Породы крупного рогатого скота: разновидности и советы по выбору

Бельгийская голубая

Бык бельгийской голубой коровы

Среди КРС мясного направления есть породы, у которых наблюдается почти неограниченный рост мышечной массы.

Так в результате длительной селекции и отбора была выведена Бельгийская голубая корова с необычным телосложением. Тяжеловесные животные с рельефной, гипертрофированной мускулатурой.

У них тонкая кожа и не очень плотная шерсть, чаще всего бело-голубого оттенка. Редко – красного, пегого или черного. Ноги мощные, но короткие. Типично мясное телосложение: глубокая грудь, широкая спина, массивные бедра. Мощная, недлинная шея.

Мясная продуктивность заслуживает отдельного внимания: взрослые быки весят до 1,25 т, коровы – до 0,9 т. Среди характеристик необходимо отметить высокую молочность – до 4,5 т в год.

К убою готовы, начиная с годовалого возраста. Бычки при этом достигают 470 кг, телочки – 370 кг. Уже в два года масса соответственно 770 и 550 кг.

Среди преимуществ Бельгийской голубой породы коров выделяют:

1. Высокий выход мясной продукции.
2. Уравновешенный темперамент.
3. Быстрый набор веса.

Недостатки тесно связаны с экстерьером:

1. Порода коров отличается низкой морозоустойчивостью.
2. Неустойчивый иммунитет.
3. Существуют сложности с отелом – коровы нуждаются в помощи человека, вплоть до кесарева сечения.

Гормоны роста для крупного рогатого скота

Каждый заводчик преследует одну единственную цель – получить большое и, главное – эффективное стадо. Под словом «эффективность» имеется виду то, что скот будет соответствовать общепринятым стандартам. С появлением на свет, молодняк должен обеспечиваться должным уходом и получать нужное количество витаминов, чтобы оно активно развивалось.

Крупный рогатый скот

Однако с течением времени многим фермерам захотелось ускорить процесс роста, а также повысить активность телят в короткие сроки. Решить эту задачу можно, купив стимулятор роста для животных, который способствует получению результатов быстро, а также позволяет сэкономить и получить большую выгоду. Если применять добавки и витаминные комплексы, которые максимально быстро помогают вырастить бычкам, то показатели удоя будут расти. Такая возможность появилась благодаря грамотной методике по содержанию телят.

Чтобы понимать, нужно ли идти за модой и применять добавки, которые ускоряют рост КРС, нужно рассмотреть принцип действия. Современный рынок представляет множество БАДов и лекарств, которые делают развитие телят быстрее, бывают нескольких типов: внутреннего и внешнего:

• Медикаменты, которые оказывают воздействие изнутри, значительно ускоряют развитие. Ускоряются исключительно процессы, которые не нарушают естественный ход. Принцип действия можно сравнить с антибиотиками, которые помогают в борьбе с вирусами.
• Следующий вид – медикаменты, которые работают извне, они влияют на сам итог. Благодаря им бычок быстро набирает массу, однако внутри он не готов к таким кардинальным изменениям. Главная проблема при применении медикаментов гормонального характера заключается в том, что животные могут умереть или продукция станет непригодной к потреблению. И тогда вся проделанная работа и вложенные средства пойдут на ветер.

Чтобы исключить такой ход событий, нужно давать бычкам только проверенные медикаменты, в состав которых входят натуральные ингредиенты и одобренные ветеринарами. Данные добавки для развития не нанесут вреда скоту, так как только помогают в естественном росте, не внося значительных изменений.

Правила ухода и кормления

Теплолюбивость коров создает некоторые сложности при их содержании. В южных регионах животные могут жить в помещениях без отопления. Однако фермеры умеренной полосы должны позаботиться о хорошем обогреве коровника на весь холодный период. Для северных регионов порода не подходит, поскольку большую часть года животные будут ограничены в движении, что плохо скажется на их здоровье.

При содержании коров нужно придерживаться нескольких рекомендаций:

1. Температура в помещении должна соответствовать показателю 20 – 26 градусов.
2. Скоту необходимо сделать настил из соломы высотой минимум 40 см.
3. Расстояние от пастбища до коровника – не более 150 м.
4. Животным нужно много травы, поэтому место выгула должно быть обширным.
5. Необходимо найти ветеринара, которому не понадобится много времени, чтобы оказать помощь корове.
6. Скот нельзя выпускать из помещения, если на улице холодно.

Летом основное питание коров – свежая трава на пастбище. Для зимы необходимо запасаться сеном. Рацион животных нужно наполнить также следующей пищей:

• Овощами. Корова любит морковь, свеклу, кабачки, корнеплоды.
• Минеральными подкормками с большим количеством кальция и фосфора.
• Комбикормом высокого качества.
• Отрубями.
• Жмыхом.

Внимание! Если регион разведения коров засушливый, нужно заготавливать резерв сена и соломы

Какие достоинства и недостатки бельгийской голубой коровы

Часто существует ошибочное мнение о том, что задняя часть буренки мешает ей передвигаться, но на самом деле животное быстро ходит и отличается проворностью за счет развитых ног. Казалось бы, с таким весом быстро перемещаться — это непосильная задача, но эти бурёнки еще и высококлассный спортсмен.

Бельгийский голубой бык может вырасти до 2-х метров в высоту, имея при этом вес за 1 100 килограмм. Особи женского пола намного стройнее, их рост никогда не превышает 1 метра 50 сантиметров, а весят они зачастую от 950 кг.

Специалисты восхищаются этой породой и восхваляют ее так называемую мускулатуру в квадрате, именно благодаря объемам с туши выходит около 70 процентов чистого мяса.

К основным плюсам этого вида можно причислить такие показатели:

• Суточный прирост животного при правильном уходе и хорошем питании составляет 1 400 грамм.
• Мясо обладает уникальными вкусовыми показателями и славится во всем мире своей нежностью и мягкостью.
• Его можно смело причислить к разряду диетических продуктов из-за низкого содержания жира и холестерина.
• Содержать такую особь выгодно. Из туши выходит большой процент мяса, что позволяет получать прибыль в несколько раз больше, чем у любых коров. В среднем подсчитано, что голубая бельгийская порода дает мясо в сумме от двух обычных мясных видов.
• Задумываетесь о том, чтобы начать разводить этих животных? Можете не переживать, будут ли у теленка так же активно развиваться мышцы, как и у отца или матери. Ген, отвечающий за процесс, благодаря экспериментам и долгому выведению масти передается по наследству. Значительный плюс — вам не придется долго ждать отела, буренки данной породы отличаются скороспелостью.
• Вид отличается послушным характером: представитель спокойны, быстро поддаются обучению и слушаются хозяина. Кроме того, существует признанное всеми народами утверждение, что мясо бельгийской голубой коровы такое легкое, что растворяется во рту. Оно абсолютно постное, и гурманы, впервые попробовав, сравнивают его с курицей или кроликом.
• Теленок обойдется вам дешевле, чем животное того самого возраста, но, например, голштинской породы.

Но есть у масти свои минусы:

Если вы собираетесь дальше самостоятельно заняться разведением этого вида, то беременности у самок протекает всегда тяжело. Нужно будет заручиться помощью ветеринара и колоть специальные витамины для благополучного развития плода.

В большинстве случаев буренка не может родить сама, и придется вести ее ветеринарную больницу для того, чтобы сделать кесарево сечение. Если не уделить этому должного внимания, то во время родов можно потерять и корову и теленка. Такая кропотливость объясняется тем, что плод всегда очень крупный и особенности строения малого таза самки не позволяют родить его без осложнений, самостоятельно. Но некоторые фермеры нашли решение этой дилеммы и скрещивают самцов с обычными буренками.

• Сверхразвитая мускулатура дает дополнительную нагрузку на передние копыта, поэтому в старости голубых коров преследуют проблемы с конечностями и судороги.
• Животное невероятно крупное и требует больше пищи, чем обычная буренка. Нужно быть готовым к тому, что прокормить ее сложно.

Кроме того, чтобы быстрее увеличилась мышечная масса, нужно придерживаться специальной технологии, которая подразумевает кормление телят молоком с первого дня рождения

В идеале нужно выпаивать теленка до трех месячного возраста, если обратить внимание на созданную профессионалами схему, то понадобиться более, чем 450 литров для всего периода

Достижение селекции

Как ни удивительно, но такой внешний вид вовсе не результат действия стероидов. Это врожденное генетическое отклонение, можно сказать – побочный эффект, полученный вследствие долгой работы по скрещиванию нескольких пород. Еще в 19 веке шортгорнских английских быков скрещивали с бельгийскими красно-пестрыми фризскими и черно-пестрыми коровами. Селекционеры пытались получить новую мясомолочную породу.

Итоговый результат потряс всех: у полученного животного оказался ген, блокирующий миостатин, который должен ограничивать чрезмерный рост мышц! Такой сбой иногда случается у любых живых существ: кенгуру, собак, мышей, даже у людей, но все эти случаи единичны. А у бельгийской голубой коровы это отклонение заложено генетически!

Шаролезская

Шаролезская порода дает постное мясо. Представители породы шароле отличаются красивым телосложением. Взрослая особь может быть крупной, вырастая до 700-1200 кг. Шаролезские буренки обычно белого цвета.
Шаролезских племенных быков используют для улучшения других видов.

Достоинства:

1. Высокая мясная и молочная продуктивность.
2. Скороспелость.
3. Возможность длительной эксплуатации быков и коров в хозяйстве.
4. Неприхотливость.

Среди недостатков Шаролезской породы коров:

1. Генетические патологии, которые сказываются на экстерьере крупного рогатого скота.
2. Коровы не могут отелиться без помощи человека.

Крупные коровы

Блоссом

Это самая большая корова в мире. Относилась к голштинской породе, родом из Иллинойса (США).

Рост черно-белой красавицы достигал 193 сантиметров, вес — 1300 килограммов. Попала в Книгу рекордов. Скончалась в результате повреждения ноги.

Вторая в мире высокая корова. Проживает на юге Англии в графстве Дорсет. Рио той же породы, что и Блоссом, и лишь на 10 сантиметров ниже ее. А весит уже 1250 килограммов.

Несмотря на тучную внешность Рио подвижна и обладает своенравным характером. Если посторонний приблизится к кормушке, корова решительно оттолкнет непрошенного гостя.

Кникерс

Звезда Интернета и телевидения — австралийская корова по кличке Кникерс на деле оказалась кастрированным быком. Животному удалось избежать убоя благодаря росту в 194 сантиметра и весу в 1400 килограммов.

Тату бык: значение для мужчин, девушек и на зоне

Как известно, бык – это олицетворение мужской силы и мужества, поэтому татуировка с его изображением достаточно популярна среди молодых парней и взрослых мужчин

Тем не менее, тату бык имеет еще одно значение, которое также достаточно важно. Фермеры для получения хорошего потомства покупают специальный вид быка – племенной бык

Такие быки были очень хлопотные, имели сложный характер, а их содержания обходилось очень дорого, но затраты оправдывались прекрасным потомством. В связи с этим еще одно значение тату бык – это мужская плодовитость.

Помимо этого, тату с изображением быка может символизировать сексуальность мужчины, демонстрировать то, что владелец является истинным самцом, имеющим качества представителя животного мира. Оригинальный мужской вариант – бык, выполненный в стиле минотавра. Минотавр – это защитник, стоящий скалой до последнего, что очень символично для мужественных парней.

Особое значение тату быка имеет в тюрьме, здесь нет нескольких трактовок или скрытых подтекстов. Татуировка с изображением быка на зоне означает лишь одно – ее владелец является человеком, способным расправиться с помощью физической силы с любым, на кого укажет пальцев представитель высшей иерархии. Зеки с татуировкой быка – это бойцы, способные устранить неугодного человека не задумываясь, при этом рисунок имеет не особо привлекательный или изобретательный внешний вид.

Шортгорнская

Фото:

Порода коров шортгорнская – это помесь английской, голландской и галловейской. Они очень красивые, гармонично сложенные, имеют мускулистое тело. Шерсть красного оттенка.

Взрослые особи достигают 500 кг, быки – до 1000 кг. Но у головей есть и свой минус – низкая плодовитость. Эти животные часто болеют и переборчивы в еде.

Несомненными плюсами породы считаются:

• скороспелость;
• легкие отелы без осложнений;
• высокое качество производимой продукции;
• послушный нрав;
• быстрый откорм.

В России вид не получил большое продвижение из-за требовательности к кормам и условиям содержания, плохой акклиматизации и низкой плодовитости. Только в Тюменской, Воронежской, Ростовской области некоторые фермеры с успехом приспособили породу к климату и получают высокие показатели продуктивности.

Животные

В биологии быками называют многочисленные виды полорогих парнокопытных животных, а последние генетические исследования причислили к этой группе даже винторогих антилоп.

Яки, бизоны, зубры, туры, буйволы – это всё быки. Всего насчитывают 13 видов. Один из самых крупных представителей бычьих – азиатский буйвол, также называемый индийским водяным буйволом. Взрослые особи достигают 3 м в длину и 2 м в холке в высоту. Даже рога у них двухметровые! Такой бычок может весить до 1 200 кг.

Индийских буйволов одомашнили ещё в древности, и сейчас это одно из основных сельскохозяйственных животных в Юго-Восточной Азии. Используют буйвола в основном как тягловую силу, особенно при обработке рисовых полей, а также как молочный скот, хотя буйволицы в этом плане сильно уступают молочным коровам. А вот мясо буйволов, даже телят, очень жёсткое, поэтому едят его нечасто.

Герефорд

Вот мы и дошли до самой популярной мясной породы во всем мире. В данный момент на всех континентах кроме Антарктиды можно встретить представителей этой породы. И это при том, что ей уже почти 4 сотни лет.

Все потому, что порода быков герефорд достаточно лояльно относится к любому климату и самой разной еде. Это не очень высокие быки – всего 130 см, да и вес тоже не рекордный – 1000-1400 кг. Но с учетом того, что их без проблем можно разводить в любом конце мира – заводчики вполне довольны.

Коровы правда у этой породы совсем не чемпионские. Они тоже больше годятся для размножения и на мясо, ведь в год могут дать не больше 300 литров молока. Из-за чего телят часто приходиться выкармливать искусственными смесями и кормами.

Хорошие племенные породы быков встречаются достаточно редко. Обычно их можно увидеть на небольших фермах настоящих энтузиастов этого дела. Но с другой стороны, вековые исследования и селекция лишили нас острой необходимости в чистокровных породах.

Характеристика

На рынке мясо этой породы КРС достаточно популярно благодаря своим вкусовым качествам. Оно считается диетическим, так как на нем практически нет жира. Подходит именно для тех людей, которые следят за своим здоровьем. Это мясо намного популярней обычной говядины, так как отличается более светлым окрасом. В Германии и Франции оно считается деликатесом, так как после приготовления получается особенно сочным и нежным.

Питательная ценность:

Однако это не все его отличительные черты, которые привлекают фермеров. Благодаря работе многих селекционеров, выращивание этих коров стало не таким дорогим и более выгодным. Так, одна корова может за 225 дней лактации дать до 5 тысяч литров качественного жирного молока.

Если сравнить ее внешние данные с предшественниками, то сейчас бельгийская голубая корова имеет:

• массивные мышцы;
• очень короткие ноги;
• крепкое телосложение и тонкую кожу почти без шерсти;
• слой жира практически отсутствует, за счет чего увеличивается количество мяса, получаемого после забоя скота, ведь весь вес идет в мышцы;
• голова большая, короткая и массивная шея;
• рост коровы доходит до 1 м 40 см, бык – на 10 см выше.

Помимо своего грозного вида, эти животные отличаются добротой и спокойствием. За ними не было замечено никакой агрессивности, а поэтому ухаживать за «бельгийками» не проблематично.

Окрас

Цвет коров этой породы необычен: может быть и голубым, и белым, и синим. Иногда можно встретить также серо-белые тона. Такой окрас особенно удивительно смотрится на их мускулистой фигуре, отчего многим эти животные кажутся смешными и неестественными.

Телосложение

Те, кто еще не встречал вживую бельгийскую голубую корову и видят ее на картинке, утверждают, что это обычный фотошоп. Ведь животные своим внешним видом действительно больше напоминают бодибилдеров или мутантов от мира животных.

Однако они такие мускулистые и огромные и в реальности. Так, самый большой вес быка доходит до 1400 кг. И все благодаря генным модификациям, за счет которых весь вес коровы на протяжении жизни уходит именно в мышцы и нежнейшее мясо.

Производительность

Держать в своем хозяйстве таких коров очень выгодно. Их суточный прирост при соответствующем уходе может доходить до 1,5 кг. Помимо этого, взрослое животное может дать:

• 75% нежирного диетического мяса;
• до 3 тысяч литров молока за 1 сезон;
• молоко отличается большой жирностью, до 4%.

Казахская белоголовая

Казахская белоголовая произошла в результате селекции быка породы Герефорд, калмычек и казахских коров мясной направленности. Животноводы часто задаются вопросом о том, какие породы устойчивы к резким перепадам температур и могут поедать скудную степную растительность, не снижая при этом своей продуктивности. Лучшие адаптационные способности как раз имеют белоголовые коровы.

Отличительные черты:

• крепкое тело с широкой спиной и заглублённой грудной клеткой;
• маленькая голова с короткими рожками;
• конечности средней толщины и длины;
• шерстка на голове, груди и животе имеет белый цвет, а основа — красная;
• масса бычков достигает 900 кг, а тёлок – 600 кг;
• мясной выход – 65%.

Вес маленького быка примерно 27 кг. Набор массы стремительный и составляет 1 кг в день. Телята получают подсосное молоко. При высокой выживаемости и неприхотливости к корму, коровы быстро поправляются. В летний период мясные особи питаются естественной подножной пищей, а зимой им дают сено, силос и солому. С наступлением холодов, шерсть удлиняется и закручивается в колечки, а подкожный жировой слой увеличивается.

Виды свиней. Где живут свиньи?

В мире существует более 20 видов диких свиней, от которых селекционерами выведены свыше 100 пород. Причем обитают свиньи везде, кроме Антарктиды.

С точки зрения ученых, наиболее интересными и изученными видами считаются следующие:

бабирусса (лат. Babyrousa babynissa) – редкий вид свиньи, занесенный в Красную книгу. Свиньи-одиночки, имеющие нетипичный для семейства облик: длинные, тонкие ноги, выгнутую спину и практически голое тело, лишь иногда покрытое редким ворсом. Специфичное отличие – мощные наросты на морде в виде многочисленных клыков. Обитают в Индонезии, на острове Сулавеси, образуя 4 подвида;

свинья лесная большая (лат. Hylochoerus meinertzhageni) – наиболее крупный вид с телом, достигающим 2 метра в длину. Особи отличаются длинным темным волосяным покровом и большими, выраженными бородавками, покрывающими рыло. Место обитания – тропические лесные массивы экваториальной Африки;

африканский бородавочник (лат. Phacochoerus africanus). Отличительной особенностью являются огромные кожные наросты на морде. Шея покрыта гривой, хвост заканчивается кисточкой. Популяция бородавочников насчитывает 7 подвидов, населяющих Африканскую саванну;

кабан (лат. Sus scrofa), вепрь, дикая свинья – распространенный вид, образующий свыше 25 подвидов. Предок домашней свиньи, но с довольно длинными ногами и развитыми клыками. Обитают в лесах материковой Европы, Средиземноморья, в Северной и Центральной Америке, в горах Средней Азии, на Дальнем Востоке;

бородатая свинья (лат. Sus barbatus) – чуть мельче кабана, но с достаточно длинными ногами. Рыло покрыто светлой, длинной шерстью. Особенностью вида является раздвоенная кисточка на кончике хвоста. Насчитывает 6 подвидов, обитающих в Юго-Восточной Азии;

карликовая свинья (лат. Sus salvanius, Porcula salvania Hodgson) – мелкий, исчезающий вид, охраняемый “Гринпис”. Высота взрослой особи не более 35 см, на морде отличительные клочки белой шерсти. Обитают в Непале, у подножия и на склонах Гималайского массива;

кистеухая свинья (лат. Potamochoerus porcus) – самый пестро окрашенный вид. Черная морда с белыми кругами вокруг глаз, красновато-коричневое тело и белая полоса вдоль позвоночника. Этот вид свиньи отличают длинные бакенбарды и характерные черно-белые волосы на ушах.

Молочные породы

Для получения большого количества молока специально приобретаются телята молочных пород:

Голландская корова

Выведена в Нидерландах. Расцветка черно-белая. Коровы вырастают в высоту до 1.4 метра, имеют широкую грудь, крепкие конечности.

Взрослая корова в весе достигает до 600 кг, быки до 1000. Взрослые особи за период лактации дают до 5000 литров молока жирностью 4%.

Корова будет высокопродуктивна при правильном содержании, она требовательна к питанию и чистоте. Голландские телята быстро вырастают, особь становится половозрелой уже к году жизни.

Англерская корова

Порода мясо-молочная (дает очень много молока и хорошо подходит для мясного выращивания). За год взрослая особь может принести до 12 000 литров жирного молока, что является одним из лучших показателей по сравнению с другими породами.

Оттенок шерсти красноватый, на морде можно наблюдать черную шерсть. Телята взрослеют в 1.5 года.

Взрослая особь отличается крепким костяком, длинным телом и широкой грудью. Коровы вырастают в среднем до 500 кг, быки до 1000 кг. Особи легко адаптируются к любым погодным условиям.

Монбельярдская корова

Нижняя часть тела обычно светлая, выше окрас становится красноватым. Телята вырастают крупными, с крепким костяком и большой головой, тело длинное.

Вес коровы достигает до 800 кг, а быков до 1200 кг. За период лактации корова может давать до 8500 молока жирностью 4%.

В уходе корова неприхотлива, быстро привыкает к новым условиям жизни и погоде. Хорошо переносит жару, нуждается в высококачественном питании.

Черно-пестрая корова

Высокопродуктивная молочная порода. Тело взрослой особи продолговатое, крепкое, спина прямая. Коровы вырастают до 600 кг, быки до 1000 кг. За период лактации может принести до 8000 литров жирного молока.

Голштинская корова

Имеет крепкое туловище с хорошей мускулатурой. Ноги длинные, тонкая шея, некрупная голова.

Коровы вырастают до 700 кг, быки до 1200 кг. Одна корова может обеспечить удой до 10000 литров молока средней жирности за лактационный период.

Сложности выращивания телят этой породы в их особенной чувствительности к условиям содержания. Представители породы очень чистоплотны. Для выращивания необходимо обеспечить корма премиального качества.

Телята становятся половозрелыми и продуктивными уже к году жизни. Голштинские коровы имеют хороший иммунитет, благодаря которому редко болеют инфекционными заболеваниями.

Ярославская корова

Одна из самых популярных пород среди российских фермеров. Корова имеет черный окрас, реже она бывает черно-красная. Тело массивное, крепкий костяк. Рост невысокий. Корова вырастает до 500 кг, бык до 1000 кг.

Ярославская корова хорошо переносит смену погоды, имеет высокий иммунитет, не склонна к заражению инфекционными заболеваниями. Коровы этой породы потребляют малое количество пищи, их удобно содержать.

Якутская корова

Относится к высокопродуктивным молочным коровам. Коровы миниатюрные, вырастают до 300 кг, быки до 500 кг. Средний удой за период лактации 7500 литров жирного 6% молока.

Телосложение при маленьком весе очень мощное, грудь широкая, массивная шея. Спина отличается наличием небольшой горбинки.

Особи якутской породы удобны для содержания в России, поскольку они прекрасно переносят смену погоды и крепкие холода.