Помидоры с базиликом на зиму

Что можно сажать рядом с помидорами в теплице и открытом грунте

Добавление статьи в новую подборку

Что посадить рядом с помидорами – вопрос не праздный. От соседей по грядке порой напрямую зависит объем и качество будущего урожая. Если правильно подобрать варианты огородных культур для совместных посадок, растения вырастут более здоровыми и крепкими – проверено!

Даже если у вас не стоит цель сэкономить место на участке (в теплице) и собственные силы на обработку грядок, стоит вдумчиво подойти к вопросу подбора соседствующих культур. Во-первых, чтобы они не обменивались одинаковыми болезнями и вредителями, во-вторых, чтобы не угнетали друг друга. В лучшем же случае правильно подобранные компаньоны будут даже помогать соседним растениям, создавая на грядке некое подобие симбиоза.

Нюансы посадки и выращивания базилика в теплице

Теплица или парник на садовом участке позволяют иметь на столе любую зелень вне сезона. При желании можно даже посадить базилик (выращивание из семян в закрытом грунте начинают уже в начале марта). Вопреки всеобщему мнению, уход за растением не так сложен. Итак, как получить отличный урожай базилика в теплице? Когда осуществляется посадка, полив и подкормка?

Как ухаживать за базиликом?

Сначала базилик растет довольно медленно. Оптимально, если температура поддерживается на уровне 22–28 градусов тепла.

Если она понижается до 15 градусов, то растения замедляют свой рост, а при температуре +3 могут вовсе погибнуть.

Однако и жару базилик не переносит, поэтому в теплое время года парник или теплицу нужно регулярно проветривать. Кроме этого, растениям необходим следующий уход.

1. Полив. Каждые 7 дней грядки с базиликом следует обильно поливать. Вода должна быть теплой (примерно 25 градусов), отстоянной хотя бы в течение суток. Очень удобна капельная автоматическая система, но можно использовать лейки с широким распылителем. Растения не переносят высокую влажность, поэтому когда в жару земля пересыхает чаще, полив осуществляют также раз в неделю, а для сохранения влаги почву мульчируют хвоей или опилками.
2. Подкормка. Первый раз подкармливают базилик через 2 недели после высадки на постоянное место, когда он окончательно приживется. Азотные удобрения активизируют рост зелени. Для их приготовления 10 г мочевины разводят в 10 л отстоянной воды и заменяют полив (расход – 3 л на метр квадратный). Второй раз базилик подкармливают еще через 2-3 недели. Можно использовать комплексные удобрения (25 г на 10 л воды) или же развести водой навоз, компост, птичий помет (соотношение 10 к 1). Далее растения удобряют после каждой очередной срезки побегов.

Совет

При холодном дождливом лете базилику необходим дополнительный уход в виде 2–3 подкормок сульфатом калия

Лучшие сорта базилика

Всего существует не менее 150 сортов базилика. Они отличаются не только своими вкусовыми качествами, но и цветом, размером куста. За одними необходим тщательный уход, другие же с легкостью сможет вырастить даже неопытный садовод.

Итак, что нужно знать о сортах этого растения?

1. Фиолетовый базилик используется в качестве приправ к блюдам кавказской и среднеазиатской кухни. Зеленый сорт обладает менее резким запахом, больше популярен в европейских странах.
2. Аромат базилика может иметь гвоздичные, перечные, лимонные, анисовые, маринадные, мятные, карамельные или ванильные нотки.
3. Базилик с анисовым запахом используется в приготовлении рыбных, овощных блюд. Перечный, гвоздичный аромат больше подходит для мяса, а с базиликом ванильным, лимонным и карамельным готовят напитки и десерты.
4. Также различают ранние, средние и поздние сорта базилика.
5. Высота куста в зависимости от сорта может колебаться от 18 до 85 см. Низкорослые растения можно выращивать дома в горшке.

Из раннеспелых сортов хочется отметить «Гвоздичный» (25-40 дней) и «Ереванский» (45-60 дней). Первый имеет насыщенный гвоздично-анисовый аромат, зеленый крупный лист. Высота растения 35-45 см, вес –150-280 г. Сорт «Ереванский» обладает перечно-гвоздичным ароматом, его лист фиолетовый, средний по размеру. Средняя масса одного растения составляет 400 г.

Самым массивным сортом считается «Гурман гвоздичный» (800-900 г), листья у него средние, зеленые, имеют сильный гвоздичный аромат. Базилик «Тайская королева» – наиболее декоративный сорт, его цветы напоминают нераспустившиеся грозди сирени, листья фиолетовые, аромат тонкий, анисово-гвоздичный.

Еще один популярный фиолетовый базилик – «Дарк Опал», уход за ним несложен, а вкус у растения, пожалуй, самый насыщенный.

Вывод

В закрытом грунте уход за базиликом несложен, он быстро растет и практически не болеет. К тому же, посадка и выращивание базилика в теплице или парнике позволяет собирать пряную зелень как в летний период, так и весной, поздней осенью. Растение отлично переносит практически любое соседство, его можно сажать вместе с томатами, баклажанами, другими овощами, зеленью.

Все, что нужно для хорошего роста базилика, это правильный уход, тогда урожай порадует своим обилием и вкусовыми качествами. Базилик употребляют в пищу не только для улучшения вкусовых качеств блюд, но и при различных воспалениях, вирусных инфекциях, проблемах с пищеварением.

В некоторых странах считается, что он имеет свойство отпугивать злых духов, а нашими садоводами было замечено, что растения сторонятся клещи и другие вредные насекомые.

Правила севооборота

Одно из первых правил, позволяющих всегда получать богатый урожай при затрате минимума сил, это соблюдение севооборота. Основывается он на том факте, что каждое растение вытягивает из земли уникальное сочетание микроэлементов. Одним нужно больше азота, железа и марганца, а другим — калия, магния и цинка.

Конечно, если каждый год высаживать на участке одно и то же растение, запас веществ, нужных для его выращивания, будет стремительно истощаться. Неудивительно, что через два-три года урожайность резко снизится. Как говорят в таких случаях специалисты — «монокультура убивает почву».

Чтобы этого не произошло, каждый год нужно менять расположение грядок

Причем важно следить, чтобы на одном месте не выращивалось не только одно растение, но и близкие к нему. Для базилика это все пряные травы, вроде чабера, майорана, кориандра и эстрагона — они берут из земли примерно одинаковые вещества

Эксперты рекомендуют не возвращать культуру на старое место хотя бы три года — лишь на четвертый можно повторно выращивать её на старом месте. Благодаря такой посадке можно вырастить действительно богатый урожай.

Что посадить рядом с томатами в теплице

Что можно выращивать в теплице в это время года? По рекомендации многих садоводов – любителей в теплице можно сажать овощную рассаду. С наступлением весны ее можно будет перенести в грунт. Эта процедура благоприятно отразится на урожае основных культур.

Как только погодные условия становятся благоприятными, рассада может быть отправлена на грядки, а в теплице освобождается место для основных садовых культур. Почва уже подготовлена, возделана, что способствует быстрому росту растений и впоследствии ожидается хороший урожай.

В осенний период сажают зелень, и, таким образом, теплица не простаивает и задействована круглый год. Итак, какие же соседи благоприятны для томатов? Сажают вместе с помидорами фасоль спаржевую. В теплице она может дать намного больший урожай, чем в почве на открытом воздухе. Совмещая посадку этих двух культур можно получить гораздо больший урожай и помидоров.

В последнее время большую популярность приобретают смешанные посадки: помидоров, шпината, земляники, кресс-салата, чабера и петрушки

Важно при этом правильно подготовить телицу. Она с осени заполняется органической почвой, потом с весной дополнительно удобряется навозом и наконец, завозится плодородная почва

Этот состав идеален для выращивания овощей и зелени

Этот состав идеален для выращивания овощей и зелени.

При таком подходе, важно определить на каких грядках будут размещаться основные культуры, и оставить их пустыми или занять их быстрорастущими растениями, такими как пекинская капуста в виде рассады или репа листовая. Можно применить средства для ускоренного роста, тогда они успеют созреть до посадки помидоров

При высаживании в марте семян листьев салата, пекинской капусты и шпината используют небольшие контейнеры, в которых заранее замачиваются опилки

При этом семена сеются не густо, потому что растущие растения в контейнерах будут находиться больше месяца. Контейнеры ставят в пакеты, они должны быть открыты, чтоб был доступ кислорода

При высаживании в марте семян листьев салата, пекинской капусты и шпината используют небольшие контейнеры, в которых заранее замачиваются опилки. При этом семена сеются не густо, потому что растущие растения в контейнерах будут находиться больше месяца. Контейнеры ставят в пакеты, они должны быть открыты, чтоб был доступ кислорода.

Перед высадкой рассаду обильно поливают, что помогает аккуратно разделить кустики, не повредив корешки

Рассаду важно не передержать в опилках. Долгое пребывание в этом грунте лишает растение азота

Чеснок и луковицы перед высадкой в почву нужно залить небольшим количеством воды в мелких контейнерах

Чеснок и луковицы перед высадкой в почву нужно залить небольшим количеством воды в мелких контейнерах.

Сложности соседства овощных культур в теплицах

Особенность размещения овощей в теплице состоит в том, что на маленькой площади приходится плотно высаживать большое количества растений, зачастую плохо совместимых или совсем несовместимых между собой. Помидоры могут соседствовать с баклажанами или перцем, что крайне не желательно.

Теплица с перегородкой

Проблема решается просто. Между несовместимыми культурами сажают несколько рядов растений, являющимися хорошими спутниками для обоих видов овощей. Это могут быть салат, базилик, петрушка, лук, цветы или лечебные травы.

Другой способ решения проблемы – покупка теплицы, разделённой модульными перегородками на несколько частей, в каждой из которых можно посадить несовместимые растения, создав для них оптимальный микроклимат.

Как совместить несовместимое

Особенно актуален этот вопрос, если у вас теплица. Все овощи любят комфортные условия, однако большая теплица не должна пустовать, и ее занимают самыми разными плодовыми растениями. Чтобы разделить плохо совместимые виды растений, используют пленочные пологи, которыми делят теплицу на определенные секции. Это помогает создать своеобразный микроклимат.

Подводя итог всему сказанному, хочется отметить, что планирование смешанных грядок сильно помогает экономить место и значительно повышает качество урожая. Ресурсы почвы используются более равномерно, а сами растения служат естественной защитой друг для друга от болезней и вредителей. При этом нужно учитывать, что схему посадки можно менять под потребности своего огорода, мы дали только общие шаблоны. Но обязательно соблюдайте совместимость овощей. Это простое правило всегда дает отличные результаты и при этом не требует каких-то дополнительных расходов и вложений. С одной грядки опытные садоводы снимают по 11-15 кг самых разных овощей. Правильное расположение растений на грядке помогает также экономить ресурсы, так как требуется меньше воды и удобрений. Вот, пожалуй, и все относительно того, что собой представляет совместимость овощей на грядках. Список растений, которые «дружат» и «не дружат» между собой, приведен в начале нашего обзора в виде таблицы. Пользуйтесь ею — и хороший урожай вам обеспечен!

Аллелопатия — это способность одних растений влиять на развитие других. Некоторые растения в процессе жизнедеятельности выделяют такие вещества, которые могут стимулировать рост и развитие их сородичей, а также ограждать последних от вредителей и болезней.

Базилик как раз одно из таких влиятельных растений. Помимо великолепного аромата, большого содержания витаминов и отменных вкусовых качеств, он благотворно действует на окружающие культуры, еще пока растет на грядке.

Как приготовить жареные баклажаны на зиму без стерилизации

Если вы не любите возиться со стерилизацией уже готового продукта, то этот рецепт точно создан для вас. В его приготовлении нет ничего сложного, а салат получается в мету острым и солёненьким – как раз то, что рекомендуется к мясу.

Что понадобится:

• 7 баклажанов.
• 2 зубчика чеснока.
• 10 веточек петрушки.
• 2 столовые ложки сахара.
• Чайная ложка соли.
• 9% уксус – 60 мл.
• Для обжаривания – растительное масло.
• Вода.

Этого количества хватит для того, чтобы приготовить закуску из расчёта на банку в 1 литр.

Как готовить

На дно уже стерильной банки высыпать сахар и соль, влить уксус. Накройте стерильной крышкой.

Баклажаны помыть, порезать на две части. А затем каждую часть – ещё на небольшие брусочки.

Выложить синенькие в растительное масло и обжаривать до золотистого цвета. Причём делать это надо с двух сторон. В итоге они должны быть мягкими и легко протыкаться вилкой.

Переложите обжаренные кусочки баклажан прямо в банку. И снова закройте. И так до тех пор, пока ёмкость не будет наполнена.

Важно помнить, что баклажаны следует обжаривать по нескольку штук и не наваливать все в кучу на сковороде. Так они будут тушиться, а это уже совсем другой эффект

В кастрюле вскипятить воду и залить ею банки до самого верха. И тут же закатать крышками. Банку перевернуть вверх дном и накрыть пледом. Оставить в таком состоянии на пару суток. А на хранение отправить в погреб.

Жареные баклажаны на зиму с чесноком – это прекрасная закуска, которую стоит готовить каждый сезон. Открывая баночку, вы будете уверены, что ваши гости придут в полный восторг от этого салата. А не понравится он просто не может!

Наталья Романова

1 765

Здравствуйте! Меня зовут Наталья. Я рада, что вы зашли ко мне на огонек. Здесь я собираю свои любимые рецепты, советы по огородничеству и садоводству. Возможно и вам они пригодятся. Буду рада вашим комментариям…
Комментарии: 4Публикации: 325Регистрация: 14-02-2021

Что делает соседка?

Однажды обратила внимание на то, насколько необычно выглядит участок соседки. У нее отсутствует огород в обычном понимании этого слова

Все культуры размещены хаотично, а между овощами посажены цветы и ароматные травы. Это выглядит довольно странно и весьма непривычно. Между тем урожай соседка получает отменный, особенно томатов. Выращенным ею помидорам можно только позавидовать.

Каждый год соседка сажает на помидорных грядках бархатцы и базилик. Поначалу думала, что ей просто места в саду не хватает или же она хочет, чтобы грядки были похожи на клумбы. Но, как оказалось, дело вовсе не во внешнем виде огорода и тем более не в нехватке места.

С кем томату хорошо?

Овощ – как человек. В хорошей компании и ему хорошо. Но как определить, что подойдет томату на закрытой ограниченной территории. Что можно посадить и выращивать в теплице вместе с помидорами?

Он – довольно капризная культура и не прост в уходе. В теплице он всегда будет хозяином. Поэтому и культуры для соседства с ним следует подбирать сходные по условиям выращивания.

Огурцы

Рассмотрим две наиболее популярные культуры для выращивания в теплице – томаты и огурцы. В одной теплице им не место, только в крайнем случае и при определенных условиях. Разница в условиях, которые им необходимы:

Культура	Полив	Проветривание	Удобрение	Температура
Томат	полив только под корень	да	обязательно	умеренная
Огурцы	полив и дождевание	нет	не требуется, кроме органики	теплолюбивы

Если есть возможность, огурцы лучше вынести в открытый грунт на унавоженную грядку под пленку, они прекрасно там приживутся и дадут урожай. Помидоры лучше оставить в теплице.

Перцы

Еще одна тепличная культура, особенно в Сибири и северных регионах – сладкий перец. Они с томатом относятся к одному виду – пасленовые. В теплице совместимы, так как условия их выращивания схожи.

Но есть в их совместном проживании одна проблема – микроклимат в теплице. Помидоры любят теплый, но сухой воздух, то есть температура для них должна быть высокой, но при этом с хорошим движением воздуха. А перец, наоборот, под стать огурцам любит тепло и влагу.

Некоторые огородники все же выращивают перец на одной грядке с помидорами.

При этом практикуют «шахматную» схему, которая обеспечивает достаточный доступ света обеим культурам.

Перцу полезно присутствие томатов по соседству. Вещества, содержащиеся в них отпугивают тлю, которая очень любит перец.

Капуста и салаты

Они отлично уживаются с ранними сортами белокочанной, пекинской капусты, которую вообще используют для уплотнения томатов, высаживая ее у них «в ногах». Прекрасно уживется томат и с листовыми салатами.

Редис, лук и чеснок

Такое соседство пойдет на пользу всем культурам. Лук с томатами сажается только тот, что выращивается на зелень. При таком соседстве необходимо обеспечить достаточное количество света редису, луку и чесноку.

Чеснок – помощник помидора в борьбе с фитофторой. Его завивающиеся стрелки нужно собрать и сделать из них настой для опрыскивания томатов в профилактических целях.

Клубника

Клубника (земляника) хорошо соседствуют вместе с помидорами в одном помещении (теплице). Обе культуры не любят повышенной влажности, им требуется постоянное проветривание во избежание заражения грибковыми заболеваниями. Кроме того, сквозняк способствует опылению той и другой культуры.

Кустики клубники чередуют с посадками томатов по схеме 60 х 45 см. При этом площадь питания клубники должна составлять не менее, чем 30 х 15 см на куст.

Лучшие культуры для совместного выращивания с помидорами

Из того что лучше всего сажать в теплице вместе с помидорами (томатами) можно составить небольшой список:

• бобовые культуры (фасоль, бобы);
• арбузы;
• редис;
• мелисса;
• сельдерей;
• петрушка;
• базилик.

Мелисса и базилик способствуют улучшению вкуса томатов. Главное, соблюдать для соседей световой режим. Для этого кусты томатов надо обязательно подвязывать.

Несовместимые культуры

• укроп;
• кольраби;
• фенхель.

Правильно подобранные для совместного выращивания овощи не только не навредят друг другу, но и помогут повысить урожайность до 20-25%.

Какими могут быть грядки

Мы привыкли, что земля у нас разбита на аккуратные прямоугольники, на каждом из которых растет по одной культуре. Однако вариантов бывает очень много, и чтобы ваш огород был максимально урожайным, нужно знать совместимость овощей на грядках. Это могут быть узкие грядки по Миттлайдеру, которые требуют внесения большого количества минеральных и органических удобрений, а также высокие и многоярусные грядки. Последние достаточно сложные в обустройстве, зато как нельзя лучше подходят для выращивания нескольких культур. В этом случае вас тоже должна заботить совместимость овощей и цветов на одной грядке, потому как непосредственная близость растений позволяет им оказывать влияние друг на друга.

Что можно сажать с огурцами в теплице. Что можно сажать вместе с огурцами теплице и 4 фактора риска

Выращивать огурцы не так просто, как может показаться на первый взгляд. Ведь требуется поддержание идеальных условий, в которых должна быть стабильная температура и высокая влажность. Проращивание этой культуры в открытом грунте невозможно и потому требуется парник или теплица. Как правило, теплицы имеют большие габариты, и огородники совмещают несколько видов растений. Однако правильно ли это, и какие культуры можно садить в одной теплице вместе с огурцами?

С чем можно сажать огурцы в теплице

В основном у начинающих огородников установлена одна теплица, в которой они стремятся сажать как можно больше культур. Главным аргументом в пользу такой деятельности можно назвать экономию пространства и минимальное количество затрат на проведение обслуживания конструкции. Стоит заметить, что не всегда можно посадить множество культур в одной теплице, так как это может стать причиной их: гибели, малоурожайности, переопыления, что приведет к образованию гибридов, с далеко не самыми лучшими характеристиками.

Факторами риска можно назвать :

• Различное требование по температурному режиму;
• Разный уровень влажности;
• Использование разных удобрений;
• Распространение вредителей с одной культуры на другую.

Другими словами, при неправильном размещении овощных культур, можно потратить зря и труды, и время, так как урожай будет маленьким и может быть дефектным. Помимо этого, начнет замедляться процесс развития каждого растения и вполне возможно проявление массового сброса завязей. В одной теплице можно размещать только те овощные культуры, которые имеют отношение к одному семейству или обладают сходными требованиями к содержанию.

К примеру, огурцам требуется повышенная влажность и тепло, а также длительный световой день.

Выбирать соседей для них стоит, отталкиваясь именно от таких критериев

При выборе определенных культур, нужно обратить внимание не только на сами виды, но и на их сорта. К примеру, очень часто гибриды огурцов усаживают рядом с баклажанами

Оба вида растений имеют устойчивость к перепадам температуры и изменениям уровня влажности воздуха.

Рекомендации: что можно посадить в теплице вместе с огурцами

Есть ряд овощных культур, которые можно высаживать рядом с огурцами в одной теплице.

К ним относят :

1. Сладкий перец – требует влажность не менее 80%, теплый воздух и хорошее освещение. Категорически запрещается проводить высаживание сладкого перца рядом с острым, так как они переопыляются, и сладкие плоды начинают горчить.
2. Баклажаны – считаются отличными соседями, так как им для отличного развития требуется тепло не менее 28 о С, а также повышенная влажность почвы.
3. Очень влаголюбивой считается белокочанная капуста, но ей нужно много света. Ранний сорт можно высаживать в середине апреля, а после того как собраны плоды допустима повторная высадка позднеспелого сорта.
4. Редис является ранней культурой, а также он не требователен к теплу, но предпочитает влагу. Если посадить его вдоль грядки с огурцами, это не только облегчит процесс сбора урожая, но и будет способствовать отличному развитию огурцов.
5. Кабачкам не меньше огурцов требуется тепло и повышенная влажность, но они нуждаются в постоянном притоке воздуха, и если выращивать их в теплице, то нужно регулярное проветривание. Кабачки лучше всего высаживать по соседству с теми культурами, которые гибридного вида и имеют отличную устойчивость к перепадам температуры.

Таблица севооборота овощей

Можно посадить	Нейтрально	Нельзя сажать
Картошка	Бобовые, тыквенные культуры, капусту	Любые корнеплоды, лук, чеснок	Овощи из семейства пасленовых
Помидоры	Тыквенные, бобовые культуры, лук, чеснок, морковку, все виды капусты, зелень	Свеклу	Картошку, перец, баклажаны
Баклажаны, перец	Огурцы, кабачки, капусту, лук, чеснок, бахчевые культуры, фасоль, морковь, зелень	Свеклу	Картошку, томаты, тыкву
Лук, чеснок	Картошка, бобовые, тыквенные культуры, все виды капусты	Свекла, томаты	Перец, лук, чеснок, физалис, зелень, морковь
Тыквенные культуры	Бобовые, картошка, все виды капусты, томаты, лук, кукуруза	Свекла, зелень	Тыквенные культуры
Бобовые культуры	Тыквенные культуры, земляника, картошка, все виды капусты, лук	Свекла, томаты, зелень, морковь, овощи из семейства пасленовых	Кукуруза, бобовые
Морковь	Лук, тыквенные культуры, все виды капусты, картошка, зелень	Томаты, лук, чеснок, перец, баклажаны	Морковь, свекла
Свекла	Картошка, тыквенные культуры, зелень	Бобовые, томаты, лук, чеснок, перец, баклажаны, кукуруза	Все виды капусты
Капуста	Лук, чеснок, бобовые культуры, картошка, огурцы, кабачки, тыквы	Томаты, морковь, перец, баклажаны, кукуруза, зелень	Капуста, редис
Зелень	Тыквенные культуры, лук, чеснок, бобовые	Томаты, баклажаны, перец, свекла, картошка, кукуруза	Капуста, морковь

Требования к высадке в теплицу

В случае выращивания в тепличных условиях, соседей для томатов выбирают по тем же принципам. Но учитывают еще и строго ограниченное пространство, в отличие от условий в открытом грунте. Никакому растению не должно быть тесно. Воды при поливе, как и питательных элементов из почвы, должно хватать абсолютно всем. От плотной посадки точно стоит отказаться.

В теплице кусты томатов смогут без ущерба для урожая соседствовать с зеленым луком и чесноком (выращиваемым на перо), листовыми салатами

Важно, чтобы зелень была ранней. Это поможет избавиться от лишних потребителей влаги и питания к моменту появления первых плодов на помидорных кустах

Здесь же можно высадить пряные травы, но постоянно следить за влажностью и поступлением влаги, без которой зелень и пряности не растут.

Теперь вы знаете, с чем рядом сажают томаты, а с чем лучше не стоит! Грамотная схема посадки овощей, зелени, бобовых, ягодников и декоративных растений помогает не только оградить помидоры от распространения болезней, но и повысить качество почвы. А хороший грунт – залог правильного развития любого растения, своевременного цветения и плодоношения, высокой урожайности.

Что посадить рядом с томатами в теплице

Чтобы выращивать томаты в замкнутом помещении со своим микроклиматом, да еще и с соседями, нужно четко помнить о требованиях основной культуры. Помидоры предпочитают хорошее освещение (однако и пасмурная погода для них не критична), умеренную температуру воздуха, частые проветривания, регулярные подкормки удобрениями и полив под корень. Выбирая соседей по теплице, нужно остановиться на растениях со схожими требованиями. Решая, что еще можно посадить в теплицу вместе с помидорами, также нужно учитывать размеры помещения, материал крыши и стен, наличие дополнительных дверей и форточек.

Итак, с чем можно сажать помидоры в теплице. По вышеописанному примеру с вариантом открытого грунта, в теплице для начала точно так же перед посадкой томатов можно густо высеять ранние и быстрорастущие культуры – лук и чеснок на перо, салаты, редиску, листовую капусту. Когда придет время рассады помидоров – просто освободите для них место среди этих культур и еще не меньше месяца сможете собирать урожай «пионеров», пока томаты только развиваются.

Что еще? Практически все те же культуры, которые мы описывали выше, если вы предпочитаете их выращивание в теплице – бахчевые, бобовые, зеленные, кочанную капусту, клубнику, пряные травы… Главное – не забывать подвязывать высокие и объемные кусты томатов, чтобы они не заслоняли от солнца более мелких собратьев по теплице.

Рассмотрим одни из самых часто задаваемых вопросов о возможных соседях томатов в теплице.

Можно ли сажать рядом помидоры и огурцы

Огурцы и помидоры в теплице в принципе друг другу не мешают. Главной проблемой могут стать их разные требования к микроклимату. Судите сами.

Томаты:

• предпочитают умеренную температуру и сухой воздух,
• требуют регулярного проветривания теплицы,
• весьма требовательны к внесению удобрений,
• любят полив под корень.

Огурцы:

• предпочитают высокую температуру и высокую влажность воздуха,
• не переносят сквозняков,
• вполне могут обойтись без других обильных подкормок при условии своевременного внесения органики,
• любят обильный полив и дождевание.

Поэтому, если есть возможность, лучше эти культуры поселить в разных теплицах либо вынести огурцы в открытый грунт под пленку.

Можно ли сажать перцы рядом с помидорами

Помидоры и перец предъявляют к влажностному и температурному режимам в теплице достаточно схожие требования. К тому же перцы, как и томаты, нуждаются в подвязке. Так что им вполне подойдет общая шпалера – на высоте около 2 м натяните проволоку.

А еще томаты помогут отпугнуть тлю, которая любит перец.

Однако перцы с томатами относятся к одному семейству (Пасленовые), что означает наличие одних и тех же заболеваний и вредителей, которые прекрасно будут кочевать с одной культуры на другую. Если вы в состоянии обеспечить хорошую защиту от насекомых и инфекций обеим, смело высаживайте эти растения вместе (рекомендуется шахматная схема). Поможет также наличие бархатцев по периметру сооружения.

Помните только, что и та, и другая культуры любят свет, поэтому не загущайте посадки, а также вовремя и грамотно проводите подвязку растений.

Черри с чесноком

Оригинальный вкус имеют маринованные помидоры с базиликом, если для консервации использовать сорт черри в сочетании с чесноком.

Ингредиенты:

• черри 1 кг;
• вода 1 л;
• фиолетовый базилик 1 пучок;
• укроп 2 пучок;
• лаврушка 1 лист;
• душистый перец по вкусу;
• соль поваренная 20 г;
• сахар 25 г;
• яблочный уксус 6% 35 мл;
• чесночные зубчики 5 штук;
• мед 30 г.

Для приготовления консервированных помидор с базиликом следует выбирать только плотные спелые плоды. Лучшее проникновение рассола обеспечивают небольшие проколы кожуры в районе плодоножки.

1. Черри споласкивают под водой и отделяют от ветки.
2. В большую кастрюлю кладут плоды, добавляют перец, пряные травы, нарезанный чеснок, зелень укропа, соль и сахар. В смесь вливают литр крутого кипятка и оставляют мариновать под крышкой.
3. Остывший маринад сливают в отдельную тару. Черри с пряностями раскладывают по банкам. Рассол доводят до кипения.
4. Пустоты в банках заполняют базиликовыми листьями, добавляют уксусную кислоту, мед. Поверх помидоров с базиликом заливают горячий рассол. Закатывают крышки.
5. Засолка хранится длительное время в холодильнике или прохладном подвале.

8 лучших рецептов сладких маринованных кабачков на зимуЧитать