Как вырастить имбирь в огороде

Выращивание клубней в домашних условиях

В природе стебли имбиря вырастают до полутора метров. Домашние растения имеют более скромные размеры, но все же требуют достаточного простора.

Однако их можно выращивать и в теплице, и даже в открытом грунте, но в этом случае для получения урожая высаживать их нужно зимой в домашние емкости. Потому что для полного развития и созревания клубням нужно не менее 9 месяцев.

Подготовка посадочного материала

Вырастить целебные клубни можно из имбиря, купленного в магазине. Но нужно выбрать свежие, гладкие и упругие корешки без видимых повреждений и с несколькими глазками-почками.

Пригодные для размножения клубни имбиря

Подготовка к посадке:

• Чтобы смыть с клубней остатки тормозящего рост вещества и «разбудить» почки, замочите их на несколько часов или даже на пару дней в теплой воде;
• Для обеззараживания и профилактики инфекционных заболеваний добавьте в воду для замачивания немного марганцовки, Фитоспорина или обычной соды;
• Разрежьте клубни на части, оставляя на каждой по 1-2 почки;

Нарезанный на части корень имбиря с вегетативными почками

• Пока посадочный материал вымачивается, подготовьте емкости для проращивания. Они должны быть неглубокими, но широкими, так как корни растения разрастаются не вглубь, а вширь;
• На дно емкости насыпьте дренаж слоем 2 см;
• Подготовьте питательный грунт. Это может быть универсальная почва для цветов, смесь легкой садовой земли с древесным углем или трехсоставной грунт из перегноя, дерна и песка в равных пропорциях.

Проращивание

Вымоченные кусочки клубней сажают в подготовленную почвенную смесь так, чтобы глазки смотрели вверх и были засыпаны землей только на 2-3 см. Примерно такое же расстояние оставляют от земли до краев горшка.

Процесс посадки в емкость для проращивания

Затем посадки поливают теплой водой и ставят в светлое и теплое место.

Проращивание в воде

Уход за всходами

До появления всходов посадочные емкости нужно держать в светлом месте при температуре до +25 градусов и постоянно опрыскивать грунт из пульверизатора.

Ростки появляются примерно через две недели, и с этого момента требуют много света, тепла без сквозняков и влажного воздуха.

Всходы имбиря напоминают молодые ростки ирисов

В таких условиях имбирь растет очень быстро, но при низкой температуре он может прекратить рост, пожелтеть и погибнуть.

Если до появления всходов грунт только увлажняют, то теперь растения нужно поливать. И чем дальше, тем обильнее, не допуская подсыхания почвы. Она всегда должна быть влажной.

Молодые растения

Не прекращают и опрыскивания. Применяют также и все другие способы увлажнения воздуха рядом с растениями.

Уход за взрослыми растениями

Подросший имбирь можно пересадить в отапливаемую теплицу, или при появлении устойчивого тепла – в открытый грунт. Место выбирают солнечное, но укрытое от ветра, в полуденные часы посадкам обеспечивают ажурную тень.

Имбирь в теплице

Если такой возможности нет, каждую деленку пересаживают в индивидуальную емкость, достаточно широкую для роста клубней.

Вырастить имбирь можно и в горшке

Уход за вегетирующими растениями не сложный, но внимание им нужно уделять постоянно

• Помните о регулярном поливе и опрыскивании теплой и мягкой водой. Почву необходимо поддерживать во влажном состоянии.
• На следующий день после полива её необходимо рыхлить на глубину до 1 см.
• Обязательны подкормки жидкими органическими и минеральными удобрениями два раза в месяц. Упор делают на фосфорные и калийные удобрения. Азотные не так важны для корней – они стимулируют рост зеленой массы.
• В конце августа полив сокращают, а потом и вовсе прекращают. Это повышает урожайность клубней, которые забирают все питательные вещества из листьев.

Уборка урожая

Урожай собирают, когда ботва пожелтеет и высохнет, развалившись в разные стороны. Извлеченные из земли клубни очищают, срезают мелкие корешки и оставляют на солнце на несколько дней для просушки.

Сушка на солнце

Затем их укладывают в бумажные пакеты и хранят в погребе или овощном ящике холодильника при температуре 2-4 градуса.

Забота об имбире

Все живые существа нуждаются в уходе, особенно в период роста. Имбирь любит воду и влажность. Следите, чтобы почва не была сухой, но и жидкость задерживаться в ней не должна. Еще вам потребуется пульверизатор. Обязательно увлажняйте им воздух вокруг растения. А когда листья начнут сохнуть, знайте, что им недостаточно влаги.

Важной особенностью является рыхление почвы. Пока огородный красавчик растет, обязательно проделывайте это еженедельно

Процесс важен для корневой системы.

И, конечно, не забывайте о подкормке. Удобрения для него должны быть органические. Сначала периодически давайте ему коровяк, разведенный с водой, в соотношении 1 к 10. В августе обязательно подкормите корешки калием.

Когда собирают урожай?

Листики начинают желтеть и опадать (примерно через полгода) – это знак, что пора «пожинать плоды» своей посадки. Первоначально полностью откажите ему в поливе. Потом выкопайте, очистите от земли и оставьте на солнце подсохнуть. Для хранения идеальной будет температура около 2 градусов выше нуля.

Выращивание имбирного корня на огороде

Почти каждый дачник задается вопросом: как как вырастить имбирь на огороде. Некоторые считают это довольно простой процедурой. Позвольте не согласится. Имбирь – растение тропическое, и климат Подмосковья и средней полосы России для него не подходит…

Для начала тщательно подберите посадочный материал. Чтобы вырастить имбирь на даче лучше купить корень в специализированном магазине и выбрать экземпляр с гладкой блестящей поверхностью и несколькими ростовыми почками. Сильно высушенный или примороженный  корень для посадки категорически не подойдет.

Не стоит высаживать имбирь сразу в открытый грунт. Рекомендуют для начала прорастить корень дома. Для этого нужно сначала на некоторое время положить его в подогретую воду, чтобы разбудить почки. Затем корешок с ожившими почками переносят в цветочный горшок большого диаметра. Выбирать нужно именно широкий горшок, так как имбирь растет в ширину

Важно уделить внимание составу почвы: она должна состоять из дерновой земли, перегноя и речного песка, взятых в равных частях. На дно горшка необходимо положить хороший дренаж толщиной в ладонь. В этом случае грунт будет хорошо пропускать воздух

В этом случае грунт будет хорошо пропускать воздух.

Корень имбиря высаживают в вазон, располагая горизонтально почками наверх, присыпав небольшим по толщине слоем земли.  После посадки его обильно поливают, ставят в хорошо освещенном месте. Можно даже импровизировать тепличные условия, и накрыть вазон в первые дни после посадки полиэтиленовой пленкой. Дней через 10-14 должны появиться первые всходы растения.

В конце мая саженец имбиря со свежими всходами переносят в открытый грунт.  Для него идеально подойдет место в полутени, защищенное от сквозняков.  Так же, как и в вазоне, почва должны быть воздухопроницаемая и с хорошим дренажным слоем. Заделывают проросший корень примерно на ту же глубину, что была в горшке.  Поливают имбирь не часто, по мере высыхания почвы, прямо под корень. Очень подходит для этого растения опрыскивание листьев.

С наступлением осени листва имбиря пожелтеет, и стебли начнут разваливаться  разные стороны. Эти признаки являются сигналом для выкапывания корешков.

Размножение семенами

Приобрести семена имбиря в магазинах очень сложно. Если же вам повезло, поместите семена в легкую почву, но не углубляйте их. Прикройте емкость полиэтиленом или стеклом, создав тепличный эффект.

Ежедневно поливайте и проветривайте. Всходы появятся через несколько дней. При появлении первого листика имбирь можно рассаживать в отдельные горшки. Первый год – самый сложный, этому нежному растению требуется рассеянный свет, высокая температура и влажность.

Через 3 – 4 года вы сможете выкопать и поделить первое корневище. Процесс трудоемкий, поэтому мало кто выращивает это растение из семян.

Пошаговая инструкция по выращиванию

Выращивание имбиря в открытом грунте требует предварительной подготовки и соблюдения комплекса мер для успешности мероприятия.

Где и за сколько приобрести посадочный материал?

Гораздо проще отыскать корнеклубень этого заморского растения. Достаточно зайти в супермаркет и приобрести свежий плод.

Необходимо предварительно уточнить, не был ли корень обработан химикатами, поскольку в этом случае его высаживать нельзя.

Справка. В Москве килограмм корня имбиря обойдется в 249 рублей (средняя цена), в Санкт-Петербурге стоимость немного дороже.

Подготовка

Прежде чем высадить имбирь в открытый грунт, необходимо провести комплекс подготовительных мероприятий, который включает в себя выбор посадочного материала, почвы и места выращивания.

Процесс посадки

Особенности посадки имбиря отличаются в зависимости от выбранного способа.

О том, как правильно посадить имбирь в открытый грунт семенами и корнеклубнями, а также как укоренить проросшее растение, читайте тут.

Семенами

Найти в продаже семена имбиря – сложная, а порой невыполнимая задача. В природе он практически не встречается, поэтому его культивируют в искусственных условиях. Получить семена можно только от разновидности, которая росла в естественной среде.

Если все же получилось найти драгоценные семена, для начала их высаживают в горшочки в домашних условиях, чтобы затем подросшую рассаду перенести в теплицу.

Этапы посадки:

1. в горшок помещается дренаж и засыпается подготовленная почва;
2. семена раскладываются на поверхности земли и слегка вдавливаются в нее (заглублять нельзя);
3. сверху насыпается тонкий слой грунта;
4. посадка поливается либо увлажняется с помощью пульверизатора;
5. контейнер с семенами помещается в теплое место.

Корнеклубнями

Нет необходимости в высаживании всего корня, его можно разделить на несколько частей, там самым увеличив количество посадочного материала.

Самым простым и популярным способом выращивания имбиря является метод деления корневища. Процедура включает в себя следующие действия:

1. Перед посадкой корень имбиря заливают теплой водой, чтобы разбудить «глазки». Во время хранения корень немного подсыхает, поэтому с помощью водных процедур его возвращают к жизни. Достаточно оставить его в емкости с водой на два – три часа.
2. Острым продезинфицированным ножом корневище делится таким образом, чтобы каждый новый кусочек имел минимум одну почку.
3. Далее полученные «деленки» опускают в слабый раствор марганцовки для обеззараживания и засыпают свежие срезы толченым углем.
4. Подготовленные корневища высаживают в большой горшок, помещая на дно хороший дренаж. Деленку помещают в почву почкой вверх. Земля подойдет покупная, предназначенная для огородных культур, также можно приготовить ее самостоятельно, смешав третью часть дерновой земли, столько же перегноя и чистого речного песка.

Проросший магазинный корень

Посадочный материал можно приобрести в обычном супермаркете, но необходимо правильно подобрать имбирный корень, чтобы он сгодился для выращивания. Для начала осматривают внешний вид корнеплода.

Важно. Корень должен быть гладкий, светлый (чем он светлее, тем моложе и сочнее), без морщин, шероховатостей и следов повреждений.

Обязательно проверяют наличие почек – «глазков» – на его поверхности

Именно из них впоследствии появятся побеги. Имбирь должен быть упругим и не содержать волокон

Обязательно проверяют наличие почек – «глазков» – на его поверхности. Именно из них впоследствии появятся побеги. Имбирь должен быть упругим и не содержать волокон.

При надавливании качественный посадочный материал не сдавливается и не сжимается, оставаясь жестким и твердым. Проросший магазинный корень можно высаживать в открытый грунт.

Этапы посадки:

1. выкапывают ямки;
2. на дно кладут дренаж, состоящий из гальки или керамзита;
3. сверху насыпают плодородный грунт;
4. высаживают корень почками вверх, не заглубляя их больше, чем на два сантиметра;
5. посадку обильно поливают.

О том, как правильно посадить проросший корень имбиря в домашних условиях либо в открытый грунт, мы более подробно рассказываем тут.

Как выбрать место у себя на даче?

Пророщенные в домашних условиях корни переносят в открытый грунт. Если выращивание происходит в теплом регионе, можно обойтись без укрытия, но в условиях средней полосы лучше всего поставить теплицу.

Грунт должен быть воздухопроницаемым и не слишком влажным, излишняя увлажненность негативно скажется на имбире.

Если почва бедная, добавляют перегной и минеральное удобрение. При культивировании в тяжелых грунтах делают дренаж, помещая на дно ямы керамзит или гальку.

Имбирь: сочетание с другими растениями

Многие дачники занимаются выращиванием разных сортов имбиря в декоративных целях, потому что они красиво цветут. К тому же, корень дружелюбно «настроен» к другим растениям. Особых противопоказаний к совместной посадке в открытом грунте с овощными или цветочными культурами нет. Можно подобрать имбирю «соседей» по грядке, которым требуются одинаковые с ним условия для развития и похожий уход. К примеру, цветной капусте, чесноку и луку-порею тоже необходимо избегать прямых лучей солнца, как и пряному корню.

Роль чеснока для имбиря стоит отметить отдельно, поскольку на общей грядке растение помогает отгонять паутинного клеща. Кстати, с этой же целью можно использовать сочетание с персидской или кавказской ромашкой. А имбирно-чесночный чай или настойка помогают похудеть и наладить обменные процессы в организме. Смело добавляйте эти пряные культуры в блюда из мяса или бобовых, чтобы убедиться, что их тандем удачен не только в огороде, но и в кулинарии.

Как ухаживать за овощем?

Успешное выращивание имбиря зависит от качества последующего ухода.

Условия содержания

В открытый грунт имбирь высаживается в марте или апреле, обязательно в теплицу. Ему требуется температура в двадцать пять градусов.

Внимание! Если столбик термометра опустится ниже восемнадцати градусов, растение уйдет в спячку, откуда его сложно вывести.

Имбирю требуется постоянное опрыскивание листьев, нельзя допускать, чтобы они высыхали. Таким образом поддерживается необходимая влажность. Лучше всего проводить опрыскивание утром или вечером, чтобы избежать возникновения ожогов на нежных листьях под воздействием солнечных лучей.

Полив

На начальном этапе имбирь обильно поливают, потому что он активно наращивает зеленую массу. Как только над корневищем возвысится пушистая шапка листьев и ветви начнут расходиться в стороны, полив уменьшают. Если растению будет не хватать влаги, начнут желтеть листья. В итоге это может привести к гибели.

Однако не стоит заливать имбирь, потому что это также погубит корень, вызвав загнивание. После полива почву обязательно рыхлят на глубину в два сантиметра, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням.

Подкормка

Подкармливать имбирь необходимо на протяжении всего срока роста. На начальном этапе каждые десять дней вносят органические удобрения. Для этой цели подойдет коровяк, разведенный с водой в соотношении 1:10.

С наступлением августа чередуют органические удобрения с калийными, способствующими развитию здорового клубня. Перед началом цветения в почву вносят фосфорные подкормки.

Подрезание

Чтобы растение бросило все силы на формирование большого клубня, необходимо регулярно подрезать пышную зеленую крону. В результате имбирь пускает все силы на корнеплод. Если вы выращиваете имбирь для декоративных целей, обрезать его не нужно.

Подготовка имбиря к посадке

В качестве посадочного материала будем использовать корень растения. В диких условиях имбирь уже не растет – семян достать неоткуда. Их не удается получить даже селекционерам в условиях промышленного разведения. Единственное, что остается дачнику – купить посадочный материал на овощном рынке. Если желаете получить «экзотический» сорт растения (например, тот, что имеет характерный запах скипидара), корневища придется поискать в специализированных питомниках. Поинтересуйтесь, есть ли они в вашем регионе.

Оптимальное время для покупки посадочного материала – зимние месяцы.

Качественный имбирь для посадки:

•    блестящий,

•    гладкий,

•    без следов гнили,

•    не пересушенный,

•    не подмороженный,

•    с побеговыми почками.

Корень имбиря с почкой

Чтобы почки «ожили», непосредственно перед посадкой опустите корни имбиря на пару часов в теплую воду. Если собираетесь высаживать не весь корень, а только его часть, срез обязательно обработайте раствором марганцовки или припудрите золой.

В дальнейшем вы можете и сами заниматься размножением имбиря. Часть урожая можно использовать по назначению, остальное – пускать на расширение грядок. Выкопайте корневище, тщательно очистите от земли и просушите. Острым ножом перережьте «перемычку» корня, обработав потом срезы. Готовый посадочный материал можно высаживать в грунт или сохранить для высадки в следующем сезоне. Храните его в прохладе – отлично подойдет подвал, где вы держите картофель и другие корнеплоды.

Уход

Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях, не имея специально оборудованной теплицы? Такой вопрос возникает сразу же, как только овощевод — любитель узнаёт, что оптимальная температура колеблется в пределах 22 — 25 ᵒ С. Ответ однозначный — можно, но для этого необходим самый тёплый подоконник.

Если столь высокую температуру обеспечить сложно, то её необходимо создать искусственно хотя бы на тот момент, когда имбирь покажет свои ростки из-под земли. Далее температурный показатель может быть чуть ниже, но и скорость роста будет пропорционально ниже.

Необходимо учесть, что чем ниже температура, тем меньшим должен быть полив. Если у вас появилось желание вырастить имбирь, посадка и уход, в домашних условиях потребуют постоянного внимания и полива. Приготовив для посадок правильную воздухопроницаемую грунтовую смесь, необходимо учесть, что она быстро пропускает воду, излишки которой нельзя оставлять в поддоне, но так же быстро и высыхаем. Пересыхание грунтовой смеси недопустимо для имбиря.

Однако растению необходима повышенная влажность, но не корневой системы, а воздуха вокруг зелёной, вегетирующей массы. Поэтому влажность грунта необходимо поддерживать частыми, но малыми поливами, а влажность воздуха частыми опрыскиваниями с пульверизатора.

Как для опрыскивания, так и для поливов, необходимо брать только тёплую, отстоянную воду. Регулировать уровень влажности вам поможет само растение. Если листики начнут подсыхать, то влажность низкая и растение может полностью потерять листву. При низкой влажности очень велика вероятность поражения паутинным клещом, а вот частые опрыскивания воспрепятствуют этому процессу.

Имбирь светолюбивая культура, однако, она плохо переносит яркие прямые солнечные лучи, особенно при пониженной влажности. Знойным летом для посадок необходимо притенение. Можно имбирь вынести на террасу или балкон, но в место без малейшего намёка на сквозняк.

Если вы всё сделаете правильно, и место произрастания, уход, полив понравится субтропическому гостю, то через 9 — 10 месяцев он порадует вас корневищем. В противном случае процесс может затянуться.

Сигналом того, что пора собирать урожай будет пожелтение листвы. Корневище выкапывают, промывают и просушивают.

Ради декоративности кустики можно продолжать выращивать и далее.

Уход за посадками имбиря

Разумеется, чтобы осенью собрать богатый урожай, летом нужно потрудиться. В чем же заключается уход за имбирем? С этим вопросом следует разобраться.

Режим полива

Листья у имбиря растут довольно быстро, активно вытягиваясь вверх. Чем они длиннее, тем больше влаги будет испаряться с поверхности в жаркие летние дни. Поэтому и полив должен быть соответствующим. Но излишне увлажнять растение не нужно. Избыток приведет к тому, что корни начнут гнить или, как минимум, будут слишком водянистыми.

На заметку! Имбирь помогает людям, страдающим от морской болезни, устраняя слабость, головокружение и тошноту.

Поливать желательно понемногу, но практически каждый день, как только почва сверху подсохнет. К осени, когда летняя жара спадает, интенсивность полива можно снизить – достаточно одного-двух раз в неделю.

Подкормка

Имбирь накапливает большое количество питательных веществ в клубнях. Конечно, берет он их в первую очередь из почвы. Чтобы клубни были крупными и насыщенными на вкус, нужно регулярно проводить подкормку.

Начиная с июня и каждые две недели следует подкармливать азотными удобрениями. Сторонникам органического удобрения можно использовать раствор птичьего или коровьего навоза. Также прекрасным выбором станет зеленая жижа. Приготовить её лучше из крапивы, но также подойдет любая зелень, включая сорняки.

В августе также желательно использовать калийные удобрения. Если нет желания использовать минеральные подкормки, то лучше всего подойдет чистая древесная зола. За август желательно провести две подкормки. Некоторых читателей удивит такой выбор, ведь калий в первую очередь нужен для образования плодов, бутонов и цветов, а для развития мощной корневой системы нужен фосфор.

Но у имбиря именно корни являются плодами. Поэтому увеличенное количество калия улучшает урожайность. А вот с фосфором нужно быть осторожным – при передозировке он откладывается в корнях, поэтому есть риск отравиться плодами, выращенными собственными руками.

Сбор урожая

Наконец, после активного роста зелени и цветения можно приступать к сбору долгожданных клубней. При правильном уходе делать это можно уже в середине-конце сентября. Надежный сигнал того, что имбирь созрел – засыхание стеблей. За неделю до сбора урожая нужно прекратить полив. Да и погоду нужно выбрать солнечную, чтобы хотя бы несколько дней не было дождей.

В целом процедура довольно простая – вооружившись лопатой, необходимо перекопать грядку, стараясь при этом не поранить корни. Обычно они расположены поблизости от стебля, поэтому сделать это довольно легко.

Стоит запомнить! Даже при длительной заморозке полезные вещества, содержащиеся в корне, не разрушаются.

Собранные клубни необходимо аккуратно очистить от земли (но не мыть) и отделить от засохших стеблей. Хранить их лучше всего в погребе или в холодильнике. Оптимальная температура – около +3-5 градусов. В таких условиях клубни вполне могут пролежать несколько месяцев.

Размножение

Если читателю интересно, где и как растет имбирь, то его родиной является Юго-Восточная Азия. Здесь нередко можно увидеть целые плантации окультуренного растения. Кстати, сегодня растение активно произрастает и в Австралии – благо, климат позволяет.

Размножение корнеклубнями

Конечно, самый простой способ, как вырастить имбирь в домашних условиях заключается в использовании клубней. Это позволяет существенно сократить затраты времени.

Посадочный материал подобрать несложно – стоит заглянуть в любой супермаркет, где есть отдел овощей. Здесь нужно внимательно осмотреть свежие клубни и отобрать несколько подходящих. Они должны отвечать следующим требованиям:

• не иметь гнилых участков;
• желательно наличие набухших или даже проросших почек;
• глазки ни в коем случае не должны быть вырезаны (иногда это делается для увеличения срока хранения);
• кожица должна быть здоровой и чуть блестящей.

А вот внешне он может выглядеть по-разному. Встречаются цвета: коричневый, желтый, кремовый и даже почти белый. Это зависит от сорта. Не стоит пугаться и искать красный имбирь, знакомый по японской кухне, в продаже. Его найти просто не удастся. Конечно, многим интересно, почему имбирь розового цвета. Дело в том, что при мариновании молодых корней в уксусе в них происходит химическая реакция, которая красит тончайшие лепестки, придавая покупному продукту аппетитный оттенок. Отобрав несколько клубней, можно смело приступать к выращиванию собственной плантации.

Важно! Перед посадкой все повреждения нужно присыпать древесной золой, чтобы снизить риск попадания инфекции

Выращивание из семян

Если по какой-то причине не получается добыть клубни, можно использовать семена, но в этом случае выращивание серьезно затянется. Поэтому позаботиться о богатом урожае придется уже в конце ноября-начале декабря.

В первую очередь семена нужно замочить в стимулирующем рост растворе на несколько часов, чтобы повысить всхожесть. После этого в неглубокой, широкой емкости нужно смешать в равных пропорциях чернозем, песок и гумус. Конечно, нельзя забывать и о дренаже – в дне ящика или горшка должны быть отверстия, а на дно необходимо уложить камни, керамзит или гравий.

Вымоченные семена аккуратно высаживаются ровными рядками на расстоянии 4-5 см друг от друга. Интервал между рядками – 5-7 см. После этого почву надо обильно увлажнить из пульверизатора, емкость укрыть пленкой и убрать в теплое место – температура должна быть не меньше +20-24 градусов. Через пару недель, когда появятся ростки, пленку нужно убрать, а ящик поставить на подоконник, чтобы молодой имбирь получал достаточно света. Через два-три месяца ростки будут достаточно взрослыми, чтобы их можно было рассадить в отдельные емкости. А в начале-середине мая их нужно высадить в открытый грунт.

Выбор участка для имбиря

Чтобы получить собственный имбирь, нужно обеспечить культуру всеми нужными для полноценного развития условиями. И первое здесь — требование к локации произрастания пряного корня:

• Место, закрытое от мощных порывов ветра.
• Хорошо освещенный и обогреваемый участок — но только рассеянным светом. От прямых лучей солнца тропический имбирь затеняют естественным или искусственным образом — он их не выносит.
• Выбранное место — сухое, на возвышенности. Утолщенные корешки загнивают в переувлажненном субстрате. Чтобы обеспечить равномерное увлажнение, можно дополнительно дренировать грядку, уложить слой мульчи.

По собственному опыту скажу, что обеспечить перечисленные требования проще в теплице, нежели в открытых грядках.

Уход за имбирем

Как я уже отмечал, в российских условиях имбирю отводится на развитие 7-9 месяцев. Как и остальным огородным культурам, ему нужны поливы, рыхление, подкормки, очистка от сорняков.

Важные правила ухода за культурой:

1. После посадки культуру нужно утеплять пленкой или агроволокном — она болезненно отзывается на ночное снижение температур.
2. Первые ростки появляются, как правило, лишь через 2-3 недели от высаживания. В это время нужно убрать пленку-укрытие.
3. После проклевывания имбирю обеспечивают 12-14-часовой световой день, регулярные водные процедуры.
4. В августе растение уже начинает формировать корнеплод — необходимость тщательного ухода и частых поливов постепенно сходит на нет.
5. О готовности имбиря судят по отмиранию осенью зеленой части растения. Если вы выращивали его на еду, пора выкапывать корнеплоды. Если в декоративных целях — оставить зимовать, срезав побеги, утеплив грядку на студеное время года.

Обязательно учитывайте, что имбирь — водолюбивое растение, которому нужна не только увлажненная почва, но и влажный воздух. Поэтому заметьте следующее:

Самый обильный полив — до первых всходов. Если деленки пересохнут, они перестанут развиваться.
При водных процедурах нужно соблюсти «золотую середину» — не допускать ни пересыхания, не заболачивания субстрата.
С появлением ростков частоту поливов уменьшают, а с увяданием надземной части растения водные процедуры прекращают совсем.
Имбирь нуждается не только в поливах, но и в периодических опрыскиваниях в знойные дни

Чтобы не обжечь зелень, дождевание проводят до восхода и после заката солнца.
После хорошего полива гряды с имбирем осторожно рыхлят на 1 см.

В продолжение всего времени развития имбирь нуждается в подкормках:

1. До проклевывания первых листьев вносят минеральный комплекс (азот, калий, фосфор).
2. Каждые 1-2 недели «рогатый корень» подкармливают натуральными удобрениями: компостом, перегноем, раствором коровяка (1:10).
3. На этапе бутонизации — фосфатные, калийные препараты.
4. В августе — обязательная калийная подкормка, которая позволит сформироваться большим и полезным корнеплодам.

Удобрение этой культуры прекращают лишь с пожелтением, увяданием зеленой части.

Вырастить собственный имбирь реально на собственном садовом участке, в теплице или на подоконнике. Нужно только подготовить посевной материал, гряду, правильно высадить растение, обеспечить ему качественный уход. Как вы видите, это абсолютно не трудно — достаточно купить имбирный корень в супермаркете, пользоваться стандартными инструментами и препаратами.