Перец «воловье ухо»: характеристика сорта, отзывы садоводов
Содержание:
Как правильно высадить рассаду на постоянное место
Хорошая и здоровая рассада — всего лишь один из этапов выращивания любой культуры. В не меньшей степени на конечный результат работы влияет и то, насколько удачно выбрано время и место для посадки перца, а также то, как проведена сама эта процедура.
Узнайте почему перцы плохо цветут и завязываются.
Сроки
Точно определить дату высадки рассады Воловьего уха на постоянное место, конечно, очень сложно, однако идеал, к которому нужно стремиться, должен предполагать совокупность следующих условий:
| Возраст рассады (в днях с момента появления первых всходов) | 50–60 |
| Высота рассады, см | 18–20 |
| Толщина стебля, см | 0,4–0,5 |
| Количество настоящих листочков | 79 |
| Фаза вегетации | закладка первых бутонов (цветение начаться не должно) |
| Среднесуточная температура воздуха | +15…+17°С |
| Температура почвы на глубине нахождения корневой системы (минимум 10 см) | +10…+12°С |
Выбор места на участке
Грядку под сладкий перец лучше всего выбрать на южной стороне. Эта культура нуждается в большом количестве тепла и света и плохо переносит сильные ветра. Если грунтовые воды пролегают очень близко к поверхности земли, для Воловьего уха полезно соорудить высокую грядку. Этот приём предохранит корневую систему растения от застоя воды и обеспечит надземной части куста лучшее освещение и обогрев. Лучше всего Воловье ухо будет чувствовать себя на суглинке или супесчанике, обогащённом гумусом и питательными веществами.
Уровень кислотности культура предпочитает нейтральный (рН в пределах 6–6,8). На кислых и тяжёлых глинистых почвах перец растёт очень плохо, поэтому при необходимости на этапе подготовки грядки в землю нужно вносить понижающие кислотность и повышающие рыхлость компоненты, например, мел и песок. Один из секретов успеха при выращивании любой культуры — удачный выбор предшественников и соседей.
Читайте подробнее о том как ускорить процесс созревания перцев.
Применительно к сладкому перцу необходимо руководствоваться такими правилами:
| Хорошие предшественники |
|
| Плохие предшественники |
|
| Хорошие соседи |
|
| Плохие соседи |
|
Больше одного года растения из одного и того же семейства на одном месте высаживать нежелательно: с одной стороны, это увеличивает риск поражения культуры патогенными микроорганизмами и вредителями, успешно перезимовавшими на грядке, в том числе в растительных остатках, с другой, почва сильно обедняется, теряя именно те вещества, которые больше всего необходимы данной конкретной культуре.
Схема и глубина посадки
Воловье ухо нуждается в значительном количестве свободного пространства, которое должно быть обеспечено каждому растению. Исходя из этого создатели рекомендуют использовать при посадке данного вида перца схему 50×70 см. Разметив будущую грядку, необходимо выкопать лунки, глубина которых должна обеспечивать свободное размещение в ней всего земляного кома куста рассады, при этом нужно, чтобы корневая шейка растения, помещённого в лунку, после её закапывания оказалась строго на уровне поверхности земли.
Способы размножения
Растение размножается только семенным способом.
А чтобы собрать посадочный материал, нужно придерживаться такой инструкции:
- Во время обрезки оставить на 2-3 кустах коронные цветы.
- Когда из них сформируются крупные перцы и они достигнут биологической зрелости, срезать плоды и разложить их в теплом и светлом месте. Держать их в таких условиях понадобится от 3 дней до 2 недель.
- Когда плоды станут мягкими и вялыми, разрезать их пополам, и извлечь семена. Лучшей всхожестью обладают те зерна, что расположены ближе к плодоножке.
- Собранные семена залить водой. Те из них, что вплывут, сразу выбросить, так как они пустые.
- Оставшиеся зерна разложить на бумаге и оставить в темном месте с хорошей циркуляцией воздуха.
- Просушив семена в течение 2-4 дней, сложить их в бумажные или тканевые конверты.
При хранении в сухом и темном месте они не теряют всхожесть на протяжении 3-4 лет.
Выращивание и уход
Культивация ведется традиционным способом.
Формировка
Формирование позволяет добиться более высоких урожаев и качества перцев. При отрастании основного стебля до 23-26 см начинается ветвление и закладка цветочного бутона – его следует прищипнуть. Одновременно удаляют все ненужные побеги, листочки.
Оставляют 2 основных ствола из зоны развилки коронного бутона.
Поливы
Сразу после высаживания кустиков поливы не проводят 7-8 дней. Затем до цветения увлажняют умеренно 1-2 раза за неделю. При наливе и созревании перцев кратность поливов составляет до 2-3 раз в 7 дней (учитывают влажность и осадки). При похолодании орошают реже.
Используют отстоянную, подогретую на солнце воду. Время проведения процедуры – утренние или вечерние часы.
Воду льют под корень или в бороздки. Прокладывают капельную систему, обеспечивающую правильное орошение. Норма на 1 растение — от 1 до 3,5 л жидкости.
Подкормки
Подкармливать перцы следует на протяжении всего сезона. Это способствует крепости кустов и максимальной продуктивности. Золу (источник калия) применяют в сухом виде и настоях. Разводят 300-400 г на 10 л.
Для подкормок через 2 недели после пересадки подойдут азотные смеси, мочевина, карбамид, комплексы (Новосил, Малышок, Агрикола). Можно использовать куриный помет или коровяк (разведение 1 к 10). Удобрение вносят после полива во избежание обжигания корневой системы.
В стадии цветения применяют состав на 10 л:
- 1 ч.л. мочевины;
- 1,5 ст.л. суперфосфата;
- 1 ч.л. сульфата калия.
Раствор вносят из расчета 1 л на 1 растение. Также хорошо использовать азотно-фосфорные составы и нитрофоску (разведение 40 г на 10 л).
К 3-й подкормке приступают, кода перцы формируются и наливаются. Хороший результат получают от Агикола-Вегеты, Эффектона, Добриво, Идеала.
Норма на 1 м2 — 5 л приготовленного раствора.
Из минеральных смесей подойдут:
- суперфосфат (40 г на 1 ведро);
- зола (0,5 кг на 10 л);
- сульфат калия ( 1,5 ст. л. на 1 ведро).
Защита от солнца
В разгар жары и максимальной солнечной активности для затенения рекомендовано использовать лутрасил или затеняющую сетку. Подойдут варианты с показателями 40-50% для умеренных широт. На юге потребуется более серьезная защита с плотностью 55-65%. По цвету можно использовать серые или сине-зеленые сетки.
Обработки
Для профилактики ЛМР растения орошают Оксихомом или Купроксатом. Чтобы защитить посадки от колорадского жука, применяют Командор, Престиж, Регент. От слизней спасаются при помощи негашеной извести, горчицы, порошка жгучего перца. Меры против клеща – это опрыскивание табачным настоем (300 г на 10 л), средство «Малатион».
Достоинства и недостатки сорта
Главными преимуществами описываемого сорта являются следующие качества:
- приятный и яркий вкус;
- отличная транспортабельность позволяет перевозить на большие расстояния;
- можно употреблять в свежем виде и использовать для переработки;
- плоды созревают рано;
- большой урожай;
- устойчивость к различным болезням и атаке вредителей;
- можно долго хранить.
Недостатками сорта являются:
- низкая морозоустойчивость весной при заморозках;
- необходимость обильного доступа солнечного света;
- непереносимость в теплице температуры выше 30-32 градусов, цветения и завязи начинают опадать.
Выращивание
Этот сорт идеально подходит для выращивания на открытом воздухе, а также в теплицах и теплицах.
В зависимости от погодных условий, в период с 10 по 20 марта производится посев семян саженцев.
Саженцы высаживаются через два месяца после посева по схеме 600×500 мм в постоянном месте выращивания.
Как и все перцы, уши Воловье любят тепло, поэтому они могут быстро расти и давать больше, если у них достаточно света
По этой причине важно, чтобы перец был надлежащим образом нагрет и освещен с начала вегетационного периода
В теплице
Наилучшая температура для прорастания семян перца и развития его рассады составляет +18 градусов Цельсия.
Что касается температуры воды, используемой для полива растений, то она должна составлять около +25 градусов.
Хотя паприка является термофильным растением, она плохо реагирует на тепло, особенно когда в воздухе мало влаги
Поэтому при выращивании перца в сараях из фольги или теплицах необходимо регулярно проветривать их, что особенно важно в период цветения. Если этого не произойдет, цветы и яичники могут упасть
Предпочтительно высаживать их после репы, капусты и других крестоцветных растений.
Семена перца засеиваются в почвозаполненные чашки с места, где растения будут расти в будущем, и добавляются песок и древесная зола. Затем смесь щедро наливают.
Каждое семя засеивается в отдельную чашку, так как перец трудно устоять перед погружением и остается на 10 — 14 дней вперед в своем развитии. Поскольку семена паприки не очень хорошо прорастают, их следует высевать в два раза больше, чем планировалось.
В открытом грунте
Есть несколько простых правил, которым следует следовать при посадке саженцев перца в постоянное место выращивания.
В частности, ты не можешь:
- в том же районе, где в прошлом году вырос перец;
- Растения рядом с тени, помидоры, баклажаны и так далее;
- растут рядом с горьким перцем из-за чрезмерного опрыскивания, что не только приводит к потере качества плодов в текущем сезоне, но и делает семена, собранные из этих растений непригодными для выращивания.
Серьезным фактором, влияющим на качество и объем урожая, являются вредители и болезни, от которых страдают ушные растения Воловскина.
В большинстве случаев перец инфицирован трахеомикозом, что приводит к развитию серьезных заболеваний, таких как фитоплазмоз и головокружение, которые проявляются в виде гниения корней и приводят к выцветанию и гибели растений.
Однако воловийское ухо является достаточно устойчивым к трахеомикозу и практически не подвержено заболеваниям, которые оно вызывает.
Паприка больше всего страдает от атак следующих насекомых:
- Колорадский жук-жук;
- Тля;
- Нудибранчи;
- паутинных клещей.
Перцовые растения могут быть обработаны народными средствами, такими как настои:
Что касается тли, то она может быть уничтожена только химическими инсектицидами. Горчичные ветви исчезают, когда перечные растения обрабатываются табаком, а земля вокруг них покрыта сухой горчицей.
Посмотрите видео об урожае опытных овощеводов, в том числе о фруктах ушного перца в Воловье:
Page 2
Наверное, в наши дни дачных участков нет, где бы ни выращивали перец.
Для посадки и выращивания этого растения фермеры предпочитают покупать современные гибридные семена.
Одним из лидеров рынка по продаже пепперони в последние годы является гибридный сорт f1 цыган. Об этом говорится в нашей статье.
Описание сорта Воловье ухо
Воловье ухо — один из самых популярных и любимых россиянами перцев. По срокам созревания он средний, от появления всходов до сбора спелых плодов проходит 120–130 дней. Техническая зрелость, когда плоды уже налились, но ещё не окрасились, наступает раньше — на 90–100 день.
Куст в высоту вырастает до 60–70 см, он довольно раскидистый. Листья тёмно-зелёные, слегка морщинистые, обычного размера. Плоды пониклые, крупные, длиной до 16 см. Огородники говорят, что Воловье ухо размером с ладонь. Форма перцев — удлинённый конус, сплюснутый с боков. Поверхность глянцевая, гофрированная.
Воловье ухо
В технической спелости перцы тёмно-зелёные, в биологической — красные. Внутри всего две очень тонкие перегородки, семян мало, стенки толстые — 6.7 мм. Практически весь плод с минимальными потерями от чистки идёт на приготовление вкусных блюд. А что приготовить из сладкого, сочного и ароматного перца — решать вам. Назначение Воловьего уха — универсальное, перец демонстрирует превосходные качества не только в свежем виде, но и в заготовках.
Главные преимущества сорта:
- крупные и тяжёлые плоды — 170–200 г до 250 максимум;
- привлекательный вид плодов;
- перцы хорошо транспортируются и долго хранятся без потери качества.
Урожайность Воловьего уха в плёночной теплице или парнике — 3.2 кг/м². Но это показатель из Госреестра при промышленном выращивании. Если предоставить кустам индивидуальный уход с поливами и подкормками, то с каждого можно собрать 2.4–2.8 кг сладких плодов. Действительно, куст этого сорта буквально увешан перцами, 10 штук по 200 г для него не предел.
Особенности выращивания перца
Перец на рассаду сейте в феврале, но в конце этого месяца, или в самом начале марта. Лишь после 20 февраля устанавливается нужная для рассады долгота дня (10–12 часов). Более ранние посевы потребуют досветки, иначе вытянутся, в плодоношение вступят позже посеянных вовремя, потеряют в урожайности. Ещё один нюанс — эта культура не любит пересадок.
Семена сейте сразу в пол-литровые стаканчики по два или в торфяные таблетки, чтобы при появлении первой пары настоящих листочков посадить их в горшочки, не тревожа корней, то есть вместе с таблетками.
Грунт для перцев за неделю до посева прогрейте до 100 °C или пролейте кипятком. Эта процедура избавит рассаду от заражения чёрной ножкой, а также насекомыми-вредителями (оранжерейной белокрылкой, паутиннымм клещом, тлёй), чьи личинки могут находиться в почвосмеси.
Семена промойте в розовом растворе марганцовки и замочите во влажной салфетке на 2–3 дня. Благоприятная температура для проращивания — 25–27 °C. Всходы из проклюнувшихся семян появятся быстрее.
Уход
Уход на подоконнике заключается в поливах, рыхлении почвы и подкормках раз в две недели. В качестве удобрений используйте минеральные смеси для рассады или натуральные концентраты, содержащие гумус, например, БиоМастер или экстракт конского навоза. За 7–10 дней до высадки начинайте приучать рассаду к условиям на улице или в теплице.
В открытый грунт перцы высаживайте, когда закончатся возвратные заморозки. Почва должна прогреться минимум до +10 °C. Грядку для Воловьего уха делайте на солнечном и защищённом от ветра месте, удобрите её перегноем и древесной золой.
На 1 м² можно уместить не более 5 растений. Сразу же после посадки, чтобы уменьшить стресс и ускорить адаптацию на новом месте, опрыскайте кусты раствором стимулятора роста: Эпина, Энергена, Новосила, Экогеля и др.
Уход после посадки:
- Поливайте под корень при первых признаках поникания нижних листьев тёплой и отстоянной водой. В жаркую и сухую погоду можно устроить дождевание, чтобы предотвратить появление паутинных клещей. Но до наступления темноты листочки должны успеть просохнуть.
- Междурядья мульчируйте, а не рыхлите. У перца поверхностные корни, при рыхлении они травмируются, листья повисают, как при недостатке влаги.
- Через 2 недели после высадки начинайте подкармливать комплексными удобрениями для перцев и томатов (БиоГумус, Агрикола, Фертика и др.). Эти смеси в нужных пропорциях содержат фосфор, калий, азот и микроэлементы. Нельзя кормить настоями коровяка, помёта, трав, в них содержится преимущественно азот, который стимулирует рост ботвы в ущерб урожаю.
- Когда перцы начнут активно цвести, опрыскайте раствором препарата Бутон или Завязь.
- В период налива плодов кусты под их тяжестью могут заваливаться набок. Если такое случилось, поставьте рядом опоры и подвяжите.
- Формировать и прищипывать ничего не нужно. Кусты Воловьего уха сами хорошо ветвятся. Лишь в конце сезона, когда ночью температура падает до +13 °C и ниже, удалите пасынки с бутонами. Плоды на них вырасти уже не успеют, а силы куст на их развитие тратит.
Описание сорта
Воловье ухо — перец, выведенный отечественными селекционерами. Хотя появился он на рынках относительно недавно, уже завоевал признание огородников.
Выпускают семена культуры разные фирмы: «Сибирский сад», «Аэлита», «Семена Алтая».
Воловье ухо — это сорт, а не гибрид, поэтому зерна из его плодов также подходят для посадки. Их собирают с самых крупных и красивых перцев, полностью созревших на кусте.
Особенности
Главная черта Воловьего уха — его плоды. Они крупные и имеют необычную форму, которая действительно напоминает ухо парнокопытного .
Мякоть овощей толстая, что делает их универсальными в кулинарии. Плоды подходят для употребления в свежем виде, маринования, приготовления горячих блюд, лечо.
Плоды ярко-красные со сладким вкусом и выраженным перечным ароматом. Вкус не изменяется даже у недозрелых овощей. Многие садоводы собирают с куста и красно-зеленые перчики.
Иммунитет у растений высокий. Сорт редко болеет — его не обязательно обрабатывать химическими препаратами в целях профилактики.
Отрицательные особенности Воловьего уха — восприимчивость к повышенным и пониженным температурам и не всегда полная всхожесть семян.
Основные характеристики
Воловье ухо ценят за вкус плодов и высокую урожайность. Его часто выращивают на продажу.
Главные параметры сорта представлены в таблице:
| Параметр | Показатели |
| Тип куста | Невысокий. Высота — 50–85 см. Кусты крепкие, с толстым стеблем и побегами. Крона раскидистая. Листья небольшие, но их много. Листовая пластина светло-зеленая, обычная для перцев. Соцветия простые. |
| Способ выращивания | В южных регионах выращивают в открытом грунте (в жаркой теплице перцы начинают сбрасывать соцветия). В центральных и северных регионах сажают в теплицу или под пленочные укрытия. |
| Урожайность | Высокая: с 1 куста до 3,5 кг урожая. |
| Плоды | Крупные. Масса каждого — от 150 до 250 г. Цвет ярко-красный, кожица глянцевая. Встречаются плоды с зелеными пятнами. Форма вытянутая, с заостренным кончиком, приплюснутая с двух сторон. Длина перцев достигает 15 см. Выраженной ребристости нет. Мякоть толстая (до 8 мм) сочная. Вкус насыщенный сладкий с перечным ароматом. Горчинка отсутствует даже у зеленых плодов. |
| Транспортабельность | Высокая. Плотные овощи не мнутся при транспортировке на большие расстояния. Хранятся до месяца. |
| Сроки созревания | Среднеспелый сорт. Плоды созревают к началу сентября (120–130 дней от первых всходов). |
| Устойчивость к болезням | Резистентность к большинству болезней пасленовых. |
Требования к уходу в открытом грунте
Для получения богатого урожая вкусного и ароматного перца, требуется правильно и регулярно ухаживать за растениями
Важное значение имеет полив, подкормки и защита кустов от палящего солнца
Поливы
Важно часто поливать растения, нельзя допускать сильного пересыхания земли. Промежуток между поливами не должен быть больше 2 суток, но в сильную жару, можно проводить процедуру и чаще
Идеальным вариантом будет использовать систему капельного полива.
Сохранить влагу в почве поможет процедура мульчирования (сеном, соломой, торфом). Это позволит увеличить промежутки между поливами и решить проблему сорняков.
Формировка
Нет необходимости в проведении пасынкования и формирования куста. Но в конце лета стоит удалить мелкие завязи и цветы, так как они не успеют полностью созреть. В результате замедляется созревание более крупных перцев, ведь новые завязи начинают на себя оттягивать часть питания.
Подкормки
Сорт нуждается во внесении комплексных минеральных удобрений. Приобретать их лучше заранее и добавлять в сбалансированных дозах, согласно указанной на упаковке инструкции.
Защита от солнца
Если очень жарко, происходит угнетение плодов и листвы растения. Появляются на растении ожоги и снижается урожайность. В таких ситуациях требуется дополнительно притенять перец с использованием сетки либо спанбонда. Кусты не очень высокие, поэтому можно весной установить дуги, на которые в жару накладывается сетка.
Правила хранения
Плоды «Воловьего уха» хранятся намного дольше других видов болгарского перца. Но надо не забывать, что хранению они подлежать только в холодильнике, тогда их товарный вид не претерпит внешних изменений.
Основные правила хранения болгарского перца:
- перец складывают в стерильные сухие емкости, желательно сделанные из пластика;
- в пластиковой емкости должны быть отверстия в боковых стенках для «дыхания» перца;
- при хранении сладкого перца в полиэтиленовом пакете создается угроза усыхания и гниения плода, так как нет воздушного обмена;
- температурный режим в месте, где будут храниться плоды, должен быть в пределах 10-11 градусов тепла;
ВАЖНО! Чтобы плоды были с большим сроком хранения, их убирают недозревшими и тогда при правильном температурном режиме они дозревают в овощехранилище. Кстати, очень интересен сорт помидоров Воловье ухо
Кстати, очень интересен сорт помидоров Воловье ухо.
Выращивание
Этот сорт идеально подходит для выращивания на открытом воздухе, а также в теплицах и теплицах.
В зависимости от погодных условий, в период с 10 по 20 марта производится посев семян саженцев.
Саженцы высаживаются через два месяца после посева по схеме 600×500 мм в постоянном месте выращивания.
Как и все перцы, уши Воловье любят тепло, поэтому они могут быстро расти и давать больше, если у них достаточно света
По этой причине важно, чтобы перец был надлежащим образом нагрет и освещен с начала вегетационного периода
В теплице
Что касается температуры воды, используемой для полива растений, то она должна составлять около +25 градусов.
Хотя паприка является термофильным растением, она плохо реагирует на тепло, особенно когда в воздухе мало влаги
Поэтому при выращивании перца в сараях из фольги или теплицах необходимо регулярно проветривать их, что особенно важно в период цветения. Если этого не произойдет, цветы и яичники могут упасть. Предпочтительно высаживать их после репы, капусты и других крестоцветных растений
Предпочтительно высаживать их после репы, капусты и других крестоцветных растений.
Семена перца засеиваются в почвозаполненные чашки с места, где растения будут расти в будущем, и добавляются песок и древесная зола. Затем смесь щедро наливают.
Каждое семя засеивается в отдельную чашку, так как перец трудно устоять перед погружением и остается на 10 — 14 дней вперед в своем развитии. Поскольку семена паприки не очень хорошо прорастают, их следует высевать в два раза больше, чем планировалось.
В открытом грунте
Есть несколько простых правил, которым следует следовать при посадке саженцев перца в постоянное место выращивания.
В частности, ты не можешь:
- в том же районе, где в прошлом году вырос перец;
- Растения рядом с тени, помидоры, баклажаны и так далее;
- растут рядом с горьким перцем из-за чрезмерного опрыскивания, что не только приводит к потере качества плодов в текущем сезоне, но и делает семена, собранные из этих растений непригодными для выращивания.
Серьезным фактором, влияющим на качество и объем урожая, являются вредители и болезни, от которых страдают ушные растения Воловскина.
В большинстве случаев перец инфицирован трахеомикозом, что приводит к развитию серьезных заболеваний, таких как фитоплазмоз и головокружение, которые проявляются в виде гниения корней и приводят к выцветанию и гибели растений.
Однако воловийское ухо является достаточно устойчивым к трахеомикозу и практически не подвержено заболеваниям, которые оно вызывает.
Паприка больше всего страдает от атак следующих насекомых:
- Колорадский жук-жук;
- Тля;
- Нудибранчи;
- паутинных клещей.
Перцовые растения могут быть обработаны народными средствами, такими как настои:
Что касается тли, то она может быть уничтожена только химическими инсектицидами. Горчичные ветви исчезают, когда перечные растения обрабатываются табаком, а земля вокруг них покрыта сухой горчицей.
Посмотрите видео об урожае опытных овощеводов, в том числе о фруктах ушного перца в Воловье:
Page 2
Наверное, в наши дни дачных участков нет, где бы ни выращивали перец.
Для посадки и выращивания этого растения фермеры предпочитают покупать современные гибридные семена.
Одним из лидеров рынка по продаже пепперони в последние годы является гибридный сорт f1 цыган. Об этом говорится в нашей статье.
Характеристики и описание
Сорт сладкого перца Воловье ухо занимает лидирующие позиции среди сортов со средним периодом созревания. Первые созревшие плоды можно собрать уже через три месяца после первых всходов. Но рекомендуется дождаться полной спелости овощей, которая наступает примерно через четыре месяца.
Кусты овощной культуры вырастают высотой до семидесяти пяти сантиметров.
Перец сорта Воловье ухо имеет конусовидную форму. Плоды вытянутые и достаточно крупного размера. В длину овощи могут достигать пятнадцати сантиметров. Их масса при этом будет составлять до двухсот грамм.
На раннем этапе созревания для овощей характерен насыщенный зелёный окрас. К тому моменту, когда овощи полностью созреют, они будут обладать ярким красным окрасом с глянцевым эффектом.
Плоды сорта Воловье ухо универсальны в своём применении. С ними хорошо получится овощной салат или консервированная заготовка. Домохозяйки отзываются об овощах этого сорта как об идеальном ингредиенте для любого блюда.
Самым популярным блюдом с использованием перцев сорта Воловье ухо считается домашнее лечо.
Ещё одним преимуществом перцев Воловье ухо является их высокая устойчивость перед атаками вредоносных насекомых и заболеваний. Особенно хорошо сорт противостоит поражению вирусом табачной мозаики.
Эти качества сделали сорт Воловье ухо одним из самых популярный среди дачников. Помимо этого овощи хорошо переносят длительное хранение и транспортировку, что позволяет выращивать их в коммерческих целях.
Перец этого сорта универсального назначения.
Описание куста
Если взглянуть на фото перца «Воловье ухо» сразу становится понятным, что сорт получил название благодаря форме его плодов. Сам куст, на котором располагаются «воловьи уши», настолько раскидист, что напоминает огромную, волью голову.
Листовая пластина среднего и крупного размера. Цвет зелёный и тёмно-зелёный, со слабой морщинистостью.
Описание плода
Сорт относится к крупноплодным. Крупный, величиной с человеческую ладонь, длинной до 20 см, а весом от 170 до 200 г.
Интересна и форма пода, её можно описать, как конус с изгибами. Общая форма имеет правильный конус, но отходя от места прикрепления к плодоножке и до самого кончика плоды плавно изгибаются. При этом один куст может нести как полностью «правильные» плоды, так и изогнутые до безобразия. Основная же часть плодов с красивым изгибом в центре.
Незрелые плоды тёмно-зелёного цвета. С началом вызревания появляется краснота, которая располагается продольно, начиная от места крепления, и постепенно расходится книзу.
В полной биологической зрелости плоды имеют насыщенный красный и тёмно-красный цвет. Сильный глянец присущ как плодам в технической спелости, так и полностью созревшим.
Вкус плода приятный, сладкий, ароматный со стойким послевкусием.
Урожайность
Однако овощеводы, которые уже успели вырастить перец описывая урожайность говорят о том, что каждое растение несёт на себе до 10 штук отличных плодов средний вес которого в пределах 150 г, а то и больше. Следовательно, одно растение даёт урожай в пределах 1,5 кг. Если на метр квадратный посадить три растения, то урожайность уже должна быть около 4,5 кг.
Плоды рекомендованы для использования в свежем виде, они вкусные и сладкие. Перцы добавят вкуса в любой салат, и сделаю его незабываемым
Для кулинарной обработки плоды также пригодны. Они хорошо укладываются на сковородку, а жареный перец с чесночным соусом поразит даже гурмана.
Хороши «Воловьи уши» и для консервирования, и маринования. Поскольку перец длинный, то в банки ёмкостью 0,5 л, он конечно целым не влезет, а вот в литровых будет хорошо смотреться.
Этот сорт сладкого перца относится к одним из лучших среднеспелых сортов. Урожай его перцев достигнет технической зрелости через 96-100 дней, а весь цикл до полного созревания плодов займет порядка 125 дней.
Растения имеют средние размеры, их высота не превысит 70 см.
Этот сладкий перец обладает довольно мясистой мякотью с толщиной стенок до 6-7 мм. Ее отличительной особенностью является то, что она не горчит даже в незрелом виде. Этот сорт перца имеет универсальное применение. Он одинаково хорош в салатах и в домашних заготовках. По мнения большинства хозяек, Воловье ухо является идеальным сортом для домашнего лечо.
Этот сорт сладкого перца имеет отличную устойчивость ко многим заболеваниям, а в особенности к вирусу табачной мозаики. У него довольно высокая и стабильная урожайность. При соблюдении агротехнических рекомендаций с одного квадратного метра можно собрать до 3 кг урожая. Воловье ухо относится к тем сортам, которые хорошо сохраняют свои товарные и вкусовые качества при хранении и транспортировке.
Красный гигант
Это разнообразие можно охарактеризовать как «король перца». Он содержит гораздо больше бета-каротина, чем морковь. Существует также большой запас пектина.
Это сорт средней зрелости, но для тех, кто любит перец, это не вопрос времени ждать на две недели дольше, чем ранние созревающие сорта. Кустарник достаточно велик, чтобы вырасти на метр в высоту при надлежащем уходе и поливе.
Перец большой, но также хорош для наполнения. Он незаменим во всех салатах. Он также добавляется в украинский рататуй с оранжевым и желтым перцем.
Плоды на нем можно узнать по их форме, но использование перца остается прежним. Если перец упал или случайно отвалился, не сердитесь, его можно поставить в тень и через два-три дня покраснеть.
Есть еще один специально выведенный вариант красного гиганта f1, который отличается от обычного красного гиганта только своей ранней спелостью.
