Чай из листьев крыжовника польза и вред

Содержание

Небольшой кустарник с колючими ветками, мелкими тускло-зелеными листьями и особо вкусными плодами. Крыжовник обыкновенный – не только популярное культурное растение, его ягоды обладают общеукрепляющими, мочегонными и противовоспалительными свойствами.

Решение: Можно Ли Заваривать Габа Чай Несколько Раз — детально о чае

Цветки обоеполые, зеленоватые или красноватые, одиночные или по два — три в пазухах листьев. Гипантий, как и чашелистики, опушённый. Цветёт в мае.

Отвар из плодов растения эффективен для нормализации менструального цикла у женщин и устранения длительных кровотечений в климактерический период. Ягоды крыжовника укрепляют иммунную систему организма, стенки кровеносных сосудов, нормализуют обменные процессы. Плоды выводят песок и камни из мочевыводящих и желчевыводящих путей.

Съедать нужно именно незрелый крыжовник вместе с засохшими, еще не отпавшими, хвостиками. В них также содержатся полезные элементы. Такой курс стоит проходить две или три недели каждое лето. Это поможет поддерживать крепкое здоровье и хорошее самочувствие на протяжении всего года.

Прежде чем начать готовить варенье, очищаем крыжовник от хвостиков. Я убираю и засохшие соцветия, и плодоножки, хотя многие их оставляют, считая, что так полезнее. Это удобно делать маленькими ножницами, можно маникюрными.

Белый налет на листьях крыжовника

У белого налета на листьях есть две основные причины – это может быть тонкая паутина или споры. А значит, крыжовник поразили вредители или грибок, соответственно.

— Паутинный клещ – главный источник тонкой белесой паутины по листьям и побегам. Пока насекомых совсем мало, их тяжело заметить, но в будущем крыжовник оккупируют мелкие черные жучки;

— Паутину могут оставлять гусеницы огневки, но они чаще всего поедают плоды, а не листья;

— Равномерный и как будто бархатистый бледный налет на листьях – это начальная стадия мучнистой росы. По мере прогрессирования грибка его становится все больше и он темнеет;

— Еще один грибок с очень похожими проявлениями – сферотека, которую еще называют американской мучнистой росой. Методы борьбы остаются те же самые.

Желтеют листья крыжовника: что делать — погодные причины

Крыжовник не переносит засуху. Из-за недостатка влаги листочки кустарника начинают желтеть и увядать. Поэтому крыжовник в первую очередь нужно обеспечить регулярным поливом, состоящим из тёплой водички, хорошенько прогретой на солнышке.

Также, невзирая на то, что крыжовник любит расти на солнечных и хорошо прогретых местах, при резких температурных скачках (свыше 30 ) и понижении влажности воздуха – листочки крыжовника могут начать желтеть и опадать.

Ещё листья у крыжовника могут пожелтеть вследствие естественного сезонного листопада. Температура главный фактор, который обуславливает на юге ранний период вегетации крыжовника, в связи, с чем пожелтение и обсыпание листочков здесь также наступает раньше, чем на северных территориях России.

Как бороться и что делать, если объедены листья крыжовника

Избавиться от гусениц на крыжовнике можно при помощи обработки кустарника специальными средствами, а именно химическими и народными. Какие из них использовать зависит от стадии развития кустарника и численности вредителей.

Народные средства для борьбы с гусеницами на крыжовнике

Этот метод борьбы можно использовать, если зеленые или другие гусеницы на крыжовнике объели листья незначительно. Это означает, что вредитель еще не смог массово размножиться, поэтому можно не прибегать к химическим препаратам. Принцип их действия основан на отпугивании гусениц, объедающих листья, что заставляет их покидать насиженное место в поисках более благоприятных условий. Обработать крыжовник от гусениц народными средствами можно даже во время созревания плодов, что не повлияет на качество урожая.

Действенные народные средства:

1. Табак. Для приготовления раствора необходимо 1 кг порошка залить 10 л теплой воды, настоять сутки.
2. Томатная ботва. Залить 1 кг листьев помидоров 3 л воды, выдержать 24 часа. По окончании и срока ожидания объем жидкости долить до 10 л.
3. Красный острый перец. Нарезать стручки и проварить 5 минут в небольшом количестве воды. После остывания процедить и довести общий объем жидкости до 10 л.
4. Древесная зола. Опрыскать куст крыжовника водой. А затем опудрить его древесной золой, чтобы она равномерно покрывала все листья.

Важно! Большинство вредителей, которые объедают листья крыжовника, поражает и смородину

Химические препараты

Если у крыжовника съедены все листья, то делать обработку нужно уже химическими средствами. Они вызывают нарушение нервных импульсов у вредителей. Вследствие этого наступает их паралич, а в дальнейшем и гибель. При использовании химических средств нужно соблюдать правила личной безопасности и сроки ожидания до сбора урожая.

Эффективные препараты от гусениц, объедающих листья:

1. Фуфанон.
2. Кинмикс.
3. Искра.
4. Арриво.
5. Инта-Вир.
6. Каратэ.
7. Децис Профи.

Важно! При повторных обработках химические средства необходимо чередовать, так как они способны вызывать привыкание

Стеклянница

Довольно опасная разновидность вредителей, которая способна проделывать целые коридоры в ветвях для собственного передвижения. Заметить их просто невозможно, особенно при обрезании веток. Внешне бабочки стеклянниц напоминают ос из-за своего желто-черного тельца. Находится на кустарнике они могут до двух лет. В это время ветви крыжовника сохнут и обламываются. В целом такое насекомое может повредить около 50% веток.

Внешний вид стеклянницы

Меры борьбы. Своевременное обрезание ветвей для лучшего проветривания кустарника, перекопка почвы в конце мая. Обязательная обработка земли помощью специальной смеси. Для ее приготовления смешивают 300 граммов древесной золы, 1 столовую ложку перца, 1 столовую ложку горчицы и 200 граммов табачной пыли. Полученную массу рассыпают вокруг куста по 4 столовые ложки. В период появления бабочек стеклянниц могут быть применены растворы, указанные в других пунктах: горчичный, табачный и приготовленный из полыни или же химические препараты.

Полезные свойства растения и способы лечения заболеваний

При лечении всех заболеваний помогает только комплексная терапия. Сейчас многие врачи рекомендуют, как дополнение использовать растительные отвары и настойки из листа крыжовника, поскольку они действительно помогают быстро побороть недуг

Обратите внимание, что в представленных способах лечения, отвар, чай или настойка готовится по представленному выше способу

Обратите внимание, что добиться результата вы можете только при постоянном использовании средств. В противном случае, результата не будет

Специалисты рекомендуют собирать растение в сухую погоду, когда куст цветет. Чтобы будущее целебное средство имело максимум полезных веществ и микроэлементов выбирайте яркие листья без повреждений. Для заготовки на зиму, собирайте листья вместе с веточками, после сбора плодов крыжовника.

Крыжовник рекомендуется к употреблению прежде всего тем, кто страдает от нехватки витаминов

и других необходимых для нормального самочувствия веществ. Дело в том, что ягодки этого растения содержат большое количество микроэлементов, минералов, кислот, витаминов и различных полезных соединений. По количеству аскорбиновой кислоты, например, крыжовник может посоперничать даже со смородиной. Много в нем также витаминов группы В и витамина А.

Благодаря антиоксидантным свойствам

плоды и листья крыжовника можно использовать для очищения организма от вредных соединений. Считается также, что регулярное потребление ягод помогает предупредить развитие опухолей. Для этого плоды можно есть в свежем виде, заваривать горячей, но не кипящей водой, а листья запаривать кипятком и принимать полученный из них настой по ½ стакана ежедневно. Решение: Можно Ли Заваривать Пуэр На Следующий День — подробнее о чае Крыжовник можно есть в свежем виде, использовать к качестве начинки для выпечки, добавлять в салаты, готовить из него компот, морс или варенье. При простуде плоды растения рекомендуется смешивать с медом в пропорции 1:1 и добавлять в теплый чай.

Кроме того, крыжовник помогает нормализовать менструальный цикл. Благотворное действие на организм оказывает он и при менопаузе. Помимо этого, плоды данного растения можно использовать как противовоспалительное или просто освежающие средство.

Ягоды крыжовника обладают мочегонными

ижелчегонными свойствами . Вот почему настой из них рекомендуют употреблять для предупреждения заболеваний почек, желчного и мочевого пузыря.

Варенье из крыжовника по содержанию полезных веществ превосходит даже малиновое варенье. В нем присутствуют витамины С, Е, А, РР, органические кислоты, пектиновые вещества, калий, фосфор, медь, марганец.

Отвар из листьев крыжовника можно пить при сильных бронхитах, трахеитах, фарингитах. Его с древних времен давали пить больным туберкулезом. Полезно отваром из листочков крыжовника полоскать рот при стоматитах и горло при ангинах.

Внимания – противопоказание!

Как и любое другое лекарственное средство, лист крыжовника полезен не для всех. Отвары и настои на его основе имеют единственное противопоказание к применению – заболевания желудочно-кишечного тракта.

Пользуйтесь дарами природы грамотно и осторожно, и они обязательно принесут только пользу! Будьте здоровы!

Все материалы на сайте сайт представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Крыжовник – это ценная диетическая ягода, с которой знаком, наверное, каждый. Ни один садовый участок не обходится без колючего кустарника с кисловато-сладкими плодами. Его употребляют в свежем виде или делают различные заготовки.

Что можно приготовить из крыжовника

Плоды полезны не только в свежем виде, но и в высушенном или переработанном. Из них можно приготовить варенье, джем, компот. Все эти блюда будут не только очень вкусными, но и чрезвычайно полезными.

Варенье из крыжовника

Это, пожалуй, самое популярное лакомство, его готовили еще в былые времена при царских дворцах. Популярность такого блюда связана не только с его отменными вкусовыми качествами, но и с его полезными свойствами. Оно также содержит необходимые витамины и микроэлементы.

Как приготовить варенье из крыжовника можно увидеть на видео:

Компот из крыжовника

Многие наши читатели задаются вопросом: можно ли замораживать крыжовник? Ответ на него однозначен: не только можно, но даже нужно. В зимнюю стужу вы сможете достать из морозилки и насладиться вкусной и полезной летней ягодой. Компот из таких плодов чрезвычайно полезен. Летом его можно готовить из свежих плодов, а зимой – из замороженных.

Крыжовник Нежный: уход за сортом

Нежный уход за крыжовником – нормальное явление по сезонам. Это включает в себя полив, удобрение, удаление мусора и сорняков, а также обычное рыхление, а также подвязку и обрезку.

Уход за почвой

Земля не требует особого ухода. Поливать нужно каждые 9-10 дней в зависимости от погоды. На один куст потребуется 17-22 л воды. Поливать крыжовник следует только корневым способом, так как при попадании воды на листья в солнечную погоду они могут обжечься.

Полив нужен редко, но обильно.

После полива необходимо провести рыхление, чтобы воздух доходил до корней. Необходимо следить за тем, чтобы вокруг куста не было сорняков, так как они будут мешать развитию куста. Устранять их необходимо прополкой, ни в коем случае нельзя применять химические препараты в борьбе с сорняками. Это может привести к гибели куста.

Профилактика болезни

Чтобы обезопасить себя от различных вирусов и болезней крыжовника нежного, необходимо проводить профилактику.

• В середине весны куст поливают теплой водой, чтобы избавиться от личинок.
• Раствор Хома поможет защитить от различных паразитов (60 грамм на 20 литров горячей воды)
• Осенью сухие листья нужно аккуратно удалить и сжечь
• Ранней весной необходимо опрыскать участок, где растет крыжовник, раствором купороса. Для приготовления раствора вам понадобится 200 граммов купороса и 20 литров горячей воды

Удобрения

Для крыжовника важны качественные подкормки, делать их нужно каждый раз через 48 часов после полива. Этапы:

• Гумус следует вносить каждые три года.
• При формировании куста его необходимо полить раствором нитрофоска (200 грамм на 20 литров воды)
• После того, как растает снег, необходимо залить на ствол кружок специальной смесью, состоящей из золы и нитрофосфата в соотношении 2: 1
• за 8-10 дней до цветения крыжовника следует подкармливать раствором. Этот раствор состоит из 800 граммов коровяка, 550 граммов птичьего помета и 20 литров воды. В раствор можно добавить 200 грамм сульфата калия. Для молодых деревьев использую 3-3,5 л раствора, для взрослых 6-7 л

Подвязка

После посадки нежного крыжовника нужно его подвязать. Для начала нужно поставить опору, к которой он будет привязан. Для опоры подходят трубы, штанги. На расстоянии 0,4 метра необходимо прикрепить опору высотой около 2 метров в зависимости от высоты куста. После установки побеги следует привязать к опоре с помощью шнурков и веревки. По мере роста растения необходимо поднимать подвязанные побеги, чтобы они не ломались.

Обрезка

Весной и осенью необходимо обрезать побеги, оставшиеся на дереве 4-5 лет и более. Остальные ветки нужно обрезать на 18 сантиметров.

Коллекция

Сбор урожая происходит медленно, постепенно, в зависимости от спелости плодов. Ягоды рекомендуется собирать в небольшие емкости. Емкость не должна превышать 1,5-1,8 килограмма. При большей массе ягоды начинают давить друг на друга и скручиваться.

Урожай хранят в холодном месте. Например, в подвале или в холодильнике. Крыжовник часто используют в кулинарии, его можно заморозить или измельчить.

Подготовка к зимнему периоду

Заготовить сорт крыжовника Нежный к зимнему периоду достаточно просто. Он достаточно долго переносит морозы и для лучшей зимовки хватит слоя мульчи в 20-30 см. Можно использовать листья, ветки, опилки. Этот слой следует выкладывать в первых числах октября. Далее залейте слой горячей водой.

Описание крыжовника Русский жёлтый

Сорт крыжовника Русский жёлтый был выведен в 1970 году во ВНИИ садоводства имени И. В. Мичурина путём селекции нескольких сортов: Карри, Штамбовый, Орегон, Хаутон и Карелесс. К отличительным чертам сорта можно отнести стабильные ежегодные урожаи, золотисто-жёлтую окраску плодов и высокую устойчивость к мучнистой росе. А благодаря стойкости к морозам и засухе Русский жёлтый пригоден для выращивания как в районах средней полосы, так и в более тёплых климатических условиях.

Среднерослые кусты имеют негустую крону с раскидистыми ветвями. Высота взрослого кустарника — 1–1,3 м. Молодые побеги крыжовника зелёного окраса, значительно толще уже полностью одревесневших веток, которые с возрастом становятся коричневыми. Листья среднего размера, ярко-зелёные, слабоблестящие, неопушённые, кожистые. Зубцы на них средние, тупые, слегка подогнутые. Окраска основных жилок отсутствует. Почки коричневого цвета, продолговатые, мелкие, с тупой верхушкой. Шипов немного, располагаются они в основном в прикорневой зоне кустарника. Цветёт растение небольшими бледными цветами, расположенными по 1–2 штуки на кисти. Завязь голая, овальная, без граней.

Куст среднераскидистый, шиповатость побегов слабая

Плоды крупные (4,5–6 г), овальные, с восковым налётом, после созревания приобретают красивый золотистый оттенок. Вкус ягод кисло-сладкий, с сочной мякотью и малым количеством семян. Кожица средней толщины, с сильным жилкованием. Жилки слаборазветвленные, светлее основной окраски плода.

Химический состав плодов:

• сумма сахаров — 9,3%;
• титруемые кислоты — 2,1%;
• аскорбиновая кислота — 12,0–32,0 мг на 100 г.

Ягоды крупные, овальной или грушевидной формы

Особенности куста и ягод

Сорт показывает стойкость к растрескиванию и великолепно ведёт себя при консервации, не выпуская кашицу при  нагревании. Великолепно подходит для вяления и заморозки. Вкус — кисло-сладкий, в период набирания спелости отмечается повышенное содержание витамина С. Дегустационная оценка сорта 4,6 балла из 5,0 возможных. Содержание сахара в ягодах 9,3%, аскорбиновой кислоты 12 мг./100 г.

Крыжовник — это самый ранний медонос. Весной он первым среди ягодных кустарников зацветает и привлекает на участок пчёл. В народной медицине ягоды используются в качестве мочегонного и желчегонного средства.

Один куст ежегодно без опылителей даёт 4–10 кг ягод. Даже переспевшие, они не осыпаются, не лопаются и не гниют.

Спелые ягоды — глянцевые, с золотистым оттенком

Особенности сорта Русский желтый:

• среднерослый, слабораскидистый кустарник;
• высота от 1 до 2 м;
• прямые ветви;
• среднее количество шипов, большинство из которых находятся в нижней части побегов;
• зеленые,  кожистые листья с немного загнутыми кончиками.

Описание ягод сорта Русский желтый:

• крупный размер;
• масса 5-7 г;
• овальная форма;
• желтый цвет мякоти;
• прозрачная кожица с восковым налетом.

За счет плотной кожицы ягоды долго висят на кустах и не растрескиваются. У них нежная мякоть и кисло-сладкий вкус.

Область применения

Сбор крыжовника проводят в несколько этапов по мере созревания, в зависимости от того, куда пойдет урожай.

Для приготовления варенья, джема, компотов собирают ягоды, когда они находятся в состоянии технической спелости, то есть кожица еще зеленоватая, а мякоть уже сладкая.

Полностью созревшие ягоды остаются висеть, не опадая, и их можно употреблять в течение всего лета, срывая с куста, а также готовить морсы и вино. Хранятся они в холодильнике около недели. Это качество сорта Русский желтый дает возможность сохранять товарные качества ягод при транспортировке.

Когда собирать крыжовник

Цветет куст крыжовника в мае, а плоды созревают в конце июня – июле. Время сбора зависит от того, для чего будет использоваться урожай. Если вы собираетесь есть ягоды в свежем виде, их лучше обирать с куста в стадии полной спелости, когда они приобретают нормальный цвет и размер. Собирать их лучше в небольшие емкости (не более 2,5 л), чтобы не передавить. Хранится урожай не более 2-х дней. 

Если же крыжовник предназначается для переработки, собирать его нужно в стадии технической зрелости (она наступает примерно на 10 дней раньше полной). Ягоды еще сохраняют твердость, но уже приобретают нормальную величину и окрас. Они могут лежать до 1 месяца – при условии, что в месте хранения поддерживается температура 0 °С. Учтите, что собранные плоды плохо дозревают.

Что еще можно приготовить из крыжовника?

С помощью крыжовника можно сделать самые разные заготовки, как сладкие, так и несладкие. К сладким, как уже было описано выше, относится варенье, мармелад, джем, компот. Несладким считается маринованный крыжовник, который можно употреблять в качестве добавки к мясным блюдам.

Используя крыжовник, можно приготовить превосходный джем. Особенно удобно это будет сделать, если есть микроволновка. На приготовление сладкой заготовки потребуется порядка 45 минут. Использовать для джема надо только спелые либо перезрелые ягоды.

Компот из крыжовника обладает достаточно интересным вкусом и запахом, который слегка напоминает виноград. Готовить напиток следует из спелых ягод. И желательно делать это в день сбора урожая. Обязательно надо наколоть ягодки, чтобы они оставались целыми и не теряли свою форму.

Галлица

Галлица — маленький комарик коричневого оттенка, который может быть двух видов.

• Листовая. Атакует в начале цветения. Откладывает яйца на молоденьких листочках, из которых рождаются личинки, питающиеся их соком. В результате таких действий листва сохнет и меняет свою форму.
• Побеговая. Появляется в середине цикла цветения. Откладывает яйца в трещинах побегов. Рожденные личинки размещаются под корой, что приводит к появлению темных пятен, а затем трещин. Ветви крыжовника сохнут и обламываются. На зиму галлица отправляет в почву под кустом.

Повреждение растения галлицей. Внешний вид галлицы

Меры борьбы. Поврежденные побеги и листья собирают и сжигают. Почва под кустарником перекапывается и подвергается мульчированию торфом (слой мульчи около 6 миллиметров). В запущенных случаях проводят опрыскивание растворами карбофоса или фуфанона (до цветения или после сбора урожая). Если в период созревания ягод есть острая необходимость в обработке, используют народные методы: настои из ботвы помидоров, горчицы, табака и полыни.

Что можно приготовить из крыжовника

Плоды полезны не только в свежем виде, но и в высушенном или переработанном. Из них можно приготовить варенье, джем, компот. Все эти блюда будут не только очень вкусными, но и чрезвычайно полезными.

Варенье из крыжовника

Это, пожалуй, самое популярное лакомство, его готовили еще в былые времена при царских дворцах. Популярность такого блюда связана не только с его отменными вкусовыми качествами, но и с его полезными свойствами. Оно также содержит необходимые витамины и микроэлементы.

Как приготовить варенье из крыжовника можно увидеть на видео:

Компот из крыжовника

Многие наши читатели задаются вопросом: можно ли замораживать крыжовник? Ответ на него однозначен: не только можно, но даже нужно. В зимнюю стужу вы сможете достать из морозилки и насладиться вкусной и полезной летней ягодой. Компот из таких плодов чрезвычайно полезен. Летом его можно готовить из свежих плодов, а зимой – из замороженных.

Чем полезен крыжовник

Плюсов у крыжовника великое множество, а в некоторых случаях его употребление и вовсе настоятельно рекомендуют. К примеру:

• при болезнях печени и мочевого пузыря;
• сок крыжовника в сочетании с медом крайне полезен для людей, страдающих от анемии;
• при кровоизлиянии;
• при заболеваниях кожи;
• для вывода тяжелых металлов;
• при опухолевых заболеваниях;
• для укрепления сосудов;
• для улучшения зрения;
• для предотвращения образования раковых клеток;
• может быть применен при различном характере воспалительных процессах.

И это не весь перечень достоинств крыжовника. В его состав входят каротин, флаваны, антоцианы, макро- и микроэлементы, а также витамин C. Кроме этого, в народных рецептах крыжовник применяют для лечения дефицита меди и железа.

В кулинарии крыжовник применяют для изготовления джема, мармелада, сока и даже вина. Кстати говоря, сок данной ягоды очень полезен для людей с избыточной массой тела или просто желающих похудеть, так как способен регулировать обмен веществ.

Антракноз крыжовника

Антракноз – грибковое заболевание. Его разносят ветер, насекомые и дождь. Оно развивается при влажности и жаре, дефиците калийных и фосфорных удобрений, высокая кислотность почвы.

Антракноз проявляется темными пятнами на листьях. Это опасное заболевание, которое может лишить вас урожая. Развивается оно в жаркую и влажную погоду. Молодые ветки искривляются, засыхают или загнивают. На ягодах появляются пятна, кожура лопается и гниет. Растение может погибнуть.

Признаками развития антракноза являются:

• На листьях появляются темные пятна;
• После опадания листвы болезнь перекидывается на ягоды;
• Побеги деформируются, много сухой и опавшей листвы.

До появления почек ветки нужно обработать бордосской жидкостью. Повторить опрыскивание после сбора урожая. Эффективны такие препараты как Ордан, Фундазол, Абика-Пик, Профит Голд,

Бокальчатая ржавчина

    Возбудитель — гриб. Особенно опасна в районах, где растет осока, без которой возбудитель болезни развиваться не может. Гриб зимует на осоке, а весной споры ветром переносятся на листья, молодые завязи или на цветки крыжовника.
   В местах поражения появляются яркие желтовато-оранжевые подушечки в виде скопления «бокальчиков». Они хорошо видны на нижней стороне листьев или на зеленых завязях. Больные завязи, листья и цветки опадают.
   Для профилактики при посадке следует избегать низких заболоченных мест, где растет осока, а также сибирский кедр или веймутовая сосна.
   Уничтожение опавших больных листьев и завязей обязательно. Провести обработку кустов бордоской смесью (1%-й раствор) в период вегетации.

Соленые и острые рецепты из крыжовника на зиму

19. Острая приправа

Необычный рецепт из крыжовника — приправа к мясу. Понадобятся:

• зеленый крыжовник — 1 кг
• чеснок — 350 г
• острый перчик — 1 шт
• укроп — 100 г
• горчичное масло — 100 мл
• соль — 50 г

Крыжовник, очищенный чеснок и перец пропустить через мясорубку, добавить измельченный укроп, соль, масло и хорошо перемешать. Разложить в чистые сухие баночки по 200 г, закрыть крышками и хранить в холодильнике.

20. Паста из крыжовника

Эта паста служит оригинальной приправой для мясных и овощных блюд, а также подойдет к картофелю. Для приготовления нужно использовать:

• крыжовник — 1 кг чуть недозрелых ягод
• стрелки чеснока — 300 г (только молодые незагрубевшие)
• сахарный песок — 100 г
• корень хрена — 50 г
• соль — по вкусу

Ягоды крыжовника, чесночные стрелки с обрезанными верхушками и кусочек корня хрена пропустить через мясорубку. В полученную массу положить сахар и соль, тщательно перемешать и разложить по небольшим баночкам. Хранить в холодильнике.

21. Соленье из крыжовника

Рецепт соленного с пряностями крыжовника подойдет тем, у кого урожай большой, а варенье готовить уже немного наскучило. Понадобятся:

• крыжовник — 3 кг
• гвоздика — 5-8 бутонов
• корица — небольшой кусочек
• листья черной смородины — 2-3 шт.
• лавровый лиcт — 2-3 шт.
• листья эстрагона — 1-2 шт.
• Для заливки: на 1 воды 1-1,5 ст. ложки соли

Ягоды крыжовника уложить в посуду с широким горлом, сверху разложить пряности, листья и залить холодным рассолом. Накрыть деревянным кружком, придавить гнетом, поставить в холодное место (не выше 5-7 градусов). Через 1,5-2 месяца соленый крыжовник готов к употреблению. Хранить его надо в погребе или холодильнике. Используют его для приготовления салатов, в качестве дополнения к мясным блюдам.

Применение в медицине

Как отражается употребление препаратов листа крыжовника на человеческом организме?

• Надежная защита от анемии – листочки этого растения богаты органическими кислотами, в частности фолиевой, и микроэлементами, которые и борются с малокровием.
• Улучшается кровообращение и метаболические процессы за счет наличия яблочной кислоты, которая славится своим положительным влиянием на человеческий организм и способностью укреплять иммунную систему.
• Приходит в норму работа системы пищеварения, сжигаются жировые отложения и происходит очищение организма от вредных веществ – за все эти процессы несет ответственность яблочная кислота.
• Восстанавливается энергообмен, улучшается работа нервной системы, активизируются клетки головного мозга и повышается способность организма противостоять негативным внешним факторам, так как листья крыжовника содержат в своем составе ценную лимонную кислоту.
• Происходит укрепление стенок сосудов за счет содержания флавоноидов, которые также способны нейтрализовать деятельность свободных радикалов; благодаря им листочки данного растения проявляют антиоксидантное воздействие.
• Наличие дубильных веществ позволяет листьям крыжовника проявлять сразу несколько лечебных свойств, среди которых кровоостанавливающее, противовоспалительное и бактерицидное.

Кроме того, препараты этой части растения часто назначают при комплексной терапии мочекаменной болезни – они помогают вывести камни из почек и восстанавливают деятельность данного органа.

Рецепты

Целебный настой:

• листья крыжовника мелко порубить ножом, отделить столовую ложку;
• сырье положить в термос и залить стаканом кипящей воды;
• плотно закрыть и оставить на 30 минут;
• по прошествии этого времени настой профильтровать.

Принимают готовое средство за 30-35 минут до еды трижды в день. Такой настой проявляет высокую эффективность при артрите, остеохондрозе, ожирении и туберкулезе.

Отвар:

• 2 столовые ложки сырья измельчить и сложить в сотейник;
• влить 3 стакана воды и установить емкость на огонь;
• довести содержимое сотейника до кипения, убавить подачу газа до минимальной отметки и варить около 5-7 минут;
• отвар снять с плиты, дать остыть и профильтровать.

Прием такого средства становится актуальным при язвах на языке и в ротовой полости, а также при диарее и дизентерии. Кроме того, данный отвар прекрасно освежает в жаркий день и помогает избежать обезвоживания организма.

Как видите, спектр полезных свойств у листьев крыжовника довольно широк. По этой причине народная медицина рекомендуется заготавливать их наравне с ягодами. Они окажут положительное влияние на обменные процессы в организме, устранят суставные боли и даже улучшат общее состояние при таком серьезном заболевании, как туберкулез.

Кроме того, прием препаратов листьев крыжовника на внутреннем применении не оканчивается. Отварами и настоями можно укрепить корни волос и вылечить некоторые кожные заболевания.

Тля

В течение всего зимнего периода яйца тли находятся на побегах крыжовника. Весной появляются личинки, которые перемещаются на листовые пластины растения и начинают питаться их соком. Далее личинки становятся полноценными вредителями и добираются до верхушек побегов. Наличие таких гостей может привести к замедлению роста побегов и образованию кома на их верхушках. При отсутствии каких-либо мер состояние крыжовника будет ухудшаться из года в год.

Тля на растении

Меры борьбы. По приходу весны кустарник поливают горячей водой. Кроме этого, при наличии личинок необходима обработка химическими средствами. Подойдут «Фуфанон» и «Искра». Если таких действий было недостаточно, применяют народные рецепты, так как повторное химическое опрыскивание запрещено.

Несколько рецептов настоев:

• 300 граммов измельченного чеснока на 10 литров воды;
• 200 граммов луковой шелухи на 10 литров воды. Настаивается в течение 5 дней;
• 1,2 килограмма свежей картофельной ботвы на 10 литров воды. Настаивают 4 часа;
• 4 килограмма листов лопуха на 10 литров воды оставляют на трое суток.

Перед применением все растворы процеживают.