Барбарис обыкновенный: описание, применение в дизайне и медицине. кулинарные рецепты

Использование в кулинарных целях

Отдельно стоит рассказать про использование растения в кулинарии. Из ягод кустарника готовят:

• желе;
• чай;
• соки;
• шербет;
• сироп;
• ликер;
• варенье.

Ягоды барбариса, используют для приготовления пикантных соусов к жареному мясу: телятине, говядине, дикому гусю. Сушеные плоды кустарника добавляют в плов, начинку для купат.

Ягоды, истолченные до состояния порошка, применяют в качестве приправы к блюдам восточной кухни: люля-кебабу, шашлыку.

Рецепт приготовления чая

Чай с барбарисом благоприятно воздействует на организм. Способствует укреплению сосудистых стенок, препятствует возникновение тромбов, предупреждает появление атеросклероза.

Напиток выступает в качестве антидепрессанта природного происхождения, повышая работоспособность. Помогает привести в норму содержание сахара в крови, оказывает тонизирующее воздействие.

Для приготовления чая применяют как корни, так и ягоды барбариса.

Пошаговый рецепт приготовления напитка достаточно прост:

1. 20 граммов плодов растения залить 450 мл. воды.
2. Получившуюся смесь кипятить на водяной бане 25 минут.
3. Охладить, процедить.
4. Долить кипяченую воду для получения первоначального объема (450 мл.).
5. В готовый напиток можно добавить немного меда или сахара.

Вкусный морс

Напиток отличается противомикробными, вяжущими, противовоспалительными и успокаивающими свойствами, помогает снизить температуру. Готовят по приведенному ниже рецепту:

1. Сушеные плоды заливают кипящей водой.
2. Готовят на медленном огне 15 минут.
3. После этого напиток настаивают на протяжении 2 часов, процеживают.
4. В готовый барбарисовый морс можно положить немного сахара.

Употребляют в пищу и молодые листья растения, которые добавляют в разнообразные салаты. Молодые листья придают блюду оригинальный вкус и обеспечивают организм витаминами.

Химический состав барбариса: полезные свойства компонентов

Очень часто барбарис является компонентом фармацевтических и лекарственных препаратов. А заслужило растение такое признание благодаря своему удивительному составу. В состав барбариса обыкновенного входят:

•  алкалоиды, среди которых существенная роль отводится берберину. Этот компонент обеспечивает барбарис желчегонным действием. Помимо берберина в корнях барбариса содержатся леонтин, ятрорицин, пальматин, колумбамин, оксиакантин, берберрубин;

•  органические кислоты, которые содержатся в плодах барбариса. Среди них выделяются винная, лимонная, яблочная и другие;

•  аскорбиновая кислота, пектиновые вещества и сахар тоже находятся в ягодах;

•  каротин или провитамин А;

•  дубильные вещества;

•  токоферол;

•  витамин Е и эфирные масла содержит листва в период вынашивания плодов.

↑ Декоративно-лиственные барбарисы Тунберга

Низкорослые кустарники представлены различной расцветкой листьев. Все сорта чрезвычайно декоративны. Вот обзор лишь самой малой части:

Кобольд

Высота взрослого кустика не больше 50 см. Листочки мелкие, изумрудного цвета, с приходом осени ярко-жёлтые.

Цвести кустарник начинает в мае желтоватыми цветочками с пурпурным ободком. Ягоды розового либо красноватого цвета пригодны в пищу.

1. Кобольд неприхотлив к уходу и условиям обитания.
2. Имеет сорт устойчивость к жаре и высокую морозостойкость.
3. Выращивают в больших загазованных и запылённых городах.
4. Предпочитает солнечные участки, но хорошо выносит полутень.

Изысканные кустики барбариса Кобольд применяются для озеленения как садов, так и парков.

Бонанза Голд

Кустарник имеет плотную подушкообразную крону, диаметром до 70 см. Высота взрослого куста едва достигает 50 см. Жёлтые, с лимонным оттенком, листочки маленькие, такие же маленькие и жёлтые цветочки.

Кустарник хорошо выдерживает жару и засуху. На зимний период надо укрывать, иначе есть риск обмерзания побегов.

Даже в дождливый день барбарис Бонанза Голд смотрится так, словно его освещают солнечные лучи.

Адмирейшн (Адмирал)

Очень красивый, карликовый, декоративный барбарис Тунберга, имеющий форму сферы. Высота и ширина куста до 50 см. Куст смотрится ярко и эффектно с пурпурными листочками, обрамлённые жёлтой каймой.

Особенности сорта:

• высокая устойчивость к климатическим условиям;
• растение не требовательно к агротехнике выращивания;
• отличный выбор при размещении на каменистых горках или низких изгородях.

Растение барбарис относится к одному из самых популярных кустарников, которые мы выбираем для посадки в саду. Выбор видов и сортов огромен! Какой бы саженец вы ни посадили, подрастая, он украсит сад своими красочными листьями, цветами и ягодами.

Виды и сорта растения барбарис

На сегодняшний день имеется огромное количество сортов и видов барбариса. Всё это может сбить садовода с толку, тем более что все они очень красивые и привлекательные. Чтобы сделать правильный выбор, необходимо ориентироваться на то, для каких целей разводится барбарис.

Если интересует получение съедобных ягод, то надо высаживать подходящие для этого виды, если нужно украсить двор, то лучше выбирать декоративные растения. Но есть такие сорта, которые могут успешно справиться с двумя задачами одновременно.

Барбарис обыкновенный

Это основной вид растения. Кустарник достигает примерно 3 метров и имеет серо-бурые побеги, на которых растут двухсантиметровые колючки. Листья в форме эллипсиса, тоненькие и перепончатые.

Верх листовой пластины окрашен в тёмно-зелёный цвет, а нижняя часть является тусклой и серо-зелёной. Кистевидные соцветия примерно 6 см в длину и состоят из ароматных жёлтых цветков. Плоды ярко-красного цвета могут достигать длины в 1,5 см. Многие знают, как выглядит барбарис обыкновенный. Фото и описание есть в интернете в свободном доступе для ознакомления.

Разновидность Тунберга

Это очень красивая листопадная разновидность барбариса, которая является чемпионом среди декоративных разновидностей. Высота составляет от 50 см до 1 метра.

Ветки всегда располагаются горизонтально, имеют желтоватые и ярко-красные дугообразно отклонённые побеги. С возрастом они становятся бурыми или пурпурно-коричневыми. Колючки имеют длину в 1 см, они упругие и очень тонкие.

Листья имеют довольно изящную форму, продолговатые. Цветки бывают одиночные или собираются в пучки, они красные снаружи и жёлтые изнутри. Плоды созревают примерно осенью, и долго будут украшать ещё и зимние кусты.

Ягоды содержат очень много алкалоидов, поэтому горьковаты на вкус, но являются отличным кормом для птиц. Таким видом барбариса часто украшают приусадебные участки.

Барбарис оттавский

Эта разновидность — декоративный гибрид обыкновенного барбариса и Тунберга — является очень эффектной, поскольку:

• высота куста может достигнуть 2 метров;
• осенью листья будут багряными и долго могут полыхать в безрадостном и сером саду.

Этот вид очень хорошо растёт в зимний период и неприхотлив к погодным условиям. К самым популярным сортам этого растения относятся такие:

• Аурикома.
• Суперба.
• Сильвер Майлз.

Подготовка к зиме

В самом конце осени полейте обильно ваши барбариса Тунберга и замульчируйте почву вокруг каждого растения торфом нейтрализованным линии AGRO слоем 8-10 см на радиус 0,8 м

Кусты на зиму укройте специальными светопропускающими, но не промокающими тканями в 2 слоя, особенно это важно для 1-2-летних экземпляров. Объемные кусты барбариса Тунберга зафиксируйте бечевками, чтобы снежная масса не разломала их формы

Надежно закрепите у земли укрывной материал, дабы он плотно прилегал к мульче.

Как вариант, можно сделать цилиндры вокруг кустов барбариса Тунберга младше 5 лет из металлической/пластиковой сетки высотой на 10 см больше высоты кустов, заполнить пространство между растениями и сеткой доверху сухими листьями, накрыть сверху каждый цилиндр фанерой и обмотать лутрасилом (т.н. «батончик»). Прикрепите снаружи каждый цилиндр к земле, чтобы его не опрокинуло ветром. Взрослые кусты барбариса Тунберга старше 5 лет можно не укрывать, а лишь мульчировать и перевязать для сохранения формы от воздействия снежной массы.

Вредители

• Барбарисовая тля – мелкое насекомое, селящаяся на листьях барбариса Тунберга и питающаяся его соками. Листья растения сморщиваются и подсыхают, растение останавливается в развитии.Лечение: попробуйте опрыскать листья раствором хозяйственного мыла (300 г мыла на 10 л воды) или табачно-чесночным раствором (250 г табака + 2 головки измельченного чеснока +10 л воды).
• Цветочная пяденица – бабочка, откладывает множественные яйца на листья растения, из которых вылупляются гусеницы, поедающие плоды барбариса Тунберга.Лечение: обработайте кусты раствором препаратов «Децис» (0,1 %) или «Фуфанон» (0,1-0,3 %).
• Барбарисовый пилильщик – небольшое черное насекомое, откладывает личинки на листья растения, которые выедают мякоть, из-за чего барбарис Тунберга начинает увядать.Лечение: регулярно 2 раза в неделю проверяйте нижнюю сторону листьев барбариса. Обнаружив личинки, опрыскайте растение пестицидами.

Удачи!

Барбарис: выращивание и требования по уходу.

Посадка барбариса и уход за растением в открытом грунте не вызывает затруднений даже у новичков. Сажать барбарис желательно с сентября по ноябрь или с марта по апрель.

Укорененные саженцы в контейнерах можно высаживать круглый год. Барбарис предпочитает песчаные и проницаемые почвы с нейтральным pH, но особо плодородная почва им не нужна. Также можно выращивать барбарис в горшке.

Декоративные кусты барбариса засухоустойчивы. Они хорошо растут как в солнечных, так и в затененных местах, хотя тогда их листья менее красочны. Лучшее место для большинства барбарисов – солнечное или слегка затененное место.

В зависимости от вида, требования у барбариса к климату могут отличаться. Те, что сбрасывают листья на зиму, самые устойчивые к заморозкам. Вечнозеленые сорта намного нежнее и труднее выращивать в нашем климате. Они могут быть более чувствительны к морозам и лучше растут в защищенных местах.

Посадка барбариса

Барбарис крайне неприхотлив, он не боится ветров и сквозняков. У него есть только одно «требование». Растение очень негативно относится к воде, застаивающейся у корней. Поэтому не стоит высаживать его там, где грунтовые воды подходят к поверхности почвы ближе, чем на 1,5 м, и в любых низинах. В них подолгу застаивается талая и дождевая вода, влажный сырой воздух.

Место желательно выбрать сразу и навсегда. Пересадку, особенно если стряхнуть с корней землю, барбарис переносит плохо. На то, чтобы «отойти» от неё, у растения может уйти 2–3 года.

Чтобы проявить свои лучшие качества, барбарису нужны тепло и солнечный свет

Если корневая система у саженца барбариса закрытая, его лучше высаживать ранней весной, до того, как проснутся ростовые почки. Также подходящее время для процедуры — конец августа или начало осени.

Посадочную яму для барбариса готовят за 2–3 недели до предполагаемой высадки. Корневая система у него развитая, но поверхностная. Поэтому достаточно 40 см в глубину и столько же в диаметре. На дне желателен слой дренажа толщиной 3–4 см. Извлечённую из ямы плодородную землю смешивают с удобрениями (200 г простого суперфосфата и 120 г сульфата калия) и высыпают обратно, формируя на дне невысокий холмик. Натуральная альтернатива минеральным удобрениям — перегной (5–7 л) и древесная зола (0,8–1 л).

Корневая система у барбариса поверхностная, копать глубокую яму нет необходимости

В кислой почве барбарис выживает, но плохо растёт и развивается, может изменить оттенок листьев. Поэтому кислотно-щелочной баланс желательно выяснить заранее и добавить в яму доломитовую муку, гашёную известь, измельчённую в порошок яичную скорлупу, если это необходимо.

В самой высадке нет ничего сложного. Она мало чем отличается от аналогичной процедуры для иных ягодных кустарников. Для процедуры выбирают облачный нежаркий день. Корни подрезают до живой зеленовато-жёлтой ткани, укорачивая примерно на треть. Самое главное — не заглубить в процессе корневую шейку. Она должна располагаться в 3–5 см над поверхностью земли. Только что высаженные растения обильно поливают, когда влага впитается — мульчируют почву. Все имеющиеся побеги укорачивают, оставляя не более 3–4 ростовых почек, листья (при осенней посадке) обрывают. В течение следующих 2–3 недель саженцы нужно защитить от прямых солнечных лучей. Можно, например, соорудить навес из любого укрывного материала.

При посадке барбариса нужно следить, чтобы корневая шейка осталась над поверхностью земли

Одиночные растения высаживают на расстоянии не менее 1,5 м от иных деревьев и кустарников, иначе достичь ожидаемого декоративного эффекта не получится. При планировании изгороди кусты располагают в шахматном порядке, оставляя между ними 20–25 см.

Особенности употребления барбариса при беременности

Для женщин в положении растение не противопоказано, однако подходить к нему нужно с осторожностью. Лучше всего употреблять в небольших количествах варенья и компоты из плодов, но избегать свежих ягод

Дело в том, что алкалоиды, которые присутствуют в плодах барбариса, вредны как для младенца, так и для матери. При неблагоприятном стечении обстоятельств они могут привести даже к выкидышу, поскольку провоцируют маточные сокращения.

Внимание! Хотя барбарис представляет риск для беременных женщин, в нем есть безусловная польза — отвар из ягод помогает справиться с токсикозом, а также снижает давление и снимает отеки. Однако для приготовления такого отвара можно использовать только сушеный барбарис — из соображений безопасности.

Лечебные свойства

В медицинских целях используют два вида барбариса – обыкновенный и амурский. Листья, корни и кора кустарника обладают полезными свойствами. В них содержатся алканоиды, лекарственную ценность имеет бербетин, флавоноиды и дубильные вещества. В корнях растения обнаружен кумарин – весьма ценный элемент. Богат барбарис и микроэлементами. Никель, цинк, медь, магний, селен, железо, хром и много других элементов содержится в растении.

Область применения барбариса очень велика.

Спелые ягоды барбариса

Его употребляют:

1. Для остановки внутренних кровотечений.
2. При болезнях желчного пузыря и печении.
3. При атонии ЖКТ.
4. Для лечения папилломатоза мочевого пузыря.
5. Для нормализации артериального давления.
6. При гастритах с пониженной кислотностью.
7. Для снижения температуры при простуде.
8. Для регуляции кровообращения.

Чтобы плоды барбариса принесли пользу, их нужно собирать осенью. После чего их подвергают сушке. Для похудения используют настойку барбариса. Готовится она легко. Измельченные плоды заливают спиртом, настаивают и хранят в темном месте.

Внимание! При похудении с помощью настойки барбариса запрещено применение аспирина и слабительных средств. А предварительно необходимо очистить кровь от шлаков и токсинов.

Использование в кулинарии

Ягоды используют для получения сладостей – из них варят компоты, делают джемы или варенья, а также часто используют для желе. Высушенный и измельченный барбарис будет отличной кислой приправой, которая придаст оригинальный вкус вашим блюдам. Также из ягод можно делать приятное на вкус вино или ликер. А вот для засола лучше использовать чуть незрелые ягоды – так они не приобретают сладости, которая испортит вкус соленья.

Лечение барбарисом

Барбарис считается отличным средством для борьбы со множеством заболеваний. Используются отвары и настои как из ягод, так и из корней и листьев.

Отвар

Для того чтобы сделать отвар из листьев или коры этого растения, возьмите 1 ст.л. сухой смеси и добавьте 250 мл воды, а затем быстро прокипятите. Дальше нужно подождать, пока отвар настоится в течение получаса и после остывания тщательно процедить. Используя марлю или мелкое сито для удаления примесей.

Измельченные корни барбариса делается так: 2 ст.л. растения залить 2 стаканами воды и также, как и листья, быстро прокипятить. Настаивать их нужно в течение часа, после остывания процедить.

Настойка

Настойку обычно делают из листьев. Возьмите высушенные измельченные листья, залейте стаканом водки или разведенного спирта и настаивайте в течение 7-10 дней в темном прохладном месте.

↑ Морозоустойчивые сорта барбариса Тунберга

Барбарис Голден Ринг

Высокого роста куст привлекателен разветвлённой раскидистой кроной, которая достигает в ширину больше двух метров. Кустарник Голден Ринг в высоту поднимается до 2-2,5 метров.

Листья уникальны по цветовой гамме: все оттенки пурпурного, фиолетового, багряного, с золотой каёмкой по всему краю.

Характеристики сорта:

1. Неприхотливость растения, выдерживает до – 35 градусов.
2. Хорошо переносит стрижку и санитарную обрезку.
3. Растет в условиях города, где загазованность воздуха высокая.
4. Ежегодно подрастает на 20-30 см.
5. Цветение куста наблюдается в течение двух недель.
6. Отлично уживается с высокорослыми хвойными культурами, карликовыми пихтами.

Золотистая каёмка на листве появится спустя три года после высадки кустарника. Наблюдается её появление в середине лета.

Атропурпуреа

Этот кустарник очень любят птицы, он привлекает их своим красивым внешним видом. Растёт Атропурпуреа, украшая сад, около шестидесяти лет. Характеристики и особенности сорта:

1. Ширина кроны достигает два-три метра, высота куста – от 1,5 до 2 метров.
2. Цветение начинается во второй или в третьей декаде мая. Цветочки пурпурно-красного окраса снаружи и желтоватого внутри мелкие, диаметром до 1 см.
3. В зависимости от места выращивания цвет листьев различен: на освещённом участке листочки пурпурные, а при выращивании в тенистом месте – листочки покрыты зелёными пятнышками.
4. Кустарник хорошо переносит жару и засуху, а также морозы, до –25 градусов.
5. Растение любит умеренно влажный грунт.

Хелмонд Пиллар

Этот кустарник имеет колонновидную форму, предпочитает только освещённые участки и красиво смотрится как среди других культур, так и в солитерных посадках. Высота взрослого барбариса достигает 1,5 метра, ширина кроны – 80 см.

Особенности сорта Хелмонд Пиллар:

1. Высаживают на дренированных участках, со слабощелочной почвой.
2. Полив должен быть умеренным, без застоя влаги.
3. Зимостойкость высокая, сорт выдерживает снижение температуры до –29 градусов.
4. Положительно переносит санитарную и формирующую обрезку.
5. Размножить сорт можно любым из способов: семенами, прикапыванием отводков, черенками и разделением куста.
6. Листья окрашены в пурпурный или красно-розовый оттенок, соцветия ярко-жёлтые, созревшие кисловатые ягоды окрашиваются в ярко алый цвет.

Барбарис Хелмонд Пиллар без проблем растёт в городах с высокой загазованностью. Его выращивают и на участках, где постоянная запылённость. Сорт распространён среди садоводов в Москве, Питере, Московской и Ленинградской областях, в Приморском крае.

Грин Орнамент

Эффектный кустарник с компактной округлой кроной, поэтому высота и ширина куста практически одинакова – по 1,5 метра. Барбарис Тунберга не требователен к агротехнике, но предпочитает супесок и суглинки.

Хорошо выдерживает засушливое лето, высокие температуры летом и температуру до –29 градусов зимой. 

Саженцы первого и второго года жизни на зимний период надо укрывать.

Характеристики Грин Орнамент:

1. Ежегодный прирост в высоту и ширину составляет 10-15 см.
2. Растение нуждается в мульчировании прикорневого пространства, чаще всего высаживают на участках со средней увлажнённостью и любым уровнем кислотности.
3. Прекрасно переносит стрижку.
4. Этот сорт барбариса применяют как в одиночных, так и в групповых посадках.
5. Цветение наблюдается во второй декаде мая. Соцветия жёлтого цвета, листочки жёлто-зелёной окраски имеют яйцевидную форму.

Высаживают в Москве, Санкт-Петербурге, Приморском крае, в Белоруссии. Невероятно красив кустарник осенью, когда краснеющие съедобные ягоды выделяются на фоне желтеющих листьев.

Заготовка растения на зиму

Когда собирать барбарис

Лучшее время для сбора урожая – поздняя осень, когда все плоды окончательно созрели. Недозрелые плоды ядовиты и опасны для здоровья, так как в них слишком много алкалоидов.

Собрав ягоды с куста, их необходимо вымыть проточной холодной водой и просушить. Для этого подойдет любой контейнер с сетчатым дном – сито, решето или пластиковый поднос с дырочками. Ягоды укладывают в один слой, аккуратно размещая, во избежание повреждения кожуры. С особой бережностью надо отнестись к плодам, если они уже были прихвачены морозом.

Сушка ягод, листьев и корней на зиму

Сушка плодов барбариса ничем не отличается от сушки других ягод. Противень с плодами, уложенными в один слой, помещают в духовку, разогретую до 40-50 градусов, постепенно увеличивают температуру до 60 градусов. Проверить готовность легко. Горсть ягод сжать в ладошке. Если они не слипаются, то — готовы.
Полезные свойства сохраняются до двух лет. Хранить лучше всего в стеклянной посуде с крышкой или в берестяных туесках.

Листья барбариса вместе с веточками собирают поздней весной или в начале июня. Листочки в это время еще очень нежные. Обычно нарезают веточки с листьями длиной не более 10 см. Лучше всего это сделать после дождя, когда смыта возможная пыль.

Веточки раскладывают на ровной поверхности в тени, лучше это сделать под навесом, так как на естественную сушку уйдет не меньше недели. После этого сухие листья можно разложить в тканевые мешочки. Как и ягоды они сохраняют целебные свойства два года.

Корни барбариса заготавливают поздней осенью. Для этого используют треть всех корней кустарника Их очищают от земли и раскладывают в темноте на просушку. Это довольно длительный процесс. Для его ускорения можно поместить корни в духовку. Даже при низкой температуре (до 50 градусов по С), они просохнут гораздо скорее. Сохраняются корни в течение трех лет, не теряя лекарственных свойств. Корни, высушенные по правилам, остаются яркого желтого цвета.

Популярные народные рецепты на основе барбариса

Только правильно приготовленное лекарственное средство, приготовленное с соблюдением дозировки, позволит получить максимальный лечебный эффект:

• при бронхитах, застарелом кашле, пневмониях и простудных заболеваниях, необходимо столовую ложку плодов залить стаканом воды и прокипятить в течение четверти часа. Полученный отвар процеживается и разводится кипяченой водой комнатной температуры в соотношении один к одному. Принимать отвар нужно по 50 мл. три раза в сутки;
• для избавления от приступов тошноты, диареи и желудочных спазмов, используется отвар из листьев. С этой целью нужно 30 г растительного сырья залить парой стаканов кипяченой воды и прокипятить четверть часа. Полученный лечебный отвар процеживается через марлю и разводится кипяченой водой в соотношении один к одному. Принимать средство нужно по столовой ложке каждые шесть часов;
• для устранения воспалительных процессов слизистой оболочки рта или десен рекомендуется приготовить отвар из корня. Столовую ложку измельчённого корня нужно залить парой стаканов воды и прокипятить пару минут, после чего настоять полчаса и процедить. Добавлять в воду для полоскания.

Применение барбариса

Этот уникальный кустарник полезен с «головы до пят», то есть – и корни, и ягоды, и листья – все годится для приготовления целебных отваров.

Отвар из плодов

Ягодный отвар — великолепное средство при авитаминозе. Готовится он очень легко, как обычный чай. Ягоды барбариса (большую ложку свежих или высушенных плодов заливают чашкой кипящей воды и настаивают под крышкой до полного остывания. Напиток пьют трижды в день. Он принесет облегчение и при простуде. В чашку с чаем можно добавить ложечку меда.

Такое питье полезно и при:

• болезнях печени (как желчегонное средство);
• панкреатите (воспаление поджелудочной железы);
• цистите (воспаление мочевого пузыря);
• повышенном артериальном давлении;
• расстройстве желудка;
• поврежденных кровеносных сосудах.

Пищевая ценность

В барбарисе используются не только ягоды, но и листья, корни и даже кора этого удивительного растения. Из коры делают желтую краску натурального происхождения, а листья можно употреблять в пищу – они содержат полезные яблочные и лимонные кислоты, витамины С и . Корень спасает от частых кровотечений, а ягоды способствуют выведению желчи и поддерживают здоровье печени.

В 100 г продукта содержится всего 29,5 Ккал. В то же время желе из ягод содержит уже 218 Ккал, так что его сложно назвать диетическим. Содержание питательных веществ на 100 г свежего продукта

Белки	1 г
Жиры	0 г
Углеводы	9,5 г
Зола	0,7 г
Вода	85 г

Чем полезен барбарис для организма

В составе плодов присутствует большое количество дубильных веществ, каротиноидов, пектинов. Красноватые ягоды растения богаты и кислотами органического происхождения, витамином К.

Польза для женского организма

Барбарис для женщин очень полезен. Из ягод растения готовят маски, которые способствуют уменьшению количества пигментных пятен и удалению омертвевших клеток.

Отвары, приготовленные на основе плодов, облегчают самочувствие женщин при менструации. Помогают избавиться от чувства вялости, нередко возникающего в критические дни. Напитки способствуют увеличению уровня гемоглобина в организме.

Средства, в составе которых присутствуют плоды растения, активно применяют при соблюдении разнообразных диет. Барбарис для похудения используют в виде сока и компота, приготовленных на основе ягод растения. Соответствующие напитки активизируют процесс сжигания жиров, улучшают обмен веществ.

Масло барбариса присутствует в составе разнообразных косметических масок. Рецепты некоторых из них приведены в небольшой таблице.

Название средства	Схема приготовления
Маска с хурмой	Сделать пюре из 1/2 части хурмы. В полученную кашицу добавить один желток и 10 мл. барбарисового масла. Маска с хурмой сокращает количество морщин на лице.
Огуречная маска	Измельченный на терке огурец (в количестве двух столовых ложек) соединить с одной столовой ложкой косметической глины. В полученную массу добавить три капли эфирного масла растения. Косметическая маска обладает осветляющим эффектом.

Питательные маски наносят на поверхность лица на 20 минут. Перед применением рекомендуется провести тест на чувствительность: нанести небольшое количество средства на область локтевого сгиба.

Полезные свойства барбариса для волос также не вызывают сомнения. Ягоды помогают избавиться от перхоти, придают локонам здоровый блеск. Отваром лекарственного растения полоскают волосы после мытья головы.

Чем поможет мужчинам

Барбарис для мужчин, перешагнувших пятидесятилетний рубеж снижает вероятность возникновения сердечно-сосудистых патологий. Плоды растения используют в комплексной терапии стенокардии, брадикардии, ишемической болезни, при наследственной предрасположенности к инсульту.

Ягоды способствуют повышению подвижности сперматозоидов у мужчин, что особенно важно при наличии проблем с зачатием ребёнка. От импотенции эффективен отвар, который готовят из плодов шиповника и барбариса

Средство способно усиливать приток крови к органам малого таза, повышая потенцию

От импотенции эффективен отвар, который готовят из плодов шиповника и барбариса. Средство способно усиливать приток крови к органам малого таза, повышая потенцию.

Применение барбариса показано при интенсивных физических нагрузках. Напитки, приготовленные на основе плодов кустарника, помогают восполнить дефицит сил, позволяют устранить чувство усталости.

Заготовка и хранение сырья

• Кору кустарника заготавливают весной в период активного сокоотделения.
• Листья собирают в самом начале активного их роста, пока они молодые.
• Ягоды – только по мере их полного созревания. Это примерно конец ноября или начало декабря.
• Корни копают весной или осенью.
• Сушат сырьё в тени в хорошо вентилируемых помещениях, на свежем воздухе или в сушилках при температуре не более 43 градусов.
• Хранят заготовленный барбарис в тканевых мешочках в сухом, тёмном, прохладном месте не более 2-х  лет.

Ягоды собирают поздней осенью и ранней зимой.Не раньше, для того, чтобы ягоды полностью поспели. Недозрелые ягоды барбариса содержат в своём составе опасные алкалоиды! Поэтому будьте внимательны при заготовке этой приправы впрок!

Чем полезен барбарис для организма человека

Лечебное применение барбариса очень разнообразно. Ягоды и зеленые части куста используются:

• при гастрите и гепатите;
• успокаивать нервную систему и бороться с бессонницей;
• при воспалениях и бактериальных процессах;
• стимулировать отток желчи;
• при авитаминозах и цинге.
• улучшить метаболизм клеток;

При наружном применении барбарис способствует заживлению ран и язв.

Кушать барбарис полезно при истощении и восстановлении после тяжелых болезней

Чем полезны ягоды барбариса

Плоды куста хорошо утоляют жажду, улучшают аппетит и выводят из организма токсические вещества. Ягоды барбариса можно использовать при высоких температурах, чтобы очистить и укрепить кровеносные сосуды и предотвратить сердечные заболевания.

Лечебные свойства листьев барбариса

Высушенные листья растения используют для приготовления отваров, настоев и травяных чаев. Применение таких средств показано при простуде, кашле и ангине. Кроме того, настои на листьях обладают мочегонными свойствами и помогают избавиться от отеков.

Лечебные свойства коры, корней барбариса

Древесные части куста обладают ценными свойствами. Корни и кора используются для приготовления отваров и используются при стоматологических заболеваниях, при гепатите и холецистите, при воспалении почек. Домашние средства способствуют быстрому восстановлению тканей и помогают бороться с бактериальными процессами.

Полезные свойства барбарисового меда

Барбарисовый мед – необычное лакомство с золотистым цветом, приятным овощным ароматом и ягодным вкусом. Продукт содержит витамины A, C и B, минералы и ферменты, алкалоиды и фолиевую кислоту, фруктозу и сахарозу.

Потребление меда полезно для улучшения клеточного метаболизма и восстановления функций нервной системы. Лакомство снижает уровень сахара, останавливает кровотечение, помогает при заболеваниях желудка и поджелудочной железы.

Барбарисовый мед принимают для предотвращения тромбозов и улучшения работы сердца

Полезные свойства барбариса для женщин

Все части кустарника барбариса обладают обезболивающими свойствами. Продукты на растительной основе можно использовать при обильных менструациях и для остановки сильного кровотечения. Чай и настои из листьев куста используют при диете для похудения, ополаскивания волос отварами и очищения кожи.

Во время беременности барбарис женщинам не рекомендуется. Ягоды часто являются причиной аллергии, а также содержат алкалоиды, вещества, которые могут вызвать выкидыш.

Совет! Продукты Bush нельзя употреблять во время грудного вскармливания, так как они изменяют вкус молока, а также могут вызвать негативную реакцию у новорожденного.

Полезные свойства для мужчин

Барбарис способствует повышению потенции, помогает при лечении воспалительных заболеваний мочеполовой системы. Полезны настои и отвары из листьев и коры куста спортсменам. Их можно употреблять при повышенной физической активности для укрепления связок, а также во время заживления травм для снятия боли и воспаления.

Чем полезен барбарис для организма человека

Лекарственное применение барбариса очень разнообразно. Ягоды и зеленые части кустарника используют:

• для успокоения нервной системы и для борьбы с бессонницей;
• при воспалениях и бактериальных процессах;
• для улучшения клеточного обмена;
• при гастрите и гепатите;
• для стимуляции оттока желчи;
• при авитаминозе и цинге.

При наружном применении барбарис способствует заживлению ран и лечению язв.

Употреблять барбарис полезно при упадке сил и для восстановления после тяжелых заболеваний

Чем полезны ягоды барбариса

Плоды кустарника хорошо утоляют жажду, способствуют улучшению аппетита и выводят из организма токсичные вещества. Использовать ягоды барбариса можно при повышенной температуре, для очищения и укрепления сосудов и для профилактики заболеваний сердца.

Лечебные свойства листьев барбариса

Засушенные листья растения применяют для приготовления отваров, настоев и чаев. Употреблять такие средства показано при простуде, кашле и болях в горле. Также настои на листьях обладают мочегонными свойствами и способствуют избавлению от отеков.

Лечебные свойства коры, корней барбариса

Ценными свойствами обладают древесные части кустарника. Корни и кору применяют для приготовления отваров и используют при стоматологических заболеваниях, при гепатите и холецистите, при воспалениях почек. Домашние лекарства способствуют быстрому восстановлению тканей и помогают бороться с бактериальными процессами.

Полезные свойства барбарисового меда

Барбарисовый мед — необычное лакомство с золотистым цветом, приятным растительным ароматом и ягодным вкусом. В состав продукта входят витамины А, С и В, минеральные вещества и ферменты, алкалоиды и фолиевая кислота, фруктоза и сахароза.

Употреблять мед полезно для улучшения клеточного обмена и восстановления функций нервной системы. Лакомство снижает уровень сахара, останавливает кровотечения, помогает при заболеваниях желудка и поджелудочной железы.

Барбарисовый мед принимают для профилактики тромбоза и улучшения работы сердца

Полезные свойства барбариса для женщин

Все части кустарника барбариса обладают обезболивающими свойствами. Употреблять средства на основе растения можно при тяжело протекающих месячных и для остановки обильных кровотечений. Чаи и настои из листьев кустарника используют на диете для похудения, отварами ополаскивают волосы и протирают кожу.

В период беременности барбарис для женщин не рекомендован. Ягоды часто становятся причиной аллергии и к тому же содержат алкалоиды, вещества, способные спровоцировать выкидыш.

Совет! Не следует использовать средства на основе кустарника при грудном вскармливании, они ухудшают вкус молока и к тому же могут вызвать негативную реакцию у новорожденного.

Полезные свойства для мужчин

Барбарис способствует повышению потенции, помогает в лечении воспалительных заболеваний мочеполовой системы. Настои и отвары из листьев и коры кустарника приносят пользу спортсменам. Употреблять их можно при повышенных физических нагрузках для укрепления связок, а также в период заживления травм для снятия боли и воспалений.