Баклажаны: выращивание в открытом грунте

Готовим почву для рассады

Почву для высаживания семян баклажана на рассаду желательно приготовить заранее, с осени. Просеянную через решетку почву с ячейкой 0,5 см, для обеззараживания можно оставить на зиму на морозе. По крайней мере, личинки вредителей не выживут точно.

Воспользуйтесь советом

Покупной грунт в чистом виде использовать для выращивания рассады нежелательно. Чтобы постепенно приучить молодые растения к домашним условиям вашего огорода или теплицы (а именно — к химическому составу грунта), опытные дачники советуют приготовить для рассады универсальный состав:

1. 2 части органики (компост, перегной),
2. 2 части огородной земли,
3. 1 часть песка,
4. ½ литра золы на ведро смеси.

В крайнем случае, можно покупной состав использовать для приготовления несложной композиции:

1. 1 часть грунта из магазина,
2. 1 часть компоста,
3. 1 часть земли с вашего огорода,
4. 1 столовая ложка (20 граммов) комплексного удобрения типа «Мастер» или «Кемира» для рассады на 1 ведро смеси.

Смешиваете все компоненты и высыпаете в плотный пакет. Поливаете теплой водой не очень сильно (примерно 1-1,5 литра на ведро смеси) и …завязываете пакет. В течение нескольких дней состав выровняется и его можно использовать для выращивания рассады.

Зола для синеньких

Присутствие удобрений или золы обязательно. Баклажаны не только сами обогащают наш рацион калием, который так важен для сердечно-сосудистой системы. Они сами в нем нуждаются как ни одна овощная культура.

Схема подкормок баклажанов

Здоровый рост, развитие и урожайность баклажанов, произрастающих в открытом грунте, напрямую зависят от своевременного и полноценного внесения подкормок. Такую процедуру необходимо проводить, соблюдая определенную схему внесения полезных веществ.

Подкормка рассады баклажанов

Задачами первых подкармливаний этого представителя семейства Пасленовых, которые осуществляются до пересадки растений в открытый грунт, являются:

• стимулирование роста рассады;
• адаптация растения к окружающим условиям;
• формирование и развитие корневой системы.

При посадке можно использовать комплексные удобрения для баклажанов: Кемира универсал, Растворин, Урожай, Корневин.

Эти препараты окажут положительное влияние на рост растения и последующее формирование завязей.

Среди органических удобрений лидером на данном этапе развития растения является сброженный настой зеленой травы.

Благодаря проведению перечисленных мероприятий синенькие лучше справятся со стрессом от дальнейшей пересадки на новое место.

Подкормка баклажанов после высадки в грунт

Подкорму принято проводить приблизительно через 2 недели после пересадки рассады в открытый грунт. Основными составляющими частями подкармливания на этом этапе должны быть:

• азот (влияет на рост пасленовых);
• фосфор (способствует развитию сильной корневой системы);
• калий (влияет на иммунитет растения, его сопротивляемость вредителям и болезням).

Чтобы насытить описываемого представителя семейства Пасленовых комплексом таких веществ, можно воспользоваться азотосодержащими удобрениями для баклажанов, а также любым комплексным удобрением, подходящим для этого сорта растений, например, Нитроаммофоска.

Кроме того, если высаженная рассада плохо приживается на новом месте, можно прибегнуть к помощи дрожжевой подкормки.

Подкормка во время цветения

В период цветения баклажаны, произрастающие в открытом грунте, наиболее сильно нуждаются в фосфоре и калии. Опытные агрономы на данном этапе предпочитают использовать органику: зеленый настой, навоз.

При выборе минеральных удобрений для культуры, произрастающей в открытом грунте, лучше всего воспользоваться следующей смесью: аммиачная селитра + суперфосфат + сульфат калия.

Для стимуляции развития новых завязей можно дополнительно подкормить синенькие и раствором борной кислоты, а в период между цветением и образованием первых плодов — удобрить раствором золы.

Подкормка в период созревания плодов

На этом этапе подкормка культуры произрастающей в открытом грунте, требуется для получения качественного и обильного урожая. Самыми полезными веществами при этом будут калий, фосфор, бор, железо.

В органике следует отдать предпочтение раствору золы, а среди минеральных удобрений — остановить свой выбор на смеси суперфосфата и сульфата калия.

Полезные статьи из рубрики «Паслёновые»:

Полезные статьи для огородника:

• Правила уборки тыквы: сроки, особенности хранения
• Варенье из одуванчиков: простые и самые вкусные рецепты приготовления
• Посадка георгин в 2020 году: сроки посева, выращивание и уход
• Какие цветы сеять на рассаду в марте 2020 года
• Посадка бегонии вечноцветущей на рассаду в 2021 году: сроки, благоприятные дни

• Посадка лука в сентябре 2021 под зиму: когда сажать, благоприятные дни
• Посадка чеснока в сентябре 2021 по лунному календарю: благоприятные дни
• Посадка клубники в сентябре в 2021 году: когда сажать, благоприятные дни
• Как правильно укрыть виноград на зиму: способы, простые и доступные методы
• Обработка сада осенью: чем обрабатывать, лучшие и эффективные средства

Посадка рассады баклажан в теплице

     Разровняв дачные тепличные грядки, приступаем к высаживанию рассады на постоянное место. При этом её необходимо аккуратно вынимать из горшочков или пластиковых стаканчиков, во избежание повреждения самого растения и его корневой системы. Чтобы баклажаны быстрее пошли в рост лучше всего выращивать рассаду овощей в специальных торфяных стаканчиках, которые потом можно просто высадить прямо на грядку, не вынимая из них растение.

Выбираем место для выращивания

     Посадочные лунки под баклажаны должны быть не больше 15-20 см глубиной. Каждую из лунок перед высадкой рассады заливаем 2 л слаборозового раствора марганцовки. При высаживании молодых растений нельзя заглублять их намного ниже, чем они росли до этого. Максимально допустимая глубина понижения уровня — 1 см. После этого почву вокруг растения аккуратно уплотняем, формируя небольшое углубление — лунку. Высаженную на постоянное место рассаду поливаем водой комнатной температуры.

Схема высадки рассады

     Некоторые дачники при выращивании баклажанов в теплицах сильно загущают посадки, от чего кусты получаются мелкими и малопродуктивными. Загущенность растений препятствует хорошему освещению и, следовательно, нормальной развитости плодов у овощей. Наиболее подходящая схема для культивирования баклажанов в теплице: междурядья — 60 см, интервал между растениями — 30 см.

После пересадки

     Поскольку пересадка для данной культуры — это настоящий стресс, к активному развитию растения будут готовы только через пару-тройку недель. В течение этого времени нельзя открывать и проветривать теплицу. Рассаде баклажанов нужен покой и притенение для успешной адаптации.

Уход за баклажанами

При выращивании баклажан в открытом грунте им следует обеспечить своевременный полив, удаление сорняков, рыхление поверхности грунта между рядами, подкормки, а еще кустам позднеспелых и среднеспелых сортов понадобится формировка.

Как поливать

Особенно сильно данные растения нуждаются в поливе во время массового плодоношения. В течение первой декады после высадки рассады в почву обильный полив может стать причиной того, что кустики, которые еще не успели прижиться, могут очень сильно ослабнуть. Для полива следует использовать тепловатую (от 25 до 30 градусов) воду

Лить ее необходимо осторожно под корень, при этом постарайтесь, чтобы жидкость не попадала на поверхность листовых пластин кустиков. Когда растения будут политы, следует аккуратно взрыхлить поверхность грунта между рядами, при этом вырвав все сорняки

На протяжении сезона рыхлить поверхность участка надо будет не меньше 5 раз, чтобы на ней не появилась крепкая корка. Однако если после посадки участок засыпать слоем мульчи (торфом), то тогда удастся значительно сократить как количество рыхлений, так и прополок.

Как подвязать баклажаны

Тепличные баклажаны намного выше тех, что выращиваются в открытом грунте, поэтому их следует обязательно подвязывать. Подвязывают кустики в трех местах, при этом используют колья либо шпалеру. Как только кустики будут высажены в почву, следует заняться их формировкой в один стебель, при этом спустя некоторое время ему понадобится подвязка к опоре. На кустике должен остаться наиболее мощный побег, при этом все остальные боковые отростки необходимо обрезать. При наличии на кустиках лишь цветков и листочков, их устойчивость достаточно хорошая. Но после образования завязей и во время роста плодов происходит многократное увеличение нагрузки на стебель, в связи с этим их устойчивость резко снижается (особенно у высокорослых сортов). Метод выращивания одностебельных кустиков прекрасно подходит для  теплиц, потому что является очень компактным, благодаря чему можно сэкономить много места. Если же данную овощную культуру растят в открытом грунте, то в этом случае рекомендована формировка кустиков в несколько стеблей.

Чтобы кустики были более пышными после того, как их высота будет равна 0,3 м надо произвести прищипку верхушки основного стебля. У разросшегося кустика следует при помощи секатора удалить все верхние боковые побеги, кроме 2–5 наиболее крепких. При обрезке нужно учесть, что оставшиеся побеги должны равномерно освещаться.

Удобрение

Данные растения нужно подкармливать достаточно часто, примерно 1 раз в 15–20 дней. Первую подкормку производят спустя 2–3 недели после пересадки рассады в открытую почву. Для подкормки следует использовать минеральные удобрения, при этом на 1 квадратный метр участка берется по 10 грамм суперфосфата и аммиачной селитры, а также от 3 до 5 грамм сульфата калия. Заменить перечисленные удобрения можно кристаллином, аммофоской либо нитрофоской (на 1 квадратный метр от 20 до 25 грамм). Во время следующих подкормок норму удобрения необходимо увеличить в 1,5–2 раза, но делают это постепенно. После того как подкормка будет произведена, не забудьте полить участок. Также данную культуру можно подкармливать и навозной жижей. Еще это растение нуждается во внекорневых подкормках, для этого листву на кустах нужно опрыскать раствором борной кислоты слабой концентрации. Если же лето выдалось прохладным, то листву баклажанов рекомендуется опрыскать раствором микроэлементов. Помните, что раствор, приготовленный для опрыскивания растений по листу, должен быть в несколько раз более слабым по сравнению с тем, что льют под корень.

Баклажаны в открытом грунте. Особенности ухода. (20.07.16г.)

Watch this video on YouTube

Рассада баклажанов: выращивание в домашних условиях

Так как баклажаны – растения теплолюбивые, у них длительный период дозревания, лучше всего выращивать их рассадой.

Сначала надо подготовить семена. Их следует хорошо обработать. Все это происходит в несколько этапов:

• Прогревание. Оно дает нам улучшение развития женских завязей.
• Обеззараживание. За 6 часов до высаживания в плодородный грунт, семена помещают в раствор алоэ и воды (1:1), затем хорошенько моют и просушивают.
• Закаливание. Быстрее и интенсивнее появляются всходы, так как семена привыкают к земле.
• Замачивание. Способ по ускорению всходов. Необходим для быстрого прорастания стеблей.
• Выдерживание в удобрениях или опрыскивания ими. Семена насыщаются полезными веществами.

Одновременно с подготовкой семенного материала готовим почвенную смесь для высаживания семян. Не будет новинкой для дачников и то, что грунт положено использовать плодородный, рыхлый, обеззараженный раствором марганцовки, пропариванием или промораживанием. Емкость тоже должна быть чистой. Конечно же лучше всего использовать торфяные таблетки или горшочки, но можно брать любую посуду, которая имеется под рукой (одноразовые стаканчики, пластиковые бутылки, контейнеры). Высеваем семена и ждем, когда они проклюнутся. Затем выносим емкости из темного места на яркий, но не прямой солнечный свет. Неделю держим при дневной температуре до 20С, и ночью 15-18С. После этого днем даем 27-28С, а ночью все те же 15-18С. Всходы привыкают к ночным прохладам. Также баклажан любит хорошую влагу, но нужно помнить, что залить никак нельзя поверхность почвы. От этого рассада приболеет или того хуже – погибнет. Вода при поливе рассады баклажанов должна быть теплой.

Пикирование баклажанов

Важную роль для синеньких играет пикирование. Когда лучше проводить эту процедуру? Пикирование рассады баклажанов в домашних условиях следует начинать не ранее, чем после появления первого полноценного листка.

Чем подкормить рассаду баклажан после пикировки? Когда всходам будет около недели, следует внести удобрения, а также и через две недели после пикировки. Лучше всего использовать комплексные удобрения с обязательным содержанием фосфора. И уже еженедельно стимуляторами роста растений поддерживать вегетацию молодых ростков, совмещая этот этап с поливами.

За несколько недель до высадки рассады баклажанов в открытый грунт, следует начать процесс закалки. Для этого надо постепенно понижать температуру. Последние дни необходимо оставлять рассаду на улице по 6, 12, 24 часа. Если будет осуществляться выращивание баклажанов в теплице, рассаду не нужно закалять.

Выращивание рассады

Даже у самых ранних сортов баклажана сравнительно длительный период от всходов до начала плодоношения, поэтому их выращивают рассадным способом и в тёплых регионах, а тем более в центральной России и на Северо-Западе.

Рассаду можно выращивать:

• в квартире при наличии окон на юг, юго-восток и юго-запад или при искусственном освещении специальными лампами. Спектр света обычного бытового освещения растения просто не видят;
• в отапливаемой теплице, где света вполне хватает.

Семена баклажанов на рассаду высевают в феврале

При сроках посадки нужно учитывать температуру грунта и помещения, где будет расти рассада:

• при температуре грунта 20–25оС семена взойдут быстрее, на 8–10-й день, поэтому можно высаживать 20–25 февраля;
• при температуре грунта 13–15оС семена взойдут на 20–25-й день, поэтому высаживать надо пораньше, 10–15 февраля.

Рассаду выращивают двумя способами — с пикировкой и без неё. Первый способ подходит, когда надо получить большое количество сеянцев при нехватке тёплой площади ранней весной.

Выращивание рассады с пикировкой

Под пикировку семена часто высевают в ящики. Между рядков оставляют 3–5 см, между семенами в ряду — 2–3 см. Когда у рассады появятся 2–3 настоящих листочка, её пикируют (пересаживают) на более просторные площади с интервалом не менее 5–6 см. К этому времени может быть достаточно тепло даже в неотапливаемых теплицах. Минус этого способа в том, что баклажаны плохо переносят пересадку и задержатся в росте на то время, пока будут приживаться на новом месте.

После пикировки рассаду высаживают в более просторные ёмкости

Выращивание рассады без пикировки

Когда можно ограничиться небольшим количеством рассады, лучше всего высадить семена сразу в отдельную посуду ёмкостью не менее 0,5 л. При высадке в грунт растение почти не будет болеть и сразу пойдёт в рост, потому что пересаживается с нетронутой корневой системой и комом земли. Минус этого способа в том, что такая рассада занимает достаточно много дефицитного в феврале — марте тёплого и светлого места.

При выращивании баклажанов в отдельных ёмкостях их можно пересадить вместе с земляным комом

Подготовка рассады к высадке

Любую рассаду перед высадкой в грунт нужно выносить из тёплых помещений на улицу для закалки. Её начинают как минимум за 3–4 дня до высадки. Можно и намного раньше, если позволит погода и температура на улице будет 12–15оС.

Сначала рассаду держат на улице 1–2 часа, следя за её состоянием. От сильного ветра и прямого солнца она может пострадать. Тогда её немедленно убирают в помещение, и продолжают закалку на следующий день. Время пребывания на свежем воздухе постепенно увеличивают, а перед самой высадкой, когда стало достаточно тепло, растения можно оставлять на улице. Нужно помнить, что 5оС для теплолюбивого баклажана — почти заморозки.

Высаживают рассаду в открытый грунт в разные сроки, в зависимости от климата региона и температурных условий. Как правило, в центральной полосе и на северо-западе с 10 мая почва и воздух довольно тёплые для баклажана.

Перед высадкой рассаду баклажанов необходимо закаливать

Обзор сортов баклажанов

Перечислю популярные сорта для выращивания в открытых грядках:

1. Альбатрос. Плоды мясистые, аккуратной каплевидной формы. Отлично переносят транспортировку и длительное хранение, годятся для заготовок.
2. Алмаз. На кусте вырастают красивые шаровидные плоды весом до 150 г. Сорт высокоурожайный – с одного растения собирают до 3 кг баклажанов.
3. Король Севера. Главное качество – устойчивость к заморозкам (при предварительном закаливании рассады). Сорт высоко плодородный – с куста собирают до 3-4 кг плодов. Баклажаны цельные, без пустот, хранятся 1-2 месяца. Отлично подходят для консервации, засолки.
4. Бибо. Категория сорта – «супер-ранний». Неприхотливая урожайная разновидность – вес плодов достигает 400-500 г.
5. Черный красавец. Баклажаны темного фиолетового оттенка, достигающие 150-200 г. Сорт высокоурожайный, очень теплолюбивый.
6. Марципан. Характерны баклажаны насыщенного фиолетового оттенка, правильной грушевидной формы.
7. Вакула. Неприхотливые баклажаны, спокойно переносящие перепады температуры. С одного куста собирают до 8 кг урожая.

Я одновременно выращиваю 2-3 сорта баклажанов с различными характеристиками: высокоурожайные, холодостойкие, раннеспелые. Такой подход позволяет получить гарантированный урожай вне зависимости от особенностей лета.

Как подкормить рассаду баклажан настоем на дрожжах?

Подкормить своих «синеньких товарищей» можно с помощью дрожжевого удобрения, как после пересадки в открытый грунт, спустя пару недель, так и в период цветения, и в период плодоношения. Это удобрение подействует, как катализатор роста и иммуностимулятор. Оно позволит вам получить более богатый и здоровый урожай баклажанов. Под один баклажан лейте по литру такого удобрения. Делать подкормку раз в неделю-две будет вполне достаточно.

как приготовить настой?

Делать настой на основе дрожжей своими руками очень просто. Надо просто взять 3 чайные ложки дрожжей и к ним добавить 2 столовые ложки сахарного песка.

Потом все это залить 10 литрами воды и все усердно перемешать. Оставить настой в покое на 3 часа под крышкой.

Сбор и хранение урожая

Урожай необходимо вовремя собрать, иначе плоды перерастут. Это отразится на вкусовых качествах и на сроке хранения.

Когда собирать плоды?

Если баклажан перезреет, то его кожа поблекнет, потеряет эластичность, а мякоть станет очень жесткой и горькой. Но нельзя снимать с кустов и незрелые плоды, так как они не смогут самостоятельно созреть, как помидоры, а просто завянут.

Плоды у этого овоща созревают очень неравномерно, поэтому необходимо собирать их выборочно, проверяя каждые пару дней. Срезать желательно с помощью секатора или острого ножа.

Как хранить баклажаны

Перед отправкой на хранение баклажаны нужно протереть сухой тряпкой. После этого их переносят в темное место. Температура должна быть от 0 до +2 градусов.

Сначала плоды следует уложить на пол в 1 или 2 слоя. Спустя 2 недели урожай проверяют. Отбирают только самые неповрежденные овощи, заворачивают их в бумагу и раскладывают на соломе. Слой соломы должен быть 15-20 см. Затем плоды нужно укрыть плотной тканью.

При правильной температуре в таких условиях баклажаны могут храниться в течение 3 месяцев.

Лучше всего хранению поддаются позднеспелые сорта. Раннеспелые вовсе рекомендуется употребить или переработать сразу после сбора.

Для более длительного хранения эти овощи непригодны, поэтому на зиму их нужно консервировать.

Если консервацией не хочется заниматься, то овощи можно просушить, после чего немного подержать в разогретой духовке. Затем их следует отправить в морозилку. Такой продукт остается пригодным к употреблению в течение года без потери вкусовых качеств.

Возможные трудности

Баклажан – это прихотливое и капризное растение, и при его выращивании садоводы столкнутся с рядом трудностей: оно подвержено множеству заболеваний, плохо формируются и развиваются плоды, вероятна атака насекомых- вредителей и многое другое. Одной из них может стать и сворачивание листьев. В зависимости от различных факторов это может происходить как в течение всего дня, так и только в конкретные часы. Способствовать возникновению данной проблемы могут:

• слишком сухая или же, наоборот, слишком влажная почва;
• недостающий до нормы уровень освещения;
• недостаточная обогащенность грунта минеральными веществами;
• чрезмерная засоленность почвы;
• действие вредителей.

Если у выращиваемых в парнике кустов баклажанов скручиваются листья, то обратите внимание на световой режим. Эта овощная культура требовательна к соблюдению перемены света в дневное и ночное время суток. Днем используйте достаточно яркий, но не прямой источник света

Прямые лучи могут нанести повреждения растению, поэтому лучше применять мягкий, рассеянный свет. Поскольку эта овощная культура является теплолюбивым растением, не забывайте следить и за температурным режимом. Старайтесь сохранять температуру внутри парника не менее 25 градусов

Днем используйте достаточно яркий, но не прямой источник света. Прямые лучи могут нанести повреждения растению, поэтому лучше применять мягкий, рассеянный свет. Поскольку эта овощная культура является теплолюбивым растением, не забывайте следить и за температурным режимом. Старайтесь сохранять температуру внутри парника не менее 25 градусов.

Чрезмерное засоление почвы может возникать вследствие недостаточной ее увлажнённости. Полив должен осуществляться 2 раза в неделю и 4 раза в жаркую погоду. Из-за чрезмерной засоленности грунта листья данной овощной культуры могут сворачиваться в трубочку в дневное время суток и возвращаться в нормальный вид через некоторое время после полива. Это происходит потому, что в связи с испарением воды концентрация в почве солей и калия возрастает. Еще одной причиной такому явлению может быть злоупотребление удобрениями, особенно содержащими в себе соли фосфора, азота и калия.

В решении данной проблемы может помочь промывание грунта достаточным объемом воды. Как и избыточное количество, недостаток минеральных веществ может привести к сворачиванию листьев. Жизненно важными минералами для этого растения являются азот, калий, фосфор и магний. При дефиците фосфора листья направляются вверх, прижавшись к стеблю. При недостаточном количестве калия листья баклажана обретают форму лодочки, а с краев образуется каемка буроватого оттенка.

Если растение не получает нужного количества азота, то листья приобретают более светлую расцветку. Дефицит фосфора оказывает влияние не только на листву, но и на процесс созревания плодов. Ранними признаками недостатка калия являются морщинистость молодых листьев и пятна бурого цвета на старых, что в дальнейшем может привести к полной потере листьев. Плоды в таком случае не смогут созревать равномерно.

К профилактическим мерам против клеща относят регулярный полив и опрыскивание баклажанов обычной водой. Но если вредители все же появились, то в ход уже вступают всевозможные химикаты или же народные средства. Из последних хорошо зарекомендовали себя отвар из ботвы картофеля, табачных отходов, настойка чеснока. Если бездействовать и пустить все на самотёк, то растение может завянуть, а затем и вовсе погибнуть из-за недостатка жизненно важных веществ.

Иногда случается такое, что у пасленовых опадают цветки. Это зачастую связано с недостатком бора. Однако эта проблема легко решается опрыскиванием растений борным раствором. Готовится он в пропорции 5 грамм средства на ведро воды. Борная кислота представляет из себя удобрение на основе бора – необходимого элемента для гармоничного развития растений.

Также можно применять внесение борных удобрений в землю, но делается это не чаще, чем раз в 3 года. Цветки также могут опадать из-за нарушения режима полива, внесения подкормок и короткого светового дня.

Когда собирать урожай?

Уборку созревших плодов можно проводить через 30 дней после цветения

Правильное выращивание баклажанов в открытом грунте или теплице может обеспечить огородника большим урожаем. Уборку созревших плодов можно проводить через 30 дней после цветения. К этому времени они должны достигнуть внушительных размеров, стать глянцевыми, приобрести естественный для того или иного сорта цвет кожуры.

Если баклажаны перезреют, то приобретут иной окрас и у них значительно испортится вкус. Он станет более горьким, а кожура будет очень грубой. Собирают баклажаны, просто срезая их ножом или секатором вместе с плодоножкой, хотя нередко их просто отрывают – они обычно хорошо срываются, как и сладкий перец.