Как ухаживать за вишней весной: советы бывалых садоводов, правила ухода после цветения, для хорошего урожая

Обрезка кустовой вишни

Для здорового роста кустовая вишня нуждается в своевременном удалении сухих веток и листьев. Особое значение имеет обрезка деревца. 

Вишня кустовая даёт плоды только на ветвях старше 1 года. Но оставшиеся старые или больные ветки становятся домом для паразитов. Потому обрезка имеет несколько обязательных правил:

• весной и осенью полностью обрезайте все старые, сухие и гниющие ветки;
• у основания вишни оставьте 6–8 главных ветвей, которые без особой необходимости обрезать нельзя;
• при обрезке формируйте шарообразную крону. Для этого срежьте верхние побеги;
• слишком густую крону проредите. Большое количество ветвей не позволяет развиваться плодам.

Первые старые ветви появляются через 7 лет после посадки. С этого времени проводите омолаживающую обрезку. А в качестве профилактики появления паразитов деревце обрабатывайте медным купоросом, добавляя его в воду для полива.

Обрезка

Некоторые садоводы считают, что косточковые плодовые деревья абсолютно не нуждаются в обрезке. Есть растениеводы, которые проводят обрезку только в весенний период

Однако важно, чтобы дерево не направляло силы на рост и развитие кроны весной, а важно получить отличный урожай

Когда начинать обрезку

В весенние месяцы удаляются ветви, которые не перенесли суровой зимы.
Осенью обрезку можно начинать со второй декады сентября и заканчивать в первых числах декабря.
Обрезка — серьезное вмешательство в жизнедеятельность растения, поэтому важно, чтобы к началу этой процедуры у вишни уже не было листьев на кроне, а само дерево было в состоянии покоя.
Важно: ориентируйтесь на погодные условия в вашем регионе. Ведь дерево должно приготовиться к зиме, поэтому обрезайте ветви до наступления холодов.
В регионах с более суровым климатом обрезку проводят в сентябре, а вот на юге можно всю осень заниматься удалением веток.

Как обрезать

• Профилактическая обрезка. У деревьев удаляются все сухие и зараженные вирусами ветки до начала роста здоровых участков. Все пораженные ветви сжигаются.
• Также удаляются крупные ветви и те, которые начали формировать неправильную крону. Необходимо проредить слишком густую крону и переплетенные ветви. Еще удаляются ветви, растущие под прямыми углами.
• Если дерево много лет не обрезалось, то эти процедуры необходимо проводить в несколько этапов, чтобы уменьшить стресс.

Уход за сеянцами

Саженец вишни

Когда появятся ростки с 2-3 настоящими листочками, сеянцы надо будет проредить.

Если почва бедная, то 2 раза проводят подкормку азотным удобрением. Вишня, посаженная весной, при заботливом уходе осенью достигнет 60 см в высоту. Теперь в апреле ее можно пересадить на постоянное место. Слишком слабые и тонкие растения оставляют до следующей осени.

Пересаживают вишню ранней весной. Место для посадки выбирают солнечное. Кислотность почвы должна быть нейтральная, яму можно приготовить с осени, внеся в почву органические удобрения. Сильно заглублять саженец нельзя.

Войлочная вишня не является самоопыляемой, поэтому надо высаживать несколько деревьев на расстоянии 2,5-3 м друг от друга (вы можете прочитать также о таких сортах вишни, как Харитоновская, Шоколадница, Чудо)

Если собираетесь делать прививку вишни, то обратите внимание на этот момент. Плодоношение выращенных из косточек деревьев должно начаться через 3-4 года

6sotok-dom.com

Подготовка приствольных кругов вишни к зиме

Цветение вишни начинается достаточно рано, с окончанием периода покоя деревце сразу активно начинает потреблять питательные вещества из почвы, поэтому предварительная подкормка вишни осенью боле предпочтительна, чем весной. К тому же, собрав весь урожай в конце лета, вы сможете спокойно обработать вишневые кусты химикатами против вредителей и болезней, не опасаясь за свое здоровье.

Цветение вишни начинается достаточно рано, с окончанием периода покоя

Осенний уход за вишнями включает в себя:

• обработку приствольных кругов под деревьями;
• влагозарядковый полив;
• внесение удобрений;
• профилактику появления болезней и вредителей;
• обрезку веток;
• побелку стволов.

В течение лета вы неутомимо вели борьбу с сорняками под вишней

С наступлением осени об этой важной процедуре забывать тоже не стоит, так как задернение приствольного круга плохо скажется на будущем развитии и плодоношении вишни. Для предотвращения появления сорняков можно еще летом замульчировать землю под вишневым деревцем, только проследите, чтобы мульча не покрывала ствол, иначе он начнет гнить

Вишня осенью нуждается в глубокой перекопке почвы. Однако не переусердствуйте – глубже 15 см копать не нужно, ведь корни вишневых кустов располагаются чуть ниже этого уровня, и повредить их очень легко. Диаметр рыхления должен соответствовать кроне дерева.

После рыхления проведите завершающий полив вишни, чтобы влага проникла вглубь до самых корней. Для этого под каждое взрослое дерево потребуется вылить не меньше пятнадцати литров воды, а под молодые саженцы хватит и восьми литров.

Вишня осенью нуждается в глубокой перекопке почвы

Плюсы и минусы весенней посадки

Осенняя посадка саженцев популярна только в регионах с умеренно-холодными зимами. Молодым деревцам, высаженным осенью, и даже успевшим укорениться до заморозков, крайне трудно пережить суровые зимы, характерные для средней полосы и северных регионов.

Чтобы окончательно определиться со временем посадки, стоит узнать, в чём преимущества весеннего мероприятия:

• Весенняя посадка позволяет саженцам хорошо укрепиться перед зимой – у них оказывается целых полгода в запасе.
• В течение первого полугодия после высадки, садоводы могут наблюдать за развитием дерева, своевременно реагируя на вызовы – вредителей, болезни, нехватку влаги и т.п. Приняв вовремя меры, садовод предотвращает ослабление саженца, которое для молодого растения может стать фатальным.
• Благодаря повышенной влажности, характерной для весенних почв, корневая система саженцев быстро приживается, начиная активно расти.
• С осени готовится участок и посадочная яма. Почва к весне проседает, поэтому проще избежать главной ошибки начинающих садоводов – заглубления корневой шейки.

К недостаткам весенней посадки относят большой затрат сил со стороны саженца на активное развитие. Деревцам, высаживаемым весной, приходится тратить энергию не только на корневую систему, но и на развитие своей надземной части.

Как увеличить урожай ягод

Есть два основных метода повышения урожая: естественно-принудительный и искусственный. В первом случае Вам нужно:

• прореживать крону вишневого дерева, чтобы воздух и свет свободно проходили к каждой почке,
• вносить подкормку,
• опрыскивать культуру от вредителей и проводить профилактику заболеваний.

Перед тем, как вишня начнет цвести, опрыскайте сладким раствором дерево либо повесьте на него баночки со сладким веществом. Чем больше пчел будет на участке, тем лучше урожай.

Теперь Вы знаете, как ухаживать за вишней весной. Как видите, ничего сложного в этом нет. Конечно, вишня весной требует многопланового ухода. Однако времени данные процедуры много не займут. А летом ваши труды сполна окупятся. Ведь своевременный и грамотный весенний уход за вишней поможет не только сохранить дерево в целости и сохранности на долгие годы, но и получить щедрый урожай ягод.

https://youtube.com/watch?v=6lwTBPz7nHo

Пересадка пророщенного саженца в грунт

Процедура пересадки саженцев вишни не предполагает сложных действий, поэтому справиться с ней сможет любой, даже начинающий садовод. Главное правильно подобрать место.

Когда и где можно сажать

Для вишни нужно выбирать солнечный участок, защищенный от холодных порывов ветра. Саженцы нужно высаживать на дистанции 2,5-3 м от любой постройки. Вишня показывает хорошую результативность на суглинистой и супесчаной почве с хорошей аэрацией и низким уровнем кислотности.

Посадку следует проводить ранней весной, когда оттает земля на глубину 0,5 м, а температура будет уверенно держаться на отметке выше +10…+12 градусов. Если возникнет угроза возвратных заморозков, то молодые саженцы нужно укрывать агроволокном.

Молодые саженцы плохо реагируют на избыток влаги в почве

Как размножить семенами?

Семенной способ размножения оптимален для выращивания подвоев, поскольку он не обладает основными сортовыми характеристиками материнского растения. Эта техника имеет свои плюсы и минусы. Сначала остановимся на достоинствах.

• Возможность в домашних условиях прорастить семена, получить много посадочного материала без больших усилий и затрат.
• Молодые растения получаются устойчивыми к холоду. Даже если в первую зиму они вымерзнут, то молодая поросль в полном объёме сохранит материнские особенности и с наступлением тепла возродится.
• Такие саженцы устойчивы к большинству грибковых и бактериальных заболеваний, поэтому они оптимальны в качестве подвоя.

Есть и недостатки.

• Дерево, выращенное из косточки, дает обильную поросль и сражаться с ней придется ежегодно.
• Если такие растения не прививать, то плодоносить они будут не раньше, чем на десятый год.
• Подобные деревья зачастую дают мелкие плоды и низкий урожай.

Процесс выращивания дерева из косточки продолжительный

В первую очередь необходимо уделить внимание подготовке семенного материала. Для этого следует отобрать самые крупные вишнёвые ягоды, удалить из них косточки, тщательно промыть и поместить в бледный раствор марганцовки на 15-20 минут

После этого наступает этап стратификации и подготовки сеянцев. Он включает несколько шагов. Обеззараженные косточки помещают в любой пластмассовый контейнер и оставляют тёмном прогреваемом месте до наступления зимы.

В декабре косточки перемещают во влажные опилки и выдерживают 8-10 часов. Затем прикрывают пленкой с отверстиями, и помещают на неделю в темное место с комнатной температурой. В этот период опилки должны сохранять свою увлажненность, поэтому воду каждый день придётся доливать. Далее семена проходят стратификацию. Эта задача не представляет большой сложности. Нужно просто наполнить контейнер смесью речного песка и мха, взятых в равных пропорциях, увлажнить и поместить в неё косточки на 3 месяца. Всё это время ёмкость должна находиться в прохладном месте, подойдёт погреб или холодильник. Начиная с февраля проверку семян следует проводить ежедневно. Как только вы заметите треснувшие косточки — их необходимо вынуть и пересадить в горшочки для получения ростков.

Семена высаживают на глубину 2-2,5 см на расстоянии 2 см между собой. После этого ёмкость прикрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в светлое, но нежаркое место. Первые ростки должны появиться через 3 недели. Если косточек много, то в осеннее время их можно рассадить сразу в открытый грунт на глубину 3-4 см. Конечно, процент прорастания в таком случае будет на порядок ниже, зато молодые растения получатся более адаптированными к климатическим особенностям своего региона. Грядку дополнительную укрывают лапником и снегом, а весной самые крепкие растения перемещают на постоянный участок в саду.

Когда и где посадить?

Высадка вишни осуществляется весной для того, чтобы молодые деревья имели достаточно времени для укоренения и последующего полноценного роста. Важный фактор в данном случае – это температура, необходимая для хорошего прогрева земли на участке. При этом высадку лучше всего проводить после заката солнца. Большинство садоводов предпочитают осенью заготавливать саженцы и прикапывать их до весенней посадки в грунт.

Главная задача заключается в том, чтобы сохранить материал, появившейся буквально перед зимой. Для этого потребуется следующее.

1. Выбрать место в саду, где снег с наступлением весны сохраняется дольше, и выкопать там яму глубиной около 30-35 см с уклоном 45 градусов.
2. Саженцы поместить корневой системой в сторону углубления.
3. Присыпать корни и треть стволов почвой.
4. Обильно полить.
5. Саженцы обложить сосновыми ветками так, чтобы иголки были наружу, для эффективной защиты от грызунов.
6. После выпадения снега его накидывают на посадочный материал слоем от 30 см до полуметра.

Грунт для высадки вишни в саду подготавливают также в осенние месяцы

Важно учитывать, что вишня любит хорошее освещение, а также супесчаную, дренированную песчаную и суглинистую почву. Если же она кислая или щелочная, то необходимо будет разбросать на участке известь или же доломитовую муку (около 400 г на квадратный метр) и перекопать на глубину штыка

Уход за плодоносящим деревом

Самый важный вопрос – как ухаживать за вишней, которая плодоносит – имеет простой ответ. На самом деле уход за плодоносящим деревом заключается только в том, чтобы отгородить его от стрессов и дать спокойно созреть урожаю. Если вы вовремя проводили все подкормки и обрезки, берегли вашу рассаду, белили и обрабатывали препаратами против заболеваний – вам нечего бояться в это время.

Борьба с болезнями

У этой культуры, как и в целом у розовых, достаточно широкий спектр болезней. В основном они имеют грибную природу, однако также встречаются и бактериальные болезни. При регулярной обработке дерева фунгицидными и инсектицидными препаратами, соблюдения всех санитарных норм, а также своевременном обнаружении очага болезни можно не бояться заболеваний. В целом для борьбы с разными болезнями достаточно и того, чтобы соблюдать все необходимые мероприятия: весной белить ствол дерева, а также в течение всего года проводить несколько обработок для защиты вашего сада.

Борьба с вредителями

Борьба с различными вредителями и возбудителями болезней на сегодняшний день уже не является борьбой в полном смысле этого слова. Достаточно использовать различные химические препараты или народные средства для того, чтобы на вашем растении не заводилось различных вредителей. При правильной подготовке к будущему сезону проблема с насекомыми или клещами не будет вас беспокоить.

Удобрение и подкормка

Чем качественней вы проведете данную процедуру, тем лучше и больше получите урожай на следующий год

Важно в меру напитать почву полезными веществами и при этом не перекормить растение

Сроки

Садоводы с опытом рекомендуют подкармливать дерево со второй половины октября. Это довольно рано, но необходимо, потому что и зацветает вишня одним из первых плодовых деревьев. Питательные вещества ей понадобятся также достаточно рано.
Чтобы весной растение быстро пошло в рост и набиралось силы, внесите органические удобрения

Обычно используют компост, перегной, торф, птичий помет и аналоги.
Некоторые садоводы начинают активно вносить удобрения весной, но это неверно, так как после периода плодоношения вишня находится в ослабленном состоянии и важно именно в этот момент подпитать ее нужными микро — и макроэлементами.
Слишком поздно осенью также не следует вносить подкормки, так как начинается усиленное сокодвижение. В результате дерево не успевает приготовиться к зимним месяцам и плохо впоследствии переносит холода.

Куда вносить подкормку

В осенние месяцы дерево теряет листья, поэтому самым разумным методом будет подкорневая подкормка. Все удобрения необходимо вносить только в околоствольную зону, ближе к стволу. Так вишня получит все полезные вещества. А если сделать это вовремя (в октябре), то дерево успеет приготовиться к зимовке.

Состав удобрений

• Количество и составляющие подкормок напрямую зависят от местности и состава почвы.
• Если на участке грунт песчаный, то вишня будет нуждаться наиболее сильно в питании, так как из такой почвы достаточно быстро вымываются все полезные вещества.
• Когда почва хорошо удобренная и суглинистая, то питательные элементы задерживаются на более длительный срок.
• В осенний период желательно вносить только калий, кальций и фосфор, а азотосодержащие элементы требуется исключить, так как они способствуют увеличению зеленой массы, а на зимний период это не нужно.
• Удобрять вишню нужно после того, как собраны последние ягоды, а также устранены все высохшие и поломанные ветки. Сам околоствольный круг должен быть уже перекопан к началу внесения удобрений. Внесите для молодых деревьев 30 кг перегноя, а для взрослых (которым более 9 лет) не менее 50 кг.
• Многие садоводы совмещают полив и подкормку. Так полезные вещества намного быстрей усваиваются деревом. Для этой процедуры возьмите 3 ст. л. суперфосфата, 2 ст. л. сульфата калия. Смешайте компоненты с ведром воды. Полить нужно очень хорошо: для молодых вишен нужно не меньше 8 л, для взрослых 15 л.

Подкормка куриным пометом

Это один из самых популярных видов удобрений. Но с ним нужно быть осторожней, так как чрезмерное внесение такой подкормки может быть слишком агрессивно, и способно вызвать ожог корневой системы.

1. Возьмите 1 — 1,5 кг куриного помета и положите в десятилитровое ведро. Залейте 4 л воды и оставьте на 48 часов настаиваться.
2. Через положенное время следует долить воду, чтобы было полное ведро. Такой раствор вполне безопасен для вишни.

Навоз

Также очень популярный вид удобрения. Но использовать можно только продукт, которому не менее нескольких лет. При этом водой разбавлять ни в коем случае нельзя, так как такая субстанция превращается в аммиачную смесь. Она очень агрессивна для корневой системы.

Другие удобрения

• Нитроаммофоска. Считается комплексным удобрением, в состав которого входят сера, фосфор (повышает иммунитет дерева), калий и азот. Однако для глинистой и тяжелой почвы требуется добавлять и другие компоненты.
• При отсутствии органических удобрений внесите фосфорсодержащие калийные и кальциевые подкормки. Подойдут: двойной суперфосфат, мука фосфоритная, суперфосфат двойной, монофосфат калия.
• Препараты с содержанием калия очень важны для вишен. Они помогают перенести зимние холода, а также усиливают сопротивляемость дерева к грибковым заболеваниям. Применяйте калия сульфат, калийную соль, хлористый калий.

Чрезмерное удобрение может навредить дереву, напитать опасными нитратами. А недостаток питательных веществ приведет к скудному цветению и маленькому урожаю вишни и черешни

Поэтому важно составлять индивидуальный график удобрений

Ошибки начинающих садоводов и что нельзя делать с деревом

Тот, кто считает, что вишню можно посадить летом, глубоко ошибается. Для этого есть другие сроки. Нельзя подкармливать плодовую культуру азотом осенью, что часто встречается. Время внесения таких удобрений – лето, осенью делать это запрещено.

В отношении полива следует наблюдать за климатом. Но есть и те, кто делает это летом в дождливый период – глупо так поступать. Другая часть садоводов убеждена, что обильная влага даст лучший налив ягодам и обильно поливают в момент их созревания. В таком случае можно получить эффект обратной реакции, и плоды растрескаются.

Предметом спора у любителей сада является обрезка вишни. Новички считают, что сруб веток уменьшит плодоношение. Среди опытных садоводов тоже есть сторонники не трогать молодое дерево, которое, по их мнению, только ослабевает и «зализывает» раны.

На самом деле это ошибка. Обрезка всех косточковых культур начинается в молодом возрасте, с первого года, и должна проводиться регулярно по всем правилам агротехники. Если этого не делать, деревья быстро идут в рост, у них происходит загустение кроны, соответственно, снижается качество и количество ягод.

Как правильно подкармливать дерево

Считается, что не все деревья весной нуждаются в такой разновидности ухода, как подкормка. Если земля плодородная, то вишня не будет нуждаться в дополнительных питательных веществах. Все необходимое она будет брать прямо из почвы. На таком грунте урожай будет достойным.

Однако опытные садоводы все же советуют периодически вносить подкормку в землю. Немного удобрений весной не помешает, а только принесет пользу вишне. Как известно, в первый раз удобрения нужно вносить во время посадки саженца в открытый грунт.

Чтобы помочь культуре сформировать крепкие ствол и ветки, рекомендуется производить подкормки. После того, как вишня начнет плодоносить, вносить удобрения нужно регулярно на протяжении периода вегетации. Чаще всего подкармливание растения производится в три этапа: перед появлением цветочков, во время созревания плодов и после уборки урожая. Органические удобрения (такие, как навоз) следует вносить весной один раз через каждые два, а то и три года.

Размножение вишни

Для размножения вишни лучше использовать подвой, который будет основой дерева. За счет грамотного выбора подвоя можно изменить такие характеристики, как долговечность, морозостойкость дерева, склонность его к образованию поросли, урожайность. При этом все сортовые признаки, характерные для привоя останутся без изменений. Для выращивания вишен-подвоев самому нужно брать семечки зрелых плодов дикорастущих вишен.

Перед посевом вишни семена обязательно стратифицируют. Их сушат в тени, затем перемешивают с влажным крупнозернистым песком и выдерживают при температуре не выше 3°C в течение 200–250 дней. Для осенней посадки семена стратифицируют в начале августа. Если семена оставить на хранение и посеять весной, то они прорастут только на следующий год после посадки. Уход за выросшими саженцами обычный. При достижении толщины ствола 8–10 мм на него нужно привить привой.

Некоторые сорта вишни дают много корневых отпрысков, которые пригодны для высадки. Лучше брать те порослевые деревья, которые растут ближе к стволу.

Непосредственно посадка

Нормальный древовидный саженец двухлетнего возраста должен обладать штамбом высотой 40-60 см, не менее 2-2,5 см диаметром, длиной главных скелетных веток 40-60 см.

У купленных саженцев, которые могут подсохнуть при транспортировке, немного подрезаем корешки. Очень полезно будет поместить их в раствор стимулятора роста «Корнерост» примерно на часов 8-10.

Далее выпрямив и распределив корни по яме, присыпаем их почвой, обращая внимание на корневую шейку, которая должна после высадки остаться чуть выше поверхности грунта. Это важный момент, так как уход шейки под землю недопустим

Поэтому во избежание этого лучше при высадке её приподнять повыше (5-6 см), потом она всё равно немного усядет.

После проливаем 10 литрами следующего состава – 2 таблетки (капсулы) стимулятора роста «Корнерост» — 10 литровое ведро. По окончании мульчируем перегноем, торфом, слоем не более 5 см.

ЧТО НУЖНО УЧИТЫВАТЬ ПРИ УХОДЕ ЗА ВИШНЕЙ

В первую очередь необходимо помнить, что основная часть сортов вишни – только частично самоплодные. Поэтому рядом нужно посадить, как минимум, два разных сорта для их переопыления.

Важно правильно выбрать место для посадки. Вишне нужно постоянное солнечное освещение в течение всего дня

Но при этом ее необходимо защитить от любых сквозняков и холодных ветров. Поэтому лучше всего посадить ее на солнышке около южной стены дома или высокого забора.

Почвы вишне, как и всем косточковым культурам, нужны плодородные, рыхлые, легкие и нейтральные (рН 7,0). Не переносят косточковые и излишнего увлажнения, поэтому их нельзя сажать в заболоченных и низинных местах. Мы уже писали об этом в статье «Зимостойкая черешня».

Если грунтовые воды находятся ближе 1,3 м от поверхности земли, то под саженцы формируют небольшой холм высотой 45 см. На кислых почвах за три недели до посадки проводят нейтрализацию доломитовой мукой или толченым мелом.

Для вишни готовят посадочные ямы глубиной 60 и диаметром 50 см. На дно обязательно укладывают дренаж из мелкого щебня. Лучше всего если он будет из известковых пород со щелочной реакцией. Сейчас такой завозят практически во все регионы страны.

В каждую яму вместе с плодородной землей добавляют по ведру песка и компоста, фосфорно-калийные удобрения, древесную золу и два стакана толченой яичной скорлупы или раствора хлористого кальция (в концентрации с водой 1:5).

Кальций нужен вишне для формирования косточек внутри ягоды. При его недостатке завязи будут опадать, и ягоды не сформируются. По этой причине яичную скорлупу (или другие кальцинаты) нужно вносить еще дважды за сезон: в период цветения и после появления завязей.

Также дважды за лето – весной и осенью в приствольные круги засыпают по стакану доломитовой муки или толченого мела и неглубоко заделывают в почву с помощью рыхления.

Вишне для нормального роста и развития нужны органические и минеральные удобрения. Весной растениям дают азот и калий (он нужен всем косточковым культурам в повышенных дозах), иначе хорошего урожая не будет. Осенью под перекопку вносят фосфорно-калийные удобрения и кальций (в любом виде).

Дважды за сезон – в период начала цветения и после завязывания ягод проводят дополнительные подкормки жидким коровяком (две лопаты растворяют в ведре воды и поливают деревья из расчета 5 литров под каждое).

Несмотря на то, что современные сорта вишни практически не поражаются грибными болезнями, весной, после распускания листьев, рекомендуется провести однократную обработку всех растений 1 %-ным раствором бордоской смеси.

Чтобы вишня лучше перенесла зимние морозы, в конце октября проводят влагозарядковый полив, из расчета 60 литров под одно дерево. В ноябре нужно обязательно побелить все стволы и нижние скелетные ветви вишневых деревьев. Это защитит их от весенних солнечных ожогов и морозобоин.

Поскольку древесина у вишневых деревьев очень ароматная и нежная (особенно у молодых), рекомендуется защитить их на высоту до 1 метра еловыми ветками, привязав их к стволу со всех сторон.

Как видите, ухаживать за вишней совсем не сложно. И если правильно соблюдать все требования агротехники, то она отблагодарит вас большим и вкусным урожаем.

Вяленая вишня: калорийность и как заготавливать

Калорийность вишни в таком виде составляет всего 290 ккал на 100 г продукта. Благодаря этому ее можно использовать в качестве перекуса или лакомства во время диеты.

Вяленая вишня отличается от сушеный тем, что она более ароматная и нежная. В отличие от сушеной, вяленая заготавливается без воздействия высоких температур.

Как готовить:

1. Вялена вишня готовится в сиропе. Из расчета на 3 кг свежих плодов, берется 1 л воды и 800 г сахара.
2. Спелая, неповрежденная вишня хорошо моется, очищается от косточек и плодоножек.
3. В кастрюлю заливается вода и засыпается сахара. Когда сироп закипел и сахар полностью растворился, в него добавляется вишня.
4. Спустя 8 минут варки, вишня удаляется из кастрюли на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Остывшие и высохшие плоды раскладываются на противень, выстиланный бумагой для выпечки, и убираются в сухое темное место на 3 дня.
6. Спустя это время каждая вишня переворачивается и убирается обратно еще на полторы недели.

Готовую вяленую вишню хранят в закрытой таре несколько месяцев. Ее можно есть как самостоятельное блюдо, так и добавлять в выпечку, каши, напитки и десерты. Такой процесс заготовки плодов позволяет сохранить большую часть полезных свойств. Читайте еще: Как ухаживать за томатами.

Вишня — вкусный и очень полезный продукт. Главное, помнить, что перед употреблением даже сорванные с дерева плоды, нужно обязательно мыть. Не стоит забывать и про меру, ведь бесконтрольное употребление вишни может не только не принести пользы, но и навредить организму.

Подготовка к зиме

Зимние холода могут наступить внезапно и способны погубить даже самое крепкое дерево. Поэтому вишню нужно подготовить заранее, когда начинает подмерзать земля, а температура воздуха опустится до отметки -10°С. Кроме этого грызуны начинают испытывать дефицит еды и кора плодовых деревьев в этот период становится для них наиболее привлекательной.

Мульчирование почвы поможет защитить корни вишни от морозов

Прежде всего, нужно защитить корни вишни от воздействия промерзшего в глубине грунта. Осенние дожди сильно уплотняют почву приствольного круга, вытесняя из нее воздух, что способствует быстрому промерзанию почвы. В этом случае поможет мульчирование поверхности почвы под кроной вишни. Для этого можно использовать любой рыхлый материал: торф, листья, опилки.

Основательно очищенный штамб нужно защитить от солнечных ожогов. Для этого проводят побелку. Это можно сделать синтетическими латексами ВС-551 или средством «Защита». Также можно приготовить смесь самим.

Состав:

• известь 1 кг;
• глина 1 кг;
• коровяк 0,5 кг;
• медный купорос 300 г.

Компоненты нужно растворить в воде до консистенции густой сметаны. Добавление фунгицида дополнительно создаст защиту от грибковых спор. Запах коровяка отпугнет зайцев.  Для дополнительной защиты штамб дерева оборачивают воздухопроницаемым материалом и  садовой сеткой.

Вам будет полезно знать:

• Как правильно посадить черешню осенью
• Как правильно посадить сливу осенью
• Посадка и уход за войлочной вишней
• Зимостойкие сорта груш для выращивания в Сибири

Как посадить, а затем ухаживать за рассадой?

Для посадки подготавливают ёмкости высотой и диаметром 10-12 см, каждую косточку помещают в отдельный горшочек. Посев проводят весной.

Пошаговая инструкция по посадке:

1. На дно ёмкости укладывают дренаж (слой вермикулита толщиной 1 см).
2. Горшок наполняют подготовленным субстратом, периодически слегка утрамбовывая грунт, исключая возникновение воздушных карманов.
3. Косточки заглубляют в почву на глубину 2-3 см.
4. Сверху на горшок одевают полиэтиленовый пакет или помещают посадки под стекло.

Ёмкости с посевами держат в тёплом месте при t+25˚С. Периодически устраивают проветривание, как профилактику размножения патогенной микрофлоры. В таких условиях косточки прорастают через 25-30 дней.

Уход за посевами

При появлении ростков полиэтиленовую плёнку снимают, горшки ставят в максимально освещённое, но более прохладное место — +18-+20˚С. Саженцы пикируют при появлении двух настоящих листочков. Сеянцы вишни плохо переносят пересадку, по возможности мероприятие проводят с сохранением земляного кома.

Подкормки и полив

Растения подкармливают каждые две недели чередуя минеральные удобрения и органику

Подкормки жидкими минеральными удобрениями проводят поочерёдно под корень и по листу. В последнем случае используют удобрение в половинной концентрации.

После каждого применения удобрения почву в горшке рыхлят для облегчения доступа кислорода к корням и равномерного распределения питательных веществ. Полив саженцев проводят при высыхании верхнего слоя грунта. Избыточное переувлажнение грозит развитием инфекционных заболеваний.

Выращивание саженцев

В летнее время горшки с посевами предпочтительнее держать на открытом воздухе или на балконе, занося в квартиру с наступлением холодов. Саженцы вишни выращивают в горшечной культуре до двухлетнего возраста.

Вторую зиму деревцу полезно провести на застеклённой лоджии в условиях тщательного утепления горшка от промерзания почвы и укрытия ветвей агроволокном в сильные морозы. Растения проходят естественную закалку и легко приживаются в открытом грунте.

Борьба с вредными насекомыми и болезнями

Еще одно мероприятие, входящее в комплекс мер по уходу за вишней весной — защита дерева от вредителей. Опрыскивать растение нужно сразу после того, как прогреется верхний слой земли. Ориентировочно работы производятся в апреле. Перекопайте почву в районе приствольного круга, чтобы избавиться от личинок вредителей, которые могли поселиться там на зиму. После этого, опрыскайте дерево специальными растворами. Отлично подойдет раствор из мочевины. Чтобы его приготовить, нужно растворить семьсот грамм вещества в десятилитровом ведре воды. Полученным раствором обработайте вишню и приствольный круг.

Сразу нужно обрезать ветки, а потом опрыскать дерево раствором медного купороса, а ранки замазать садовым варом. Перечисленные выше меры относятся к профилактическим. Дальнейшая обработка вишни будет зависеть от обстоятельств: появление заболевания, вредителя и т.д.

Перекапываем приствольную зону

Вишня — уход весной включает и перекопку приствольного круга. Следует отметить, что садоводы неоднозначно относятся к данной процедуре. Одни уверены, что рыхление позволяет почве насытиться кислородом, впитать натуральную влагу (дождевую воду), а также усваивать удобрения. Причем перекопка весной должна выполняться три, а то и четыре раза за весенне-летний период.

Другие считают, что данная процедура нужна только молодым вишням. Ведь считается, что под плодоносящими культурами лучше дерновать либо мульчировать почву. Небольшой секрет нам раскрыли опытные садоводы. Следует укладывать слой мульчи весной для того, чтобы вишня лучше впитывала полезные вещества. Также после данного мероприятия заметно уменьшается количество сорняковых растений.