Секреты выращивания черешкового сельдерея: как угодить витаминной культуре

Черешковый сельдерей выращивание из семян, когда сажать?

Не каждый огородник знает, как вырастить на даче черешковый сельдерей. Многие трудности связаны с правильным выбором времени посадки молодых растений в открытый грунт. Сроки зависят от климатических  условий в конкретном регионе. Кроме этого необходимо ориентироваться на благоприятные для этого дни по лунному календарю. Посев пряностей рекомендовано проводить при растущей луне. Начинать процедуру пересадки необходимо после минования угрозы возвратных заморозков.

Срок посадки сельдерея черешкового на рассаду по регионах:

• В южных областях России такие процедуры начинают конце февраля.
• В средней полосе в начале марта.
•  В северных регионах – со средины апреля до средины марта в зависимости от погодных условий.

Многие огородники, проживающие в регионах с неблагоприятными погодными условиями, практикуют выращивание пряности из рассады. Это поможет сократить период вегетации культуры в открытом грунте и получить ранний урожай. Посев пряности семенами сразу в открытый грунт практикуют только огородники, проживающие в южной части России.

Особенности выращивания рассады в домашних условиях

Сельдерей является холодостойким растением. В тёплых регионах и средней полосе его можно сразу высевать на открытые грядки. В северных местностях нужно применять рассадный способ. Культивируя растение с помощью рассады, можно добиться более раннего и качественного урожая.

Сроки посадки семени

Оптимальные сроки посева семян для выращивания рассады — конец февраля — первые числа марта. Начало процесса следует рассчитать так, чтобы до предполагаемой высадки в открытый грунт или теплицу было 60–70 дней.

Подбор посадочных ёмкостей и подходящего грунта

Для выращивания рассады потребуется приобрести качественные семена, подготовить тару и почвенный субстрат.

Семена лучше покупать в специализированном магазине. Это гарантирует, что вы точно приобретёте тот сорт, который желаете. К тому же такой посевной материал не требует дополнительной обработки. Выбирать нужно только свежие экземпляры. Именно такие могут быстро и дружно прорасти.

В качестве ёмкостей для выращивания ростков используют деревянные или пластиковые ящики, торфяные таблетки, горшочки, стаканчики из пластика.

Почву, также, приобретают в специализированном магазине. Она должна быть лёгкой, рыхлой и питательной. Если такой возможности нет, то можно приготовить почвенный субстрат самостоятельно из таких ингредиентов, как:

• торф (3 части);
• вермикулит (1 часть);
• перегной (1 часть).

Важно! Почва, приготовленная своими руками, подлежит обязательному обеззараживанию путём выдерживания над паром, прокаливания в духовке либо микроволновке, полива раствором марганцовки.

Обработка семян

Семена, заготовленные собственными силами или приобретённые «с рук», необходимо к посеву подготовить. Процесс подготовки выглядит следующим образом:

1. Завернуть семечки в марлю и опустить их в воду, подогретую до +40…+50°С на полчаса.
2. Выдержать в стимуляторе роста, например, «Эпине», 2 часа.
3. Обеззаразить семена путём помещения их в марганцовку (раствор) на 45 минут.
4. Разложить посевной материал на влажной ткани и поместить их в температурные условия +20…+22°С для проращивания.
5. К посеву семена готовы, когда они проклюнутся.

Посев семян

В ходе посева посевной материал необходимо равномерно распределить на поверхностном слое почвенного субстрата и слегка присыпать тонким слоем торфа. Ёмкости нужно поместить в помещение с температурным режимом +20°С.

Советуем почитать, нужно ли чистить стебли сельдерея перед употреблением.

Если семена предварительно были проращены, то первые ростки должны появиться спустя 5–7 дней. Посевной материал, не прошедший предварительную подготовку, даёт всходы по прошествии 10–15 суток.

Дальнейший уход за рассадой

После того, как покажутся сеянцы, температуру нужно будет снизить до +15°С. Рассада должна получать достаточно солнечного света, поэтому её необходимо выращивать в светлом месте, либо организовать дополнительную подсветку. Помещение необходимо регулярно проветривать, чтобы дать приток свежего воздуха.

Полив сначала осуществляют из пульверизатора, либо через мелкое сито. Если семена были высеяны в одну ёмкость, то после появления 2 листков необходимо провести пикировку растений в отдельные горшочки.

Узнайте также, чем полезен корень сельдерея и как правильно его употреблять.

Чтобы ростки были крепкими и здоровыми, их следует подкармливать. Первое внесение удобрений производят спустя 10–12 дней после пикировки. Применяют нитрофоску (1 ч. л/10 л воды). Расход рабочей жидкости — 2–3 ст. л. на 1 горшочек. Если рассада слишком бледная, то прибегают к подкормке мочевиной. Её вносят 2–3 раза, выдерживая промежутки в 10–12 дней.

За 1–2 недели до планируемого перемещения ростков в грунт, нужно начать процедуру закаливания — выносить их на улицу, ежедневно увеличивая время пребывания на свежем воздухе

Черешковый сельдерей: болезни и вредители

Болезни: септориоз

Черешковый сельдерей может быть поражен пятнистостью листьев (септориозом) в годы с большим количеством осадков. В частности, близко посаженный черешковый сельдерей поражается чаще, потому что листья не успевают просохнуть после дождя. Грибы рода Септория можно распознать по светло-коричневым пятнам с черными точками на верхней и нижней сторонах листа, что приводит к значительным потерям урожая. Для профилактики подойдут растительные отвары, богатые кремнеземом, например, отвар хвоща полевого.

Поскольку грибок передается вместе с семенами, важно высаживать на открытом воздухе только крепкие и здоровые молодые растения. В качестве профилактической меры семена из небезопасных источников можно подвергнуть обработке горячей водой

Для этого посевной материал обрабатывают водой при температуре 53 °C в течение 10 минут.

Если сердцевина растения внезапно чахнет и погибает, многие садоводы-любители подозревают, что за этим стоит грибковое заболевание. Однако в этом случае гораздо более вероятен дефицит бора, который можно легко исправить с помощью небольшого количества водорослевой извести. Посыпьте ей вокруг корней растений, а затем тщательно полейте.

Вредители: сельдерейная муха

В качестве вредителя опасность представляет сельдерейная муха. Полевки и слизни тоже создают проблемы для овощей.

Сельдерейная муха имеет размер около 5 мм. Она любит жить на растениях семейства Зонтичные и откладывает яйца на нижней стороне листьев. Затем из них вылупляются прожорливые личинки и поедают широкие проходы в листьях. От сельдерейной мухи помогает тесная сетка для защиты растений или (в профилактических целях) смешанное выращивание с капустой. Однако сетка приводит к повышенной влажности на растении, что способствует развитию септориоза.

Поэтому важно взвесить: если у вас есть проблемы с пятнистостью листьев, то приоритетом является то, чтобы растение и его окружение всегда как можно быстрее высыхали. Для этого в качестве мульчирующего материала подходит, например, черная фольга (или пленка), а не влажная скошенная газонная трава

В таком случае следует по возможности избегать промежуточных посадок или сеток. Если же место для выращивания черешкового сельдерея открыто для ветра и сушка не вызывает никаких проблем, стоит использовать сетки, натуральные материалы для мульчи и промежуточные посадки.

Особенности дальнейшего ухода

Для ухода за сельдереем не нужно много усилий и времени. Потребуются стандартные процедуры — регулярные поливы, внесения удобрений, рыхление, мульчирование, прополка, прореживания.

Увлажнения почвы производят 1 раз в неделю, расходуя 5 л воды на 1 м². Их совмещают с рыхлением и мульчированием. Первая процедура предотвращает появление твёрдой корки и улучшает влаго- и воздухопроводимость почвы. Вторая — сохраняет влагу в земле и сдерживает рост сорняков.

Знаете ли вы? В древние времена сельдерей активно применяли в качестве декоративных элементов. В гробнице Тутанхамона обнаружен саван, украшенный гирляндами разнообразных растений, в том числе, и сельдерея. А у древних греков эту растительную культуру было принято вплетать в венки, которыми награждались победители спортивных состязаний.

Прореживания осуществляют по мере необходимости. Между взрослыми растениями листовой и черешковой разновидности овоща должна быть дистанция 15–20 см, между кустиками растений корневого вида следует оставить по 30–40 см.

Удобрения рекомендуется вносить дважды за период вегетации. Первый раз нужно удобрить культуру спустя 14 дней после перемещения ростков на постоянное место. Второй — через 20 дней после первого. Для листовой и черешковой разновидности нужны азот- и калийсодержащие смеси, для корневой— калийные.

Таким образом, все виды сельдерея лучше выращивать через рассаду. При соблюдении технологии и правильной агротехнике можно добиться дружных всходов и более раннего, полноценного урожая.

Уход за черешковым сельдереем

Чтобы сельдерей вырос здоровым, требуется соблюдать правила:

1. Своевременно поливать.
2. Проводить подкормки.
3. Мульчировать, только если посажены несамоотбеливающиеся сорта.
4. Оберегать от вредных насекомых и слизней.
5. Окучивать, когда вырастает до 10 см в высоту.

Особенности полива

Сельдерей любит воду, но, нужно помнить, что болотистость ни к чему хорошему не приведет. В частности, могут активно развиваться бактерии, которые поразят корневую систему и погубят культуру.

Поливают культуру утром или вечером, когда нет солнца, каждый день. Если дни стоят прохладные, то разрешен полив раз в два дня. Однако нужно помнить, что поливать надо под корень.

Чем и когда подкормить

Первая подкормка – сразу после пересадки рассады на грядку. Используется настой коровяка. Готовят его так: на 10 частей воды берут одну часть коровяка, а потом подкармливают растения. Вместо коровяка можно использовать птичий помет, который разводят в воде. На 20 частей воды берут 1 часть помета. В дальнейшем нужно применять подкормки раз в десять дней, используя жидкие удобрения.

Спустя месяц нужно подкормить мочевиной. На один квадратный метр берут столовую ложку средства.

Также садоводы рекомендуют использовать для подкормки комплексное удобрение. Причем некоторые огородники делают такую подкормку сразу после посадки рассады. Готовится такое удобрение так: по 20 г берут суперфосфат, калийную соль и аммиачную селитру, растворяют препараты в 10 литрах воды. Готовый раствор нужно вливать под корень каждого растения.

Подобная процедура не помешает в период интенсивного роста сельдерея, а также когда нужно укрепить стебли растения.  

Подкармливая,
нужно стараться не попадать на листья, это может спровоцировать заболевание.

Чем и когда обрабатывать от вредителей

Как любое другое растение, сельдерей может заболеть. К примеру, на листьях появится «ржавчина» – пятна ржавого цвета. Это заболевание лечится Фитоспорином. Возможен септориоз, если стебли вдруг покрылись желтыми пятнами. При этом листья засыхают, стебли слабеют. Болезнь лечится Фундазолом. От церкоспороза, проявляющегося в виде светлой пятнистости, поможет также избавиться Фундазол.

Если на сельдерее появился белесый налет с черными точками, то это ложная мучнистая роса. Болезнь возникает, если почва чересчур кислая, кислотность нужно нейтрализовать известью. А если растение вдруг «украсилось» кольцами, то значит, оно заболело огуречной мозаикой. Вызывают это заболевание клещи, тля. От пораженных растений необходимо избавиться, обработать грядку от вредителей.

Чтобы спасти растение от вредителей, садоводы используют следующие средства:

• От бобовой тли – настой ботвы (томатной и картофельной), на 10 частей воды берут 5 частей ботвы; также используется настой цедры, пропорции те же.
• От морковной листоблошки – присыпки смесью (в равных пропорциях) горчицы, песка, табака. Присыпку делать через каждые две недели.
• От морковной мухи – присыпка смесью горчицы и табачного пепла (в равных долях).
• От сельдерейной мухи – своевременная прополка, посадка рядом с грядкой сельдерея лука.

Отбеливание черешков

Если посажены несамоотбеливающиеся сорта, корешки нужно отбеливать самостоятельно. Для этого садоводы прячут стебли сельдерея от солнечных лучей. Листья собирают в пучок с помощью тканевой полоски. Стебли обертывают. В таком состоянии зелень должна пробыть не менее трех недель. А после идет процедура выкапывания, причем обертку не снимают.

Как оберточный материал подойдут:

1. Бумага;
2. Картон;
3. Пластиковые бутылки темного цвета, куда засыпаны опилки;
4. Солома;
5. Обои.

Полиэтиленом обматывать стебли нельзя, возникший парниковый эффект в данном случае приведет к загниванию стеблей.

Процедуры отбеливания можно избежать, если изначально посадить сорта самоотбеливающиеся: «Золотое перо», «Танго» и другие. 

Когда и как собрать урожай

Сельдерей боится сильных заморозков, поэтому урожай убирать нужно до того, как становится холодно. Лучшее время уборки – сентябрь. Считается, что нужно убирать не позднее 16 недель после высадки на грядку. «Пересидевший» в земле овощ теряет во вкусовых качествах, становится жестким.

Уборку черешкового сельдерея начинают, увидев, что нижние листья пожелтели. Это признак созревания

Убирают его осторожно выкапывая корни, сохраняя черешки от повреждений. 

Вас может заинтересовать:

• Как избавиться от тли в огороде навсегда
• Фитоспорин: как применять и для чего
• Салат руккола: польза и вред

Болезни и вредители черешкового сельдерея

Химические средства в борьбе с вредителями и болезнями используют как крайнюю меру, когда не помогают профилактические и народные средства борьбы.

Вредителей у сельдерея не так много, как у других культур – его резкий запах отпугивает насекомых. Но не всех.

Морковная и борщевая (сельдерейная) мухи откладывают личинки на листьях и под кустами сельдерея, из-за этого повреждаются корни, стебли и листочки растения, черешки становятся горькими и хорошего урожая ждать не приходится. Морковная листоблошка уже сама питается листьями и стеблями сельдерея, повреждая их.

В весеннее время, после посадки рассады, когда растения еще маленькие, чтобы избежать налета этих насекомых, грядки накрывают тонким укрывным материалом (спанбойд, акрил).

Затем помогут смешанные посадки, то есть высадка рядом с сельдереем других культур или цветов, запах которых будет отпугивать вредителей (лук, чеснок, бархатцы, чабрец, настурция). Во время лета мухи между рядами можно рассыпать горчицу, табачную пыль смешанные с песком. Такие обработки, которые проводят раз в неделю, способны отпугнуть незванных гостей.

Еще один опасный вредитель – бобовая тля, питается соком листьев сельдерея. В качестве профилактических мер рекомендуется своевременная прополка грядок, прореживание посевов. Если же насекомые уже появились, необходимо опрыскать посадки отваром одуванчика, картофельной или томатной ботвы, настоем апельсиновых, мандариновых корочек (настаивают 5 дней).

Большой вред черешкам сельдерея могут нанести слизни. Особенно происходит это в дождливую погоду или при неправильном поливе. Этих вредителей собирают вручную, раскладывают ловушки. Из народных средств помогают раскладка в междурядье хвои, горчичного порошка, молотой яичной скорлупы. Если не помогают принятые меры, используют такие препараты, как «Гроза», «Мета».

Грибковые и бактериальные болезни, плохо отражаются на товарном виде сельдерея и на его вкусе. Основными причинами заражения этими болезнями являются:

• неправильный уход;
• чрезмерный полив;
• застой воды;
• загущенные посадки;
• сорняки, которые вовремя не пропололи;
• затяжная дождливая погода.

Среди болезней, которые чаще всего поражают сельдерей можно отметить ржавчину, бактериальную пятнистость, фомоз, церкоспороз, септориоз.

Ржавчина. Обычно сельдерей поражается этим заболеванием в холодное лето. На листах растения появляются ржавого цвета наросты, содержащие споры. При созревании они разносятся все дальше и дальше, поражая другие кустики. Такие растения лучше сразу удалить или же придется применять опрыскивание раствором «Фитоспорина», если ничего не помогает можно применить фунгицид «Топаз», что крайне не желательно.

Церкоспороз — ранний ожог. На появление этого заболевания также влияют перепады температуры в холодное лето. На листьях и черешках появляются с темно красной окантовкой. Пораженные листья и черешки усыхают.

Септориоз — поздний ожог. Этим заболеванием сельдерей поражается в конце лета, когда погода опять становится холодной и дождливой. Пятна желтые многочисленные, на черешках буро-коричневые вдавленные.

Меры борьбы с этими двумя заболеваниями схожи. Это опрыскивание фунгицидом, например «Фундазол». Возбудители заболеваний остаются в почве, поэтому впоследствии придется менять место посадки.

Фомоз – грибковое заболевание, первые признаки которого трудно заметить сразу. Это пятна серо-бурого цвета, черешки легко ломаются. Для лечения применяют опрыскивание препаратами, содержащими медь.

Посадка сельдерея в открытый грунт

Когда высаживать сельдерей в открытый грунт

Посадка сельдерея в открытый грунт осуществляется на стадии развития у сеянцев 4-5 листьев при росте 12-15 см, когда пройдет 50-60 дней с момента появления всходов. За 2-3 часа до пересадки сеянцев на грядку их обильно поливают. Лучшее время пересаживать сеянцы на участок – середина первой декады мая. Не передерживайте рассаду корневого сельдерея, иначе трудно будет ожидать от нее качественных корнеплодов. Перед посадкой рассаду обильно поливают, чтобы было легче извлекать ее вместе с комом земли из горшков или ящика.

Грунт для сельдерея

Выращивание сельдерея и уход в открытом грунте начинается с подготовки участка. Сельдерей любит рыхлые, легкие, плодородные супесчаные почвы нейтральной или слабощелочной реакции. Грядку для сельдерея располагают на открытом солнечном месте.

Лучшими предшественниками для сельдерея являются бобовые, капуста, помидоры и огурцы, но после таких культур, как укроп, петрушка, пастернак и морковь лучше сельдерей не выращивать.

Участок под сельдерей нужно подготовить с осени: почву перекапывают на глубину штыка лопаты, распределяя на каждый м² по 3,5-4 кг перегноя или компоста и по 20 г двойного суперфосфата. Весной на участке рыхлят грунт, одновременно внося на каждый м² по 35-40 г комплексного минерального удобрения.

Посадка сельдерея в грунт

Как сажать сельдерей в открытый грунт? Сеянцы корневого сельдерея высаживают на грядку на расстоянии 40-50 см в ряду при междурядьях такой же ширины, а сельдерей стеблевой и листовой располагают через 15-20 см, сохраняя дистанцию между рядами около 30 см. Можно высаживать сельдерей между грядками таких культур, как чеснок, картофель, лук. В каждую лунку добавьте по горсти перегноя и золы, смешайте их с землей и заглубите при посадке каждый сеянец до семядольного колена, после чего уплотните почву вокруг сеянцев и полейте участок. После посадки сеянцы на несколько дней притеняют от яркого солнца бумагой.

Выращивание сельдерея в грунте

Выращивание черешкового сельдерея и уход за ним в некоторых моментах отличаются от выращивания корневого или листового сельдерея. В целом, вам предстоит выполнение хорошо известных процедур – мульчирование, полив, прополка, рыхление грунта, а при необходимости обработка от вредителей и болезней. Чтобы не допустить быстрого испарения влаги из почвы и образования на ней корки, участок с сельдереем сразу после посадки покрывают слоем торфа, опилок или скошенной травы.

За три недели до уборки черешкового, или стеблевого сельдерея проводят высокое окучивание его кустиков, что способствует отбеливанию черешков, снижению в них горького привкуса и содержания эфирных масел с резким запахом.

Если вы выращиваете сельдерей корневой, освободите в середине лета его верхнюю часть от почвы, оборвав боковые корни, а листья сельдерея корневого прижмите к земле. Не переживайте за то, что они ломаются – растению это не повредит, наоборот, этот прием способствует формированию максимально крупного корнеплода.

Когда наступает время собирать урожай, черешковый сельдерей, так же, как и корневой, убирают полностью, а сельдерей листовой можно использовать для выгонки в домашних условиях в зимнее время: выкопайте растения с комом земли до наступления первых холодов и высадите их в горшки.

Полив сельдерея

Поскольку сельдерей влаголюбив, его полив осуществляют из расчета 20-25 л воды на 1 м² в неделю. Не допускайте пересыхания почвы. В засуху придется поливать сельдерей ежедневно. Почва на грядке должна быть все время слегка влажной. Полив сельдерея проводят под корень.

Подкормка сельдерея

Для того чтобы сельдерей дал хороший урожай, его в течение сезона подкармливают четыре раза. О подкормке в рассадный период вы уже знаете. Через неделю после высадки на грядку сельдерей удобряют травяным настоем, а еще через две недели проводят подкормку сельдерея настоем коровяка или куриного помета. В последние дни июля в грунт на грядку с сельдереем вносят суперфосфат из расчета 30 г на м².

Технология выращивания сельдерея

Развивается черешковый сельдерей медленно, точно так, как и его корешковый собрат. Чтобы стебли успели вызреть, нужно своевременно осуществить посев. Выращивать сельдерей принято рассадой.

Сроки посева и высадки рассады

Чем раньше осуществить посев, тем увеличивается вероятность полного созревания черешков сельдерея

Однако важно учесть климатические особенности каждого региона:

• в южных регионах посев на рассаду осуществляют во второй декаде февраля;
• овощеводы центральных районов с умеренным климатом начинают заниматься посевами с первых чисел марта;
• огородники северных регионов посевы осуществляют в третьей декаде марта.

Готовую рассаду в открытый грунт высаживают после его прогревания до температуры 15оС на глубину 10-15 см. Для каждого региона сроки припадают в разное время: с марта по июнь.

Подготовка семян и емкостей для рассады

Чтобы вырастить рассаду, первым делом подготавливают грунт. Основное требование к почве – легкость и слабая кислотность. Простой вариант, это купить готовую почвосмесь для рассады. Если есть желание самостоятельно приготовить грунт, используют следующие компоненты:

• 3 части некислого торфа;
• одна часть компоста;
• крупнозернистого песка 1 часть;
• одна часть древесной золы.

Грунт обеззараживают прокаливанием в духовке. Можно обработать его крутым раствором марганцовки или «Фитоспорином».

Следующим этапом готовят посадочные емкости. Массовые посевы осуществляют в контейнерах, но растения придется пикировать. Чтобы не заниматься лишней работой, посевы лучше сразу осуществлять по стаканчикам. Посадочные емкости обеззараживают раствором марганцовки. На донышках прокалывают дренажные отверстия. Готовые емкости заполняют почвосмесью. Отличным вариантом считаются торфяные таблетки. Однако они обойдутся дороже, чем обычные стаканчики.

Получить всходы невозможно без подготовки семян перед посевом. Для этого выполняют следующие шаги:

• Семена дезинфицируют 15 минут в растворе марганцовки, промывают чистой водой.
• Зерна заливают горячей водой температурой 60оС на 8 часов. Смывание маслянистой оболочки увеличит вероятность прорастания семян. После обработки зерна промывают теплой водой.
• Семена проращивают во влажной марле, укрытой пленкой.

К посеву готовы зерна, у которых проклюнулись ростки.

Посев и уход за рассадой

Подготовленные семена сельдерея раскладывают по поверхности грунта. Сверху их присыпают тонким слоем рыхлой почвосмеси. Глубоко семена нельзя заглублять, иначе они не прорастут. Посевы накрывают пленкой, ставят в теплое место.

Уход за рассадой осуществляют следующим образом:

• После появления всходов с емкостей снимают пленку. Рассаду выставляют на подоконник с южной стороны здания. Растениям нужен солнечный свет. Продолжительность светового дня до 14 часов увеличивают подсветкой из фитолампы.
• Поливают рассаду из пульверизатора по мере высыхания грунта.
• Если посев осуществляли массовый в контейнеры, загущенные участки прореживают. Растения пикируют по стаканчикам после появления двух полноценных листиков.
• Через 2 недели после всходов и пикировки вносят подкормку раствором коровяка или суперфосфатом.

За 10-12 дней до высадки рассаду закаляют на улице.

Сельдерей пахучий

Душистый запах розетки зелени и корнеплод этого овоща из семейства Зонтичных стали залогом популярности, как в среде кулинарных знатоков, так и в рядах любителей доморощенной зелени.

В Россию витаминный овощ попал из Европы и занял почетное место на грядках среди традиционных томатов и огурцов.

Различают 3 вида овощного сельдерея, у каждого из которых есть линейка сортов:

1. Корневой.

Округлые корнеплоды этого вида имеют специфический вкус и запах. Съедобен весь овощ: и вершки, и корешки. Сельдерей является природным антибиотиком и богат витаминами. Мякоть корня и листья употребляют в сыром и приготовленном виде.

1. Листовой.

Как и другие виды, листовой сельдерей богат витамином С и аминокислотами. Не зря в древности растение использовали в лечебных целях: он борется с воспалениями, улучшает иммунные защитные функции организма, снимает нервное напряжение.

1. Черешковый.

Популярность к выращиванию в домашних условиях черешковый (стеблевой) сельдерей получил благодаря появлению сочных полезных стеблей в магазинах.

В составе огородной культуры большое содержание эфирных масел.

Черешок имеет градиентный переход в окраске: от нежного светлого до сочного зеленого цвета. Ради этого мясистого корешка огородники готовы проявить терпение и заботу, чтобы собрать полезный урожай.

Выращивание этой культуры в открытом грунте — дело хлопотное. Если вы — начинающий садовод, не распыляйтесь и посадите для пробы небольшое количество рассады.

Как это сделать максимально правильно читаем дальше!

Дальнейший уход

Агротехника сельдерея в открытом грунте несложная. Главное – соблюдать основные правила ухода за ним:

1. Сельдерей поливают теплой отстоявшейся водой 2-3 раза в неделю. Поливы должны быть обильными, но нечастыми.
2. После каждого полива и осадков почву рыхлят и одновременно очищают от сорняков.
3. Рекомендуется мульчировать грядки с сельдереем перепревшей соломой, мешковиной или сухой травой. Это защитит растения от заморозков и вредителей, замедлит рост сорняков.
4. Подкармливают сельдерей каждые две недели. Чередуют минеральные (на 1 ведро воды 20 г нитрофоски) и органические удобрения (навоз разводят водой в соотношении 1:10). Перед подкормкой растения обязательно поливают большим количеством чистой воды.
5. Самоотбеливающийся сельдерей обязательно окучивают. Начинают это делать, когда стебли достигнут высоты 15 см.
6. При выращивании сортов, нуждающихся в отбеливании, их черешки, когда они достигнут высоты 30 см, заворачивают во влажную ткань.

Болезни и вредители

Сельдерей не так подвержен заболеваниям, как другие культурные растения. Но и иногда и его поражают грибковые, бактериальные и вирусные болезни.

В списке представлены самые распространенные из них:

• вирус табачной мозаики;
• бактериальная пятнистость;
• поздний ожог;
• черная ножка;
• гниль (белая или сердцевидная);
• парша.

Если соблюдать правила профилактики, риск развития патологий будет минимальным:

1. Соблюдение принципов севооборота. Сельдерей не сажают после другой зелени и моркови.
2. Удаление остатков растений. На них могут оставаться возбудители болезней.
3. Температура. Высаживают сельдерей только после того, как минуют ночные заморозки.
4. Дезинфекция. Обеззараживающими растворами обрабатывают все инструменты и материалы, с которыми соприкасаются растения.
5. Соблюдение правил полива. Нельзя допускать застоя воды или пересыхания почвы.

В период эпидемий рекомендуется опрыскивать посадки раствором медного купороса, марганцовки или «Фитоспорина». Заболевшие растения удаляют, чтобы они не заразили здоровые экземпляры.

Сельдерей часто поражают вредители. Они не только портят растения, но и переносят возбудителей заболеваний по всему огороду:

• улитки и слизни;
• тля;
• совка;
• личинка морковной мухи.

Для защиты сельдерея от вредителей его опрыскивают отваром горьких трав (полынь, одуванчик). Грядки и междурядья посыпают золой.

Черешковый сельдерей.Выращиваем правильно.

Высадка рассады и уход за насаждениями

Грядку готовят за месяц до высадки рассады. Грунт перекапывают на глубину 30 см. На 1 м2 вносят ведро компоста, 15 г мочевины, 30 г суперфосфата. За неделю до высадки землю обеззараживают поливом раствором марганцовки или медного купороса.

Под сельдерей черешковый готовят лунки глубиной 10 см. В рядках их располагают на расстоянии 30 см. Ширину междурядий делают 50 см. Растение извлекают из стаканчика вместе с комом земли, высаживают в лунку. После посадки грядку обильно поливают теплой водой.

Уход за сельдереем

Огородная культура требует несложного ухода после того, как хорошо приживется на грядке. Обычно он состоит из следующих шагов:

• Полив осуществляют 2-3 раза в неделю. После каждой процедуры рыхлят грунт, удаляют сорняки.
• Для предотвращения испарения влаги грядку мульчируют торфом.
• Подкормку осуществляют через каждые 2 недели. На ведро воды разводят 20 г нитроаммофоски или коровяк 1:10. Оптимально чередовать подкормку органикой и минеральным удобрением.

Самоотбеливающийся гибридный сельдерей окучивают, когда стебли вырастут 15 см высоты. Обычное сортовое растение отбеливают оборачиванием бумагой надземной части.

Убирают сельдерей черешковый, когда стебли станут толстые, достигнут 35 см высоты. Обычно это август – сентябрь. Черешки обматывают пленкой, хранят до 1 месяца в холодильнике. Сорта, нуждающиеся в отбеливании, хранятся всю зиму. Для этого черешки, обмотанные пленкой, засыпают песком, отправляют в подвал.

Что собой представляет овощ сельдерей?

Сельдерей и в самом деле используется в кулинарии довольно активно, но многие наши соотечественники по-прежнему имеют весьма туманное представление о нем, поэтому имеет смысл дать общее описание этого растения.

Сельдерей является самым известным представителем ботанического рода Сельдереи, который в свою очередь относится к семейству зонтичных или сельдерейных растений (к этому семейству также относятся кориандрКориандр — травянистое растение из семейства зонтичных, культура однолетняя, куст…, анис, тмин, морковь, петрушка, укроп, фенхель, пастернак и др.) Собственно сельдерея существует около двух десятков видов, из которых только сельдерей пахучий относится к числу овощных культур.

С точки зрения жизненного цикла это двулетнее растение. В первый год жизни оно прорастает из семян и формирует корневище и стебли, а на второй год наступает этап цветения и формирования семян. Но как овощ сельдерей выращивается только один год, поскольку на потребительском рынке основной спрос имеется на корни и листья, а семена используются очень ограничено.

Внешне это растение представляет собой невысокую траву с листиками перисто-рассеченной формы (как у петрушки). Как и у других растений семейства зонтичных, у сельдерея соцветия сформированы в своеобразные «зонтики», состоящие из множества мелких цветочков.

Корень сельдерея имеет стержневую форму, хотя на нем и формируется характерное утолщение — корнеплод. Поскольку этот видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … культивируется в качестве овощной культуры, существуют разные сорта, отличающиеся между собой в том числе формой корневища.

Не смотря на то, что сельдерей размножается семенами и является травянистым растением, выращивать его лучше методом рассады, поскольку семена прорастают довольно долго. Также особенностью этой культуры является корреляция между всхожестью семян и их возрастом. Иначе говоря, семена, которые хранились три—четыре года, взойдут лучше тех, что были собраны в предыдущем сезоне.

Как выращивать сельдерей черешковый

Вырастить диковинное растение на огороде не составит труда: сельдерей — культура неприхотливая, но требующая постоянного внимания. Стоит учесть такие аспекты:

Почва. Оптимальный вариант — окультуренный, некислый, богатый перегноем грунт.

Рассада. Высеивать семена на рассаду стоит в конце февраля или начале марта. Обеспечить обильное освещение, тепло (16-22°С), полив (только опрыскиванием). С появлением двух листочков пикировать в отдельные емкости (стаканчики или горшочки).

Высадка в открытый грунт. Время посадки — март-апрель

Важно соблюдать схему: расстояние между побегами — 40 см, между рядами — 50 см.

Полив. Необходим регулярный полив

В сухую погоду — не менее 25 л на 1 м2.

Подкормка. Еженедельная. Подходящие составы: отвар крапивы, биогумус.

Уход. Регулярное удаление боковых побегов (они выглядят как неопрятные отростки на стеблях), частое рыхление верхнего слоя почвы, удаление сорняков.

Уборка и хранение черешкового сельдерея начинается через 11-16 недель. За 14-18 дней рекомендуется отбелить стебли. Достаточно собрать черешки в пучок, нижнюю часть обернуть непрозрачным материалом, который пропускает кислород, — мешковиной, бумагой, плотной тканью.

Существуют самоотбеливающиеся сорта, которые не требуют подобной процедуры, например, сельдерей черешковый «Танго».

Начинающие огородники интересуются: черешковый сельдерей — многолетний или однолетний. Растение — однолетнее, но получить сочные стебли весной не выйдет. Такой вариант подходит тем, кто разводит культуру для получения семян. В другом случае побег потребуется полностью выкопать.