождается воспалением слизистой желудка, дыня также становится противопоказана. В результате длительного переваривания мякоти повышается кислотность, и запускаются бродильные процессы в органах пищеварения. Определить, можно ли есть дыню при гастрите и панкреатите, сможет врач, исходя из особенностей протекания патологий:
- острая фаза – запрещена;
- вне обострений (хроническая форма) – разрешена в сыром виде (при условии нормальной дефекации);
- эрозийный гастрит – количество сводят к минимуму;
- гастрит с повышенной кислотностью – в умеренной дозировке пойдет на пользу;
- гастрит с пониженной кислотностью – строго противопоказана.
При эрозийно-язвенной форме гастрита, дополненной воспалением поджелудочной железы, желтая бахча провоцирует сильные приступы. При неуемном употреблении нарушение диеты станет причиной операционного вмешательства.
Что делать, если у вас болит справа в боку
Как видите, боль в боку может быть симптомом самых разных проблем со здоровьем. Поэтому игнорировать ее не стоит — обязательно покажитесь врачу. «Не всегда остроту заболевания, послужившего причиной ситуации, можно определить по характеру болевого синдрома. Это относится, прежде всего, к пожилым людям и пациентам, страдающим сахарным диабетом — серьезные заболевания брюшной полости могут протекать стерто (болевой синдром может быть не выражен вовсе или исчезать полностью), — говорит Булат Юнусов. — Таким образом, если боли в животе не проходят в течение нескольких часов и сопровождаются повышением температуры тела, тошнотой, рвотой, потерей аппетита, нарушениями стула (запор или диарея), дискомфортом при мочеиспускании, снижением артериального давления, то единственным верным решением является очная консультация врача».
Можно ли принимать лекарства, если у вас сильная боль в правом боку? Да, но с осторожностью. «Не следует самостоятельно прибегать к приему анальгетиков, так как это может „смазать“ клиническую картину заболевания, что приведет к несвоевременной постановке правильного диагноза, — говорит Булат Юнусов
— Единственное, возможен прием спазмолитиков (например, но-шпы): эти препараты снимают спазм мускулатуры внутренних органов и направлены на устранение причины болевого синдрома, при воспалительных же заболеваниях они, как правило, обезболивающего эффекта не дают».
В целом, врачи отрицательно относятся к самолечению. «В домашних условиях невозможно гарантировано облегчить боль без вреда для организма в целом. Вы можете притупить чувство дискомфорта, тем самым облегчив свои мучения лишь на время. Кроме того, занимаясь самолечением, совершенно непреднамеренно вы можете покалечить какой-то другой орган, который изначально не имел к боли в правом боку никакого отношения. Лечение дома является небезопасным средством устранения проблемы».
Лучший выход — записаться к врачу-терапевту и обсудить свое состояние с ним. Иногда решить проблему можно «на удаленке». «Разобраться в состояниях, которые сопровождаются волнообразным течением с тупыми болями в течение длительного времени, возможно, и при дистанционной консультации», — подытоживает Булат Юнусов.
Как возникает острый панкреатит
Около 70% всех случаев острого панкреатита возникают или из-за отравления алкоголем, или из-за желчнокаменной болезни. Избыточное употребление алкоголя (даже без предыстории в виде алкоголизма) вызывает воспаление поджелудочной железы. По этой же причине люди, систематически злоупотребляющие выпивкой, имеют все шансы не только оказаться в больнице с тяжелым острым панкреатитом, но и долгие годы снова испытывать болевые приступы. Камень желчного пузыря тоже может вызвать панкреатит: проток, выносящий желчь из пузыря в 12-перстную кишку, сливается с протоком поджелудочной железы. Такая ситуация — билиарный панкреатит — требует экстренного вмешательства, например, для рассечения большого дуоденального сосочка: это место впадения протоков в кишку.
Острый панкреатит также может вызвать токсическое действие некоторых лекарств, травма железы при операции или высокое содержание жиров в крови. Крайне редко и, как правило, при наличии других похожих заболеваний поджелудочная железа воспаляется из-за избыточного действия на нее иммунной системы.
Какая бы ни была причина начала заболевания, острый панкреатит всегда сопровождается болью в животе. Предполагать этот диагноз, если от лекарства или какого-то продукта появилось недомогание, не стоит.
Как действует овощ на пищеварительную систему
По поводу того, можно ли есть кукурузу при панкреатите, у медицинских работников мнения разделились.
Кукуруза довольно тяжела для переваривания. Если человек здоров, то при попадании в желудок она не создает излишней нагрузки, а наоборот, стимулирует работу важных обменных процессов и работоспособность желудочно-кишечного тракта. Но в случае, если у человека имеются проблемы с желудком или поджелудочной железой, употребление кукурузы может спровоцировать неприятные симптомы и даже обострение воспалительных процессов.
Наиболее безопасными считаются кукурузная каша, которая готовится из тщательно перемолотой кукурузной крупы, и мука. Они менее вредны, нежели зерна овоща в цельном виде.
Диета в первую неделю после выписки из стационара
Обычно после лапароскопической холецистэктомии пациент выписывается уже на 1-3 сутки. В домашних условиях необходимо организовать правильное питание с учетом рекомендаций, данных при выписке. Пища должна приниматься небольшими порциями, 6-7 раз в день. Приемы пищи желательно выстроить в определенный график, это снизит нагрузку на пищеварительный тракт. Последний прием пищи должен быть не менее, чем за 2 часа до отхода ко сну.
Для нормализации пищеварения необходимо обеспечить обильное питье на протяжении всего дня (общее потребление жидкости — 1,5 литра). Оптимальным питьем являются стерилизованные некислые соки с мякотью, отвар шиповника и минеральная вода, марку который лучше согласовать с врачом.
В первую неделю после выписки из стационара необходимо придерживаться лечебной диеты «Стол №1» и избегать свежих овощей и ягод, ржаного хлеба, так как эти продукты усиливают желчеотделение. Основной акцент в питании делается на протертых мясных, рыбных и овощных блюдах, приготовленных на пару. Еда не должна быть горячей или холодной.
Примеры блюд, которые можно употреблять в этот период:
- куриный рулет, приготовленный на пару
- молочный суп
- мясное суфле на пару
- творожная запеканка
- белковый паровой омлет
- маложирный йогурт или кефир
- гречневая или овсяная каша
- адыгейский сыр
Первые дни после операции по удалению желчного пузыря диета является максимально ограниченной и консервативной. На 5-7-е сутки — плавный переход между хирургическими диетами 1а и 1б (иногда называют 0б и 0в). Примерное меню на один день для хирургических диет 1а и 1б приведено ниже.
Примерное меню на один день для хирургической диеты 1а
- 1-й завтрак: белковый омлет из 2 яиц на пару, 200 г измельченной жидковатой овсянки с добавлением молока и 5 г сливочного масла и чай с лимонным соком.
- 2-й завтрак: творог с нулевой жирностью и 100 г шиповникового отвара.
- Обед: 50 г суфле из вареного мяса на пару, 200 г слизистого супа на манке, 100 г шиповникового отвара и 150 г молочного крема.
- Ужин: 200 г измельченной жидковатой гречневой каши с 5 г сливочного масла, паровое суфле из вареной рыбы и чай с лимонным соком.
- Завершающая еда: 100 г шиповникового отвара и 150 г фруктовое желе.
- Общая суточная доза: 40 г сахара, 20 г сливочного масла.
Сбалансированная диета при синдроме раздраженного кишечника
Больной с синдромом раздраженного кишечника всегда более чувствителен к раздражителям, чем здоровые люди. Поэтому следует избегать всего, что слишком сильно нагружает кишечник.
Прежде всего, важен отказ от углеводов с короткой цепью. FODMAPs исключает глютенсодержащую белую муку, сахар, молочный сахар (лактозу) и фруктозу.
Для пациентов это конкретно означает:
- Лучше заменить пшеничный или ржаной хлеб на мюсли из полбы, риса, гречки, овса или пшена.
- Нельзя никаких «обычных» молочных продуктов, таких как молоко, йогурт, творог, сливки. Лучше употреблять продукты без лактозы. Можно есть, например, полутвердые и твердые сыры.
- Отказ от фруктов, богатых фруктозой: яблоки, груши, вишни, манго, сливы. Можно ананасы, бананы, киви, ягоды, дыню.
- Отказ от богатых фруктозой подсластителей, таких как сироп агавы, мед, кукурузный сироп, глюкозно-фруктозный сироп, сироп инвертного сахара. Можно: рисовый сироп, кленовый сироп, виноградный сахар (глюкоза).
- Запрет на подсластители с окончанием -it или -ol, такие, как мальтит или ксилит. Можно: аспартам.
- Отказ от жирных, панированных и жареных блюд. Можно: тушеные с небольшим количеством растительного масла (оливковое масло, рапсовое масло) продукты.
- Отказ от острой пищи. Также может раздражать пищеварительную систему слишком горячая или слишком холодная еда.
Отказ от жирных и жареных блюд
При синдроме раздраженной толстой кишки должны быть строго ограничены алкоголь, кофе и сигареты. В идеале их нужно полностью избегать, так как они усиливают все симптомы синдрома раздраженного кишечника, будь то запор, диарея или метеоризм.
Сахар, содержащийся в сладостях, способствует росту микробов в кишечнике, поэтому его также следует избегать.
Рацион питания при панкреатите
Соблюдение правил диетического питания при панкреатите играет не меньшую роль, чем прием лекарств. При неправильном питании воспаленная железа попросту не справляется с нагрузкой, протоки сужаются, а выделяемые ей ферменты и соки начинают переваривать сам орган. Любое послабление в диете оборачивается болями в животе, нарушением процесса дефекации, рвотой.
При острой форме панкреатита за меню пациента отвечают врачи. Рацион на 100% состоит из легкоусвояемой пищи, которая должна снизить нагрузку на орган. Ремиссия дает чуть больше послаблений в меню. При ней разрешены:
- супы-пюре;
- жидкие каши;
- нежирное мясо и рыба, приготовленные на пару;
- обезжиренная молочка;
- овощное пюре;
- яблоки.
В ограниченных количествах разрешены сливочное и растительные масла, мед, варенье. При панкреатите обострение может вызвать и здоровая еда, если она окажется холодной или слишком горячей. Пища должна быть теплой, примерно 40-45 градусов. Блюда делят на небольшие порции. За день должно быть 5-6 приемов пищи.
Дыня – сложный продукт. Несмотря на все полезные свойства, она тяжела для переваривания и дает серьезную нагрузку на поджелудочную железу. Можно ли пациенту есть дыню при панкреатите, зависит от фазы протекания болезни.
Дыня Полезные свойства Противопоказания Калорийность
Полезные свойства дыни
Польза дыни очевидна. Польза этого овоща обусловлена его витаминным составом, составом минеральных веществ. В его состав входят белки, углеводы, органические кислоты, пищевые волокна и пищеварительные ферменты.
Дыню следует есть отдельно от других продуктов. В противном случае может наблюдаться расстройство пищеварения.
В народной медицине дыню используют для лечения многих заболеваний:
- атеросклероз
- малокровие
- формирование иммунитета
- восстановление организма после болезни
- сердечно – сосудистые заболевания
- повышение уровня гемоглобина
- заболевания печени и почек
- заболевания нервной системы
- бессонница
- диареи
Дыня. Противопоказания
Противопоказания применении дыни:
- сахарный диабет;
- воспалительные и инфекционные заболевания ЖКТ, воспаление поджелудочной железы — в том числе;
- кормящие матери, чтобы уберечь ребенка от желудочных расстройств.
При хроническом панкреатите
В момент течения хронической формы и в стадии ремиссии список продукции увеличен, относительно острого типа. При этом их требуется также кушать благоразумно, ведь от правильной диеты при хроническом панкреатите и в момент ремиссии будет зависеть ее продолжительность и риск развития повтора болезни.
Можно ли есть кукурузу при панкреатите? Нет. В то же время, в затишье патологии дозволено вносить в питание кашу незначительными дозами. Если каша была сварена до полного приготовления, она легче переварится желудком. Чтобы правильно сварить кашу придерживаются правил:
- Изначально требуется перемолоть крупу в порошкообразную консистенцию. Данный вид кукурузы при ремиссии является щадящим и не оказывает чрезмерное неблагоприятное давление.
- Готовится продукт около получаса. Завершенность выявляется, когда каша напоминает загустевший кисель. Если варить и есть сделанную данным образом, это позволит понизить давление на всю пищеварительную систему.
- Прием каши при панкреатическом заболевании допустим до 2-х раз в день. Независимо от всех подходов к приготовлению, злак все же доставляет большую опасность на функциональность органов тракта, ведь в нем есть крахмал.
Помимо этого, иногда разрешено вводить в питание при хронической форме и в стадии ремиссии муку из кукурузы. Она не так вредна, нежели зерна овоща, а также ведет к стремительному насыщению и избавляет от ощущения голода.
Во время ремиссии допускается использовать кукурузные рыльца в качестве отвара. Благодаря таким настоям нормализовывается внешнесекреторная работа органа и работа ЖКТ.
Чтобы сделать целебное лекарство для лечения поджелудочной железы необходимо:
- измельчить 1 большую ложку в порошковую структуру и разбавить в 250 мл воды;
- отставить настаиваться на час;
- на небольшом огне дождаться закипания, а потом готовить 7 минут;
- сцедить, пользуясь марлей перед употреблением;
- пить по 250 мл 3 раза в день. Лечение длится 20 суток.
При остром и хроническом типе панкреатита придерживаются питания, тогда симптомы болезни не будут длительное время беспокоить больного.
Основные варианты
Монодиету можно модифицировать, добавив в меню овощи, фрукты, крупы, кисломолочные продукты.
Арбузно-дынная диета
Диета позволяет избавиться от 4 кг за 7 суток. Употребляют пищу каждые 3 часа. Продолжительность периода похудения — 9 дней. Объем порции составляет 300-400 г. На завтрак нужно съесть 3-4 куска дыни. Полдник и все перекусы арбузные. Обед состоит из порции постного мяса или рыбы, стакана кефира. На ужин можно съесть вареный картофель и салат из свежих овощей. В 1 приеме пищи нельзя совмещать дыню и арбуз.
Кефирная
Диета предполагает чередование кефирных и арбузных приемов пищи. Дневной объем кисломолочного напитка составляет 1 л. На завтрак, обед и ужин употребляют по 400 г ягодной мякоти. Все перекусы кефирные: по 250 мл напитка на каждый прием пищи. Продолжительность диеты 3 дня. За это время можно избавиться от 3 кг.
Огуречная
На 1 день диеты берут по 1 кг огурцов и арбуза. Меню выглядит так:
- завтрак: 3 куска арбуза, ломтик черного хлеба;
- перекус: огуречный салат с растительным маслом и зеленью;
- обед: 3 куска ягодной мякоти;
- полдник: огурцы с зеленью и соком лимона;
- ужин: арбузная мякоть.
За 14 суток такой рацион позволяет избавиться от 15 кг лишней массы тела. Диета запрещена при почечной недостаточности, поражениях желудка, кишечника.
Белковая
Система похудения рассчитана на 14 суток. За это время происходит интенсивное насыщение организма беками. На завтрак и ужин употребляют нежирную рыбу или мясо, йогурт, сыр с низким процентом жирности. Все перекусы арбузные (по 0,5 кг). Благодаря такому рациону можно избавиться от 7-9 кг.
Гречневая
Преимуществом гречнево-арбузного рациона является отсутствие чувства голода. Дневная норма каши составляет 0,5 кг, а ягоды — 1,5 кг. Разнообразить меню можно овощными салатами, заправленными оливковым маслом или соком лимона. Обязательно нужно употреблять до 2 л воды. Ужинают не позднее 18:00-19:00. За час до сна можно выпить стакана кефира. Длительность диеты — 10 дней. Она позволяет сбросить до 7-8 кг.
Арбуз можно сочетать с разными видами продуктов.
Яблочная
Меню на основе яблок и арбузов нельзя соблюдать больше 10 суток. Ягодные и фруктовые дни чередуют. Начинают диету с употребления арбузной мякоти. Дневная порция яблок составляет 1,5 кг. Принимать пищу нужно 5-6 раз. За 10 суток уходит до 9 кг лишней массы тела.
С черным хлебом
Кроме арбузов, на диете можно употреблять черный хлеб в каждый прием пищи. Лучше подходят сухари, приготовленные на сковороде без масла или в духовке. Продолжительность диеты — 3 дня. За это время можно сбросить до 4 кг. Обязательно нужно выпивать до 1,5 л воды в сутки.
С рисом
Диета предполагает употребление 250 г бурого риса в сутки. Ее продолжительность составляет 6 дней, за которые можно убрать 4-5 кг. На завтрак, обед и ужин едят рис. Все перекусы арбузные.
С творогом
Рациона на основе творога и арбуза придерживаются в течение недели, за которую удастся сбросить более 4 кг. Меню выглядит так:
- завтрак: 200 г творога;
- ланч: 2 куска мякоти;
- обед: порция творога;
- полдник: 3 куска арбуза;
- ужин: ягодная мякоть.
Преимуществом рациона является отсутствие чувства голода.
Состав дыни
Существует убеждение, что дыня состоит только из воды и сахара, а значит ее можно есть в неограниченных количествах. Но это не так. В ней содержится широкий комплекс веществ, которые влияют на функции организма.
На 100 г мякоти дыни приходится:
- калорий: 34;
- жиров: 0,2 г;
- насыщенных жиров: 0,1 г;
- полиненасыщенных жирных кислот: 0,1 г;
- мононенасыщенных жирных кислот: 0 г;
- натрия: 16 мг;
- калия: 267 мг;
- углеводов: 8 г;
- клетчатки: 0,9 г;
- сахара: 8 г;
- белков: 0,8 г;
- витамина A: 3% от допустимой суточной дозы;
- витамина С: 30% от допустимой суточной дозы;
- витамина B6: 4,5% от допустимой суточной дозы;
- фолиевой кислоты: 4,5% от допустимой суточной дозы;
- витамина К: 3% от допустимой суточной дозы;
- калия: 7% от допустимой суточной дозы;
- магния: 2% от допустимой суточной дозы.
Полезные свойства
В дыне есть соединения, выполняющие функции антиоксидантов: бета-каротин, крахмал, фолиевая кислота, калий, железо, инозит, кремний, фосфор, магний, каротин, органические кислоты, кальций, витамины С, РР, В1, В2.
Эти вещества играют крайне важные роли в функциях организма:
- выступают в качестве мягкого слабительного;
- борются с воспалительными процессами;
- обладают мочегонным эффектом, за счет чего помогают выводить мелкие камни и песок из мочевыделительных органов;
- участвуют в регуляции водно-солевого баланса в организме;
- обладают противогельминтным действием.
Рассмотрим свойства отдельных элементов более детально:
- высокое содержание витамина С повышает иммунитет;
- кремний благотворно влияет на состояние сосудов;
- инозин и витамин А улучшают состояние волос;
- фолиевая кислота стимулирует кроветворение;
- ликопин и ряд других антиоксидантов замедляют старение, уменьшают риск возникновения раковых процессов;
- пектины оказывают антитоксическое действие;
- за счет содержащихся в мякоти ферментов улучшается расщепление пищевых субстратов;
- никотиновая кислота благотворно влияет на работу сердца;
- фолиевая кислота участвует в выработке «гормона радости» серотонина и способствует улучшению настроения.
Вредные свойства
Кажущаяся безобидность дыни способна ввести многих в заблуждение. В ряде случаев вещества, которые должны помогать организму в работе, приносят вред:
- Высокое содержание грубой растительной клетчатки делает дынную мякоть сытной. Однако ее неумеренное потребление приводит к избыточной нагрузке на пищеварительную систему. Желудочно-кишечный тракт не справляется с ней, что приводит к пищевым расстройствам.
- Сорбит, которым богата дынная мякоть, может вызвать сильную пенистую диарею и повышенное газообразование.
- При злоупотреблении есть риск получить ожог слизистых оболочек желудка и кишечника.
- Дыня абсолютно не совместима с другими продуктами питания, особенно молочными и кисломолочными. Нельзя употреблять вместе с ней и напитки, даже простую воду. Это чревато тяжестью, вздутием и диареей.
Дыня польза и вред. Как правильно выбрать и покупать дыню?
Watch this video on YouTube
Полезные свойства дыни
Дыня содержит витамины (А, С, Е, В9 — фолиевую кислоту, рутин) и микроэлементы, необходимые каждому человеку. Помимо них, в её состав входят: клетчатка, сахар — до 20%, жирные масла — около 30%. В плодах дыни — до 90% воды, как и в арбузе. Калорийность плода составляет 39 ккал на 100 г продукта. Поэтому она обладает многими полезными свойствами, оказывая положительное влияние практически на все органы и системы.
Известны такие свойства дыни, как избавление от бессонницы, раздражительности, утомляемости, повышение настроения. Это связано со специальным ферментом (супероксиддисмутазой), который обеспечивает эти эффекты.
Интересно, что по классификации растений дыня относится к классу Тыквенных, видовой род её — Огурец. Таким образом, это десертный овощ, а по научной классификации плодов она является ложной ягодой.
В каком виде можно сохранить дыню
Дыню можно использовать в еду не только в свежем виде, с салатами или в виде муссов и желе. Если неё засушить, в ней сохраняются все витамины, микроэлементы и полезные аминокислоты, которые содержатся в дыне. Сушёная дыня обладает теми же лечебными свойствами, что и свежая. Она также тонизирует и очищает организм, как и в свежем виде.
Дыню можно хранить не только в засушенном виде, но и заморозить. Все её полезные компоненты при правильной заморозке прекрасно сохраняются. В таком виде она может находиться на холоде до 3 месяцев. Замораживать рекомендуется только спелую дыню. Лучше порезать мякоть кусочками и заморозить сначала, разложив их на листе или противне, чтобы они не слиплись. Готовый продукт нужно складывать в контейнер. В таком виде дыня хранится максимально долго: почти год. На протяжении всего срока сохраняются её вкус и аромат, а также все полезные свойства.
В разрезанном виде дыню можно хранить в холодильнике не больше 2 суток. Затем она покрывается невидимыми спорами плесени, которой можно отравиться даже здоровый человек, а при панкреатите то вызовет новый приступ обострения. Не следует накрывать разрезанную поверхность воздухонепроницаемым материалом – это ускорит процесс и сократит срок пригодности. Лучше использовать бумагу или тонкую ткань.
В целом виде любой сорт дынь может храниться в холодильнике 1 месяц, но в среднем дыня сохраняет свою свежесть в течение 2-3 недель.
В каком бы виде дыня при панкреатите не употреблялась, она сохраняет свой состав и все свойства, и использоваться в еду при этом заболевании может только с разрешения врача в стадии ремиссии при хроническом течении заболевании. Категорически противопоказана дыня при остром панкреатите. Количество её не должно превышать 400 г в день в несколько приёмов, хотя максимально допустимое — до 1,5 кг. Чтобы не навредить здоровью, рекомендуется следовать советам врача.
Полезные ссылки:
«А можно мне выпить бокал вина?»
Об этом часто спрашивают пациентки — и те, кто готовится протоколу ЭКО, и те, кто уже проходит цикл. Раз проблема так актуальна, остановимся на ней подробнее. Поговорим об этом с акушер-гинекологом, репродуктологом GMS ЭКО Юлией Кикиной.
Министр здравоохранения РФ Вероника Скворцова не так давно официально заявила о пользе для здоровья небольших доз алкоголя*. С этим вполне можно согласиться. Наш великий наставник Гиппократ оставил нам в наследство не только клятву, но и описание вина как целебного средства (антисептик, диуретик, успокоительное и даже как растворитель для лекарств).