7 разновидностей культурной капусты
Содержание:
Наиболее популярные виды капусты
На сегодняшний день капуста декоративная сортов с фото имеет более 100. Не все из них одинаково распространены и пользуются популярностью среди любителей украсить свой участок. Предпочитаемых садоводами видов можно выделить несколько:
-
Kamome Pink F1. Этот гибрид капусты достигает в высоту 0,2-0,3 метра и образует плотную широкую розетку. В большинстве случаев он окрашен в изумрудно-зеленые цвета в сочетании с ярко-розовой сердцевиной.
-
Osaka Red F1. Еще один представитель японских сортов. Имеет диаметр около 0,4 метра и высоту достигает до 0,3 метров. Листья окрашены в зеленовато-сизый цвет. При приближении холодов центральная часть становится ярко-сиреневой.
-
Nagoya White F1. Гибридно выведенный японский сорт капусты. Отличается ярко-зелеными листьями с белой центральной частью. Его высота составляет до 0,45 метра. Особая форма листьев делает ее особенно интересной.
-
Peacock White F1. Данный гибридно выведенный сорт весьма отличается от других своих собратьев. У него листья имеют острую форму, внешне схожую с формой пилы. Его высота может достигать 300 миллиметров. Окрас двуцветный – зеленый, плавно перетекающий в жемчужный.
-
Sunrise F1. Очень красивый сорт, не уступающий по своей привлекательности даже таким королевам приусадебного участка, как розы. Крупные листы округлой формы, меняющие свой окрас ближе к центру, выгладят, как самый настоящий цветок.
-
Язык жаворонка. Этот сорт капусты относится к листовым. Ею можно не только любоваться, но и использовать в пищу в качестве салата или для гарнира. Ее высота достигает 0,13 метра. За счет необычной формы листьев, напоминающих пальмовые, неплохо выглядит в качестве украшения для клумбы.
-
Кай и Герда F1. Внешне напоминает вышеописанный сорт. Отличается другим оттенком зеленого и наличием листьев фиолетового окраса. Именно двухцветность этого растения и породила его названия. Так, растения с зелеными листьями называются «Кай», а с фиолетовыми — «Герда». Главной особенностью данного вида капусты является отличная морозоустойчивость, позволяющая выдерживать заморозки до -15 °C. Она может вырасти высотой до полуметра.
Помимо вышеописанных, существуют и другие сорта декоративной капусты, фото и названия которых в изобилии можно найти в нашей статье. Среди них выделяют такие, как:
- Малиновка. Представляет собой достаточно высокий цветок, достигающей в высоту 150 сантиметров. Он отлично переносит холода и мало подвержен всяческим заболеваниям.
- Краски востока. Является поздним сортом, а значит хорошо переносит холода. Окрас плавно перетекает от зеленого к фиолетовому.
- Кружевная мозаика. Один из самых любимых видов растений среди садоводов. Преобладает кремовая, белая, фиолетовая и зеленая расцветка. Ее листки, имеющие особую форму, способны украсить любой приусадебный участок. Правда растет она только несколько месяцев в году.
Описание растения
Декоративная капуста внешне чем-то напоминает цветок, хотя на самом деле это многолетняя культура семейства Крестоцветные.
Общее описание для этого растения привести сложно, так как насчитывается 5 основных видов декоративной капусты: розеточная, мозговая, игольчатая, кочанная и полукочанная (рисунок 2).
Листья крупные, собраны в розетку у основания. Центр листовой розетки возвышается над боковыми листьями и по своей форме напоминает цветок. Именно поэтому это растение часто выращивают на даче в качестве необычного украшения.
Рисунок 2. Отличительная особенность растения — листья яркого окраса
Примечательно, что растение в полной мере раскрывает свои декоративные свойства только к концу вегетационного периода. К концу лета листья приобретают более сочный и яркий окрас, причем он сохраняется до поздней осени. Гибридов декоративной капусты существует много, но в большинстве случаев листья окрашены в пепельный, розовый, пурпурный или сизый цвет.
Противопоказания
Не рекомендуется людям при наличии таких состояний:
- Обострение язвы и гастрита.
- Заболевания щитовидной железы или почек.
- Гипертония, сердечная недостаточность.
- Подагра.
- Склонность к аллергическим заболеваниям.
- Недавно перенесённая операция в зоне грудной клетки или в брюшной полости.
- Высокое содержание мочевой кислоты в крови.
Цветная капуста:
-
Для беременных и кормящих женщин. Богатый биохимический состав овоща обусловливает необходимость включения его в рацион будущей матери и при грудном вскармливании.
Фосфор и кальций помогут сформировать крепкую костную систему у плода (младенца), калий будет регулировать работу сердечной мышцы, железо предотвратит гипоксию плода. Глюкарафин в составе защитит женщину от возникновения язв и гастрита, а фолиевая кислота снизит вероятность врождённых дефектов плода.
Внимание! «Творожная» капуста очень полезна для женского организма, так как способствует нормализации гормонального фона, корректирует нарушения менструального цикла, оказывает положительное влияние на нервную систему в периоды гормональных сдвигов, способна предотвратить нарушения в процессах жирового обмена, ускорить регенерацию клеток.
О том, при каких заболеваниях можно употреблять цветную капусту, а при каких нет, рассказано здесь.
Соцветие вместо кочана
Брокколи, цветная капуста — название знакомы каждому. В чём-то они похожи, но есть и различия.
Цветная капуста
Цветную капусту по популярности можно поставить на второе место после белокочанной. У неё толстый разветвлённый стебель, вокруг которого формируются плотные многочисленные соцветия. Чаще всего они имеют белый или желтовато-кремовый оттенок. В последнее время выведено много новых сортов, имеющих разную окраску: розовую, фиолетовую и даже оранжевую.
В наше время цветная капуста широко распространна и возделывается на территории всей Европы, в Южной и Северной Америке, Китае и Японии
Госреестр селекционных достижений рекомендует для выращивания более 150 сортов этой разновидности. Среди предлагаемого разнообразия можно подобрать сорта, подходящие по срокам созревания, урожайности и особенностям ухода. При выращивании цветной капусты необходимо учитывать следующие нюансы:
- растение любит плодородную почву;
- головки капусты следует притенять. При попадании прямых солнечных лучей соцветия могут получить ожоги, что приведёт к появлению бурых пятен;
- капуста морозостойка, но при температуре ниже +10 градусов не завязывает соцветия;
- растение плохо переносит жару и засуху;
- передержанные на грядках головки становятся рыхлыми и невкусными.
Цветная капуста богата белком, калием, кальцием, железом, фосфором, рядом витаминов. Она известна своей гипоаллергенностью и диетическими качествами, поэтому рекомендована даже для первого прикорма грудничков. В кулинарии цветную капусту используют как самостоятельное блюдо, так и в сочетании с другими овощами. Её можно жарить, варить, запекать, мариновать, замораживать и даже солить.
Румяную, ароматную, хрустящую снаружи и нежную внутри жареную цветную капусту в сырной панировке невозможно не полюбить!
Живописная романеско
Романеско — разновидность цветной капусты. Это интересная и необычная форма, которая отличается мягкостью и нежностью текстуры и вкуса, а также декоративностью. Бутоны романеско располагаются по спирали и образуют остроконечные соцветия.
Капуста романеско (итал. romanesco — римская капуста) – является результатом селекционных экспериментов по скрещиванию цветной капусты и брокколи
Вкус романеско приятный, сливочно-ореховый без горечи. Как и обычную цветную капусту её можно тушить, жарить, мариновать. Благодаря своей изысканной форме овощ часто применяют для украшения блюд.
Видео: капуста романеско — супер-еда, которую вы не пробовали
Полезная брокколи
В последнее время огородники всё чаще высаживают на своих участках эту разновидность капусты. Растущая популярность объясняется неприхотливостью культуры к условиям выращивания и богатым набором полезных веществ. Высаживать её можно рано, так как брокколи легко переносит похолодания, она нетребовательна к поливу и плодородности грунта. В первый же год на толстом центральном стволе брокколи образуется большое количество цветоносов с плотными группами мелких бутонов на концах. Вместе цветоносы составляют небольшую рыхлую головку. Разросшиеся соцветия брокколи могут иметь зелёный цвет и его оттенки, есть сорта с фиолетовыми и белыми бутонами.
По своему внешнему виду брокколи похожа на цветную капусту, но при этом формирующиеся головки чаще всего имеют ярко-выраженный зелёный цвет и небольшие размеры
Головку брокколи срезают, когда она достигнет диаметра 10–17 см и бутоны не начнут развиваться в цветки. При правильной срезке (у основания над листьями) из боковых почек начнут развиваться новые соцветия. Они вырастут не такими крупными, как центральная головка, но по вкусу и полезным свойствам ей не уступят. Таким образом плодоношение брокколи может быть растянуто на несколько месяцев.
Урожай брокколи нужно успеть собрать до того, как зелёные бутончики раскроются и превратятся в жёлтые цветы
Брокколи отличается высоким содержанием полезных элементов: витаминов, микроэлементов, белка и клетчатки. Употребление овоща благоприятно сказывается на работоспособности организма, он оказывает антиоксидантное действие, способствует выводу токсинов.
Брокколи не нуждается в длительной тепловой обработке. Её припускают на пару или бланшируют. Эту разновидность капусты используют в салатах, супах, запеканках, овощных рагу, её можно консервировать с рисом и другими овощами.
Жареная брокколи в кляре не только очень вкусна, но и выглядит весьма эффектно
Культурные сорта капусты. Ранние
Ранние сорта капусты готовы к сбору уже через 90–120 суток с момента появления всходов или через 60–80 дней после высадки молодых растений в открытый грунт. Их небольшие вилки очень нежные и сочные, что делает их незаменимым продуктом для приготовления овощных салатов, рагу и супов. Хорошо получаются из ранней капусты и голубцы. Но она совершенно не подходит для продолжительного хранения и засолки. Кроме того, большинство ранних сортов склонны к растрескиванию кочанов и цветушности.
Среди ранних сортов белокочанной капусты особого внимания заслуживают:
- Легат;
- Магнус;
- Номер первый грибовский 147;
- Аврора;
- Пандион;
- Нахалёнок;
- Дитмарская ранняя;
- Сюрприз;
- Июньская.
Легат
Ультраранний гибрид белокочанной капусты французской селекции, включенный в Государственный реестр селекционных достижений по Северному Кавказу. Он хорошо себя чувствует как в открытом, так и закрытом грунте, а также обладает высокой устойчивостью к фузариозу и весенним заморозкам.
Небольшие, светло-зелёные, с еле заметным восковым налётом листья Легата собраны в округлые, довольно плотные кочаны, зеленоватые при разрезе. Длина внешней кочерыги средняя, внутренней — короткая. Листовая розетка приподнятая.
Вес кочанов сорта Легат обычно составляет около 1 кг
Кочаны Легата достигают технической спелости через 55–60 суток после высадки на постоянное место. С одного гектара в среднем собирают от 191 до 232 центнеров капусты, обладающей отличными вкусом при употреблении в пищу в свежем виде. Кроме того, благодаря плотной структуре кочанов она хорошо переносит длительную транспортировку.
Пандион
Раннеспелый гибрид, выведенный специалистами голландской агротехнической фирмы Monsanto Holland B. V. В Государственный реестр РФ он был включён в 2005 году, как культура, рекомендованная к выращиванию в Центральном, Северо-Западном, Волго-Вятском регионах, а также в Западной и Восточной Сибири.
Гибрид Пандион имеет горизонтальную розетку с тёмно-зелёными листьями, покрытыми невыраженным восковым нвлётом. Кочаны округлые, плотные, на разрезе имеют беловатый цвет. Их вес колеблется от 0,8 до 1,8 кг. Внутренняя кочерыга короткая, внешняя — средней длины.
Сорт Пандион отличается дружным созреванием кочанов и высоким выходом товарной продукции (около 95%)
Кочаны Пандиона готовы к уборке через 85–110 дней после появления всходов. Урожайность сорта составляет от 280 до 538 центнеров с гектара, 60–100% из которых удаётся снять за первый сбор.
Вкусовые качества Пандиона при употреблении в свежем виде хорошие и отличные. В число достоинств этого сорта также входят устойчивость к фузариозному увяданию, резким температурным колебания и растрескиванию кочанов при перезревании.
Июньская
Проверенный временем ранний сорт капусты, появившейся на свет в Всероссийском научно-исследовательском институте селекции и семеноводства овощных культур в далёком 1967 году. В 1971 году он был допущен Государственной комиссией по охране и селекционных достижений к выращиванию во всех регионах нашей страны.
Отличительной чертой сорта капусты Июньская является приподнятая листовая розетка сравнительно небольшого размера. Листья мелкие светло-зелёные, цельные. Кочаны округлой или плоскоокруглой формы, однородные, довольно плотные.. Снаружи они окрашены в светло-зелёный цвет, на разрезе — в желтовато-белый. Средний вес кочанов варьируется от 1,2 до 2,5 кг, но на плодородных почвах он может достигать 5 кг.
Диаметр листовой розетки Июньской обычно не превышает 40–50 см
Капуста сорта Июньская созревает через 90–110 суток после появления всходов. При высадке молодых растений в открытый грунт в начале мая этот период приходится на третью декаду июня. Один гектар посадок Июньской приносит от 360 до 640 центнеров нежных и сочных кочанов с отличным вкусом, используемых для летнего потребления в свежем виде. Количество товарных кочанов — 97%.
Капуста Июньская имеет среднюю устойчивость к растрескиванию кочанов и повреждению капустной мухой. Легко выдерживает она и весенние заморозки до -2–5 °C.
Описание декоративной капусты
Капуста декоративная (брассика), классифицируемая как капуста огородная, разновидность безголовчатая (Brassica oleracea var. acephala), относится к семейству Крестоцветные. Она съедобна, так же как ее «сестрицы»: белокочанная, цветная, савойская и т.д. Эта листовая разновидность обладает ценным химическим составом и может выступать в качестве прекрасного витаминного продукта. После первых осенних заморозков листья брассики теряют свой горьковатый привкус и становятся очень вкусными.
Свежие статьи для огородников, садоводов и цветоводов
На наш взгляд, этой культуре стоит отдать другую роль на дачном участке. Ее пышная листовая розетка, расцвечиваясь в яркие тона, сохраняет свою необычайную декоративность до зимы и выдерживает морозы до -12°С. И когда все остальные однолетние культуры уже давно почивают в компостной куче, брассика продолжает красоваться на участке, поднимая настроения своим эффектным нарядом и преображая унылый пейзаж осеннего участка. Поэтому высаживать ее лучше не на огороде, а в саду и цветнике.
Цветы, у которых окрашена нижняя сторона
Традесканция покрывальчатая – многолетнее декоративно-лиственное растение семейства Коммелиновые. Естественным ареалом его произрастания являются тропические и субтропические леса Мексики, Америки и Антильских островов. Представляет собой крепкий мощный куст с мясистым прямостоячим стеблем. Высота растения может варьироваться от 30 до 50 сантиметров. Листья традесканции покрывальчатой – глянцевые, удлиненные, мечевидные, достигающие 20-30 сантиметров в длину, плотно сидящие у основания. Верхняя сторона листьев окрашена в изумрудно-зеленый цвет, нижняя – в бордово-фиолетовый. Цветки – мелкие, молочно-белые, скрытые в темно-фиолетовом компактном прицветнике.
Один из самых популярных декоративных сортов традесканции покрывальчатой – «Гавайский гном». Традесканция данного сорта формирует небольшие красивые кустики высотой около 30 сантиметров. Листья – густые, мечевидные, плотно охватывающие основание куста. Нижняя сторона листьев окрашена в ярко-фиолетовый цвет с пурпурным отливом. Верхняя сторона листьев – изумрудно-зеленая, украшенная жемчужно-серыми продольными полосами. Покрывальчатая традесканция считается одним из самых неприхотливых растений, имеющих оригинальную окраску листьев.
Она легко переносит и небольшое затенение, и яркий свет. Наиболее комфортно растение чувствует себя в условиях мягкого рассеянного освещения.
При выращивании этого удивительного экзота важно поддерживать комфортную для него температуру в помещении. В весенне-летний период температура воздуха в помещении должна составлять около 21-23°С, в зимний период – около 19°С
Среди прочих требований к условиям содержания этого растения следует отметить такие:
- повышенная влажность воздуха в помещении;
- регулярные поливы (летом – 1 раз в 2 дня, весной и осенью – 1 раз в 3 дня, зимой – 1 раз в 4-5 дней);
- отсутствие сквозняков в помещении.
Гемиграфис (хемиграфис) – экзотический травянистый многолетник семейства Акантовые. В дикой природе растение встречается на территории Азии, Малайзии, а также на Филиппинах и острове Ява. В зависимости от вида, высота растения может варьироваться от 25 до 60 сантиметров. Стебли – стелющиеся, ползучие или прямостоячие. Листья могут иметь яйцевидную или ланцетную форму. Окраска листовых пластин варьируется от пурпурно-лиловой до бордово-фиолетовой. У некоторых видов верхняя часть листьев окрашена в серебристо-зеленый или сизо-пурпурный цвет, нижняя – в насыщенно-фиолетовый. Цветки гемиграфиса – мелкие, нежно-розового или белоснежного окраса.
Гемиграфисы являются светолюбивыми растениями, болезненно переносящими затенение. При отсутствии обильного рассеянного освещения эти экзоты утрачивают свою декоративность и эффектный внешний вид. Вредят декоративности гемиграфисов и прямые солнечные лучи.
Выращивая гемиграфис, следует учитывать, что он нуждается в таких условиях содержания:
- стабильный температурный режим (летом – около 24°С, зимой – около 18°С);
- отсутствие сквозняков;
- обильное мягкое освещение;
- регулярные опрыскивания;
- стабильная влажность воздуха в помещении на уровне 60%.
Гинура плетеносная – экзотический представитель семейства Астровые. Естественным ареалом произрастания этого растения являются территории Восточной Африки и Азии. В домашних условиях гинуру выращивают чаще всего в качестве ампельной культуры. Средняя длина стелющихся стеблей растения варьируется от 40 до 60 сантиметров. Листья – удлиненные, с заостренной верхушкой и волнистыми краями.
Растение примечательно не только интересной формой, но и оригинальной окраской бархатистой листвы. Верхняя сторона резных листовых пластин гинуры окрашена в сплошной изумрудный цвет, контрастирующий с тонкими фиолетово-лиловыми прожилками. У основания листья имеют ярко-фиолетовую окраску. И стебли, и листья гинуры покрыты многочисленными мягкими волосками темно-сиреневого цвета.
Цветки гинуры – небольшие, золотисто-желтые, пушистые. Следует заметить, что даже при отсутствии цветения это растение выглядит очень привлекательно и необычно.
Кроме того, этому растению требуются:
- регулярные обильные поливы;
- высокая влажность воздуха;
- ежегодные пересадки;
- обильное, но рассеянное освещение;
- хорошо дренированный грунт.
Для плетеносной гинуры важен стабильный температурный режим. Это растение плохо переносит как резкое понижение, так и внезапное повышение температуры. Наиболее комфортным для нее в весенне-летний период является интервал 21-22°С, в зимний период – 13-14°С.
Капустные культуры
Популярность капустных культур объясняется большим разнообразием видов и хозяйственного значения растений этой группы, а также их высокими вкусовыми качествами. В России капуста занимает первое место по валовому сбору среди овощных культур.
В нашей стране безусловным лидером этой группы культур является капуста белокочанная, хотя ее довольно многочисленные сородичи немногим ей уступают. С помощью различных капуст можно легко разнообразить не только огородный ассортимент, но и свой рацион.
Капуста белокочанная Зимняя Сладкая F1
Капуста брокколи известна человеку более 2 тысяч лет, хотя настоящую мировую популярность она обрела лишь в начале ХХ века. Внешне чем-то напоминающая цветную капусту, по вкусу брокколи совершенно неповторима, и сегодня по праву занимает почетное место в ряду полезнейших овощных культур, обладающих изысканным вкусом и ценным составом лечебных веществ.
Брюссельская капуста отличается от всех других капуст повышенным содержанием витамина С и уникального белка, не уступающего белку мяса и молока. А по содержанию минеральных солей она превосходит все капустные растения.
Кольраби по вкусу – нечто среднее между капустной кочерыжкой, редькой и репой, только нежнее и сочнее. Кстати, и само ее название «кольраби» переводится с латинского языка как «капуста-репа». Высокие вкусовые и диетические свойства кольраби объясняются большим содержанием в ней сухих веществ, белков, минеральных солей, витаминов, ферментов и других биологически активных веществ.
Цветная капуста была завезена в Россию около двух столетий назад и стала необыкновенно популярной. Сегодня она выращивается у нас практически повсеместно. Цветная капуста — очень ценный диетический продукт питания.
Капуста кольраби Русский Размер |
Капуста цветная |
Капуста краснокочанная, несмотря на более высокие вкусовые качества, чем у белокочанной капусты, распространена в России значительно меньше, хотя высокая плотность кочанов и хорошая лежкость делают ее прекрасным источником витаминов в течение осенне-зимнего периода.
Капуста краснокочанная Калибос
Декоративная капуста – весьма необычная и эффектная. Несмотря на свое название, она имеет сортотипы и сорта, пригодные не только для декоративных целей, но и для пищевого использования. В декоративном цветоводстве обычно используется целый ряд декоративных форм и сортов одного и того же вида.
Савойская капуста пользуется широким спросом в европейских странах, а в России встречается редко, хотя является более ценным диетическим продуктом, чем белокочанная капуста. К тому же савойская капуста очень декоративна и может послужить прекрасным украшением огорода наряду с капустой декоративной.
Пекинская капуста в последнее десятилетие активно набирает популярность в нашей стране. Ее можно встретить не только почти в каждом продовольственном магазине, но и всё чаще — на приусадебных участках россиян. Пекинская капуста – настоящая лечебная кладовая, она обладает ярко выраженными диетическими и лечебными свойствами.
Капуста пекинская Оранжевый Мандарин F1
Японская капуста — настоящая экзотика, она является самой малоизвестной среди капуст. Выращивают её в основном в Японии и на Тихоокеанском побережье Китая, в России же она встречается очень редко даже на приусадебных участках, хотя выращивать ее намного проще других капуст. Она необычна тем, что на протяжении всего сезона полезную зелень можно многократно срезать, оставляя в земле корень.
И это далеко не полный перечень капуст — загляните в наш раздел Капустные культуры, и вы в этом убедитесь.
Фото: Рита Бриллиантова
Популярные сорта декоративной капусты
Чтобы украсить цветочный уголок, нужно определиться с разновидностью капусты. Будет ли это бордюрный коротыш или нечто необычное, похожее на пальму.
Японские розы
Розеточная капуста или японские розы имеет следующие распространенные сорта:
- «Tokyo» — розетка у цветка плотная, листья округлой формы, края гладкие. Внутренние листья могут быть разного цвета — белого, бордового, розового.
- «Nagoya» — плюшевые листики, каждый из которых окаймлен бахромой, создают густую розетку размером до 60 см.
- «Osaka» — имеет схожие черты с Токио, только розетки у нее несколько больше. Высота стебля может достигать до 60 см, диаметр розетки около 45 см. Листья округлые, очень красивые. Их поверхность махровая или абсолютно гладкая.
Японские розы применяются для оформления бордюров, их рекомендуется высаживать в пробелы в земле, оставшиеся после многолетних цветов.
Чудо-пальмы
К подвиду относится капуста с высоким стеблем:
- Язык жаворонка — статный цветок, листья гофрированные, насыщенно зеленого цвета, длиной до 70 см. Стебель может вырастать до 120 см.
- Кале — общее название для нескольких подвидов капусты. Довольно невысокая «пальма», вырастающая до 70 см. Листья лировидные, гофрированные. Оттенки разные — красные, зеленые, сизые.
- Высокая красная — похожа на «язык жаворонка», только листья ее пурпурные, длина их не превышает 60 см.
Выращивать чудо-пальмы рекомендуется в центральном месте на клумбах. Их расставляют по участку в кадках и больших вазонах, смотрится такая декорация очень эффектно.
Заполнять клумбу нужно аккуратно. Один цветок занимает много места, потому размещать их стоит поодиночке, чтобы не перегружать дизайн.
Какая она — декоративная капуста
Пусть вас не смущает идея посадить декоративную капусту на цветочной клумбе, а не на огородной грядке. Уж, поверьте — «барыня-кружевница» способна очаровать своей красотой кого угодно. Она бывает двух типов:
- высокорослой, напоминающей собой пальму высотой 1,5 метра с эффектно свисающими вниз листьями;
- розеточной, с коротким стеблем и пышными листьями, которые образуют плотную розетку.
Наибольшее признание у садоводов-любителей получила вторая группа, имеющая много разновидностей. Японские селекционеры неустанно создают новые сорта и гибриды, не отстают от них и специалисты из Северной Америки.
Как правило, центральная часть розетки у декоративной капусты имеет яркую окраску от кремово-белых до пурпурных оттенков. Края листьев тоже разнятся от сорта и могут быть гладкими округлыми, гофрированными, бахромчатыми, перьевыми и даже сильно рассеченными. Это растение не боится заморозков до -8 ОС, а наоборот, только хорошеет и набирает максимальную насыщенность цвета и предельный размер.