Обзор и описание картофелечисток мок 150

Что это за агрегат

Картофелечистка — это устройство для быстрой очистки картофеля и других овощей от кожуры. Применяется в заведениях общественного питания и отраслях переработки овощей, заменяя ручной труд.

Как выглядит

Контейнер высотой около 80 см помещается на полу. Резервуар выполнен из нержавеющей стали. Бак закрыт пластиковой крышкой. От водопровода подводится шланг с водой для промывки овощей. В нижней части есть отверстие с рукавом, откуда выводятся грязь и тертая кожура.

Сбоку открывается дверца для вывода обработанных клубней. На панели находятся кнопки управления: «Пуск» и «Стоп». Таймер позволяет установить выбранное время.

Принцип работы

Овощи предварительно сортируют по размеру, моют и помещают в рабочую камеру через воронку. Сверху закрывают крышкой (металлической или прозрачной). Кнопкой включения запускают прибор. В этот момент начинает поступать вода в резервуар. Под действием центробежной силы овощи крутятся по дну контейнера. При высокой скорости вращения покрытые абразивным материалом (корундом, кремнием) диски сдирают кожуру.

После окончания чистки подача воды прекращается. При работающем двигателе через открытую сбоку дверцу чистые овощи выскакивают в подставленную тару. Грязная вода вместе с мезгой выводится через нижнее отверстие в канализацию или другую емкость.

После работы промывают чашу на холостом ходу и чистой тряпкой протирают внешние стенки корпуса.

1 Картофелечистка МОК 150

Принцип работы данных аппаратов периодического действия до банальности прост и схож, потому приведем сначала их обобщенное описание:

• включение — кнопкой «пуск» как у картофелечистки МОК 300.
• подключение воды.
• через воронку в емкость из нержавеющей стали загружается картофель, свекла или морковь.
• вода очищает от налипшей грязи корнеплоды (подобно домашней хлеборезке), которые затем обрабатываются вращающимся диском с абразивным покрытием.

• после очистки корнеплодов от кожуры вода отключается (машина все еще в рабочем режиме) и открывается дверца. Под воздействием центробежной силы картофель выгружается по лотку в подготовленную емкость, а мезга удаляется по сливному шлангу через отверстия на дне машины – прямиком в канализацию или через мезгосборник.
• машину можно отключать как и овощерезки Мулинекс.

Оказалось, наш работяга способен в течение одного такого часа очистить аж 150 кг картофеля! Но угодить поварам на все 100 % все равно не удалось – после обработки в устройстве, корнеплоды оказываются очищенными всего на 90-95 %, остальные 5-10 % приходится дочищать вручную (та же ситуация, как и с кухонным измельчителем овощей).

Параметры данных моделей мало чем отличаются друг от друга – в принципе, ведь это не овощерезка кубиками.

Это очень удачные модели, простые и удобные в эксплуатации, популярны в потребительских кругах, как в самой Белоруссии, так и в ближнем зарубежье, но, все же, в одну упряжку надолго их пристраивать не станем и техническую сторону вопроса рассмотрим индивидуально для каждой.

2 Картофелечистка МОК 150М

Доподлинно известно, что на серийное производство она была поставлена в 2004 году.
Это напольное устройство, рабочий цикл 2,8 минуты — очистит максимально 7 кг корнеплодов.

• Электропитание – трехфазное, напряжение — 380 В, частота тока — 50 Гц как у ломтерезки для дома.
• Номинальная потребляемая мощность – 0,75 кВт.
• Габаритные размеры: 650 х 450 х 930 мм.
• Масса аппарата — 46 кг (как у ломтерезки Bosch MAS 4201).
• Цена картофелечистки МОК 150М – 26800 руб.

Картофелечистка МОК 150У

Данная модификация устройства поставлена на серийное производство в 2010 году.
Картофелечистка напольная, рабочий цикл 2,7 минуты — очистит 7 кг корнеплодов.

• Электропитание – трехфазное, напряжение – 380 В, а частота тока — 50 Гц.
• Номинальная потребляемая мощность – 0,51 кВт.
• Габаритные размеры: 500 х 460 х 800 мм.
• Масса аппарата – 45 кг.
• Цена картофелечистки МОК 150У – 27500 руб. Столько же стоит овощерезка Robot-Coupe CL 50.

2.1 Основные отличия:

Как видим, эти две модели по некоторым признакам окончательно дистанцировались:

Обновленная версия картофелечистки МОК 150У «прихорошилась» боковым сливным патрубком из нержавеющей стали и мезгосборником в комплекте к машине, а установленное реле времени позволяет ей работать в оптимальном режиме очистки и экономить энергозатраты.

К тому же, она несколько приземистей своей предшественницы, что повысило устойчивость в рабочем режиме.